文◎高賓 李紅峰

▲川芎個

▲撫芎

▲東川芎
川芎始載于《神農本草經》,列為上品。《圖經本草》指出:“……今關陜川蜀江東山中多用之,而以蜀川者為勝。其苗四、五月間生葉,似水芹、胡荽、蛇床輩,作叢而莖細,其葉倍香。江東蜀人采葉作飲,七八月開碎白花。”《本草綱目》載:“蜀地少寒、人多栽蒔……清明后宿根生苗,分其枝橫埋之,則節節生根。八月根下始結芎。”據上所述,即為長期以來四川等省栽培的川芎,古今一致,應是正品。
川芎來源于傘形科植物川芎的干燥根莖。具有活血行氣,祛風止痛之功效,用于胸痹心痛,胸脅刺痛,跌撲腫痛,月經不調,經閉痛經,癥瘕腹痛,頭痛,風濕痹痛。
川芎別名芎窮、小葉川芎,為多年生草本,高40 ~70 ㎝,全株有香氣。根莖呈不規則結節狀的拳形團塊,須根多數。莖直立,下部節膨大成盤狀,易生根。葉互生,抱莖,有葉鞘;小葉3 ~5對,卵狀三角形,羽狀全裂。復傘形花序頂生,傘梗十余條,有短毛;總苞片3 ~6;小傘序有花10 ~24,小總苞片2 ~7,線形,微帶紫色,有柔毛;花白色,萼齒不顯著;花瓣5;橢圓形,先端有突尖,內曲;雄蕊5,伸出花瓣外,花藥淡綠色;子房下位,花柱2。雙懸果卵形,5 棱。花期7 ~8 月。果期8 ~9 月。
山地栽培的川芎一般8 ~9 月份采挖;平原栽培的川芎一般在5 ~6 月份采挖。采挖時挖出全株,除去莖葉,去掉泥土,晾干或炕干后,撞去須根。不宜日光曝曬而影響色澤。以四川都江堰產者質優。
川芎按照商品規格分為川芎和山川芎。川芎按照個頭大小分三等:每公斤在44 個以內,單個重量不低于20 克的為一等,每公斤70 個以內的為二等,均要求無山川芎、空心、焦枯、雜質、蟲蛀、霉變。70 個以外的為三等,個大空心的為次等。山川芎呈繩結狀,體枯瘦欠堅實,表面褐色,斷面灰白色,有特異香氣,味苦辛、麻舌。
取川芎個除去雜質,洗凈,大小分開,放在適宜容器內浸泡6 ~12 個小時,泡至約七成透時,取出,悶潤12 ~24 小時,潤至內外濕度一致時,用手工刀將川芎切成2 ~4 ㎝的厚片,然后將切好的川芎片放在通風干燥處晾干或放在干燥箱內烘干(烘干時,溫度不宜過高)。篩去碎渣。

▲川芎飲片

▲原植物
正品川芎為不規則結節狀拳形團塊。直徑2 ~7 ㎝。表面黃褐色,粗糙皺縮,有多數平行隆起的輪節。頂端有凹陷的類圓形莖痕,下側及輪節上有多數小瘤狀根痕。質堅實,不易折斷,斷面黃白色或灰黃色,散有黃棕色的油點,可見波狀環紋或不規則多角形的紋理。氣濃香,味苦、辛,稍有麻舌感,微回甜。
川芎常見的易混品有撫芎和東川芎兩種。撫芎為傘形科植物撫芎的干燥根莖,呈扁圓形結節狀團塊,頂端有乳頭狀突起的莖痕,在根莖上略排成一行;香氣濃,味辛辣,微苦,麻舌。東川芎為傘形科植物東川芎的干燥根莖,外形與正品川芎相似,為不規則團塊狀;長3 ~10 ㎝,直徑2 ~5 ㎝;暗褐色,表面有皺縮的結節狀輪環,斷面淡褐色;有特異的芳香,味微苦。