反芻動物乳腺底物供應與乳腺血流調節的相互關系

馬燕芬

在反芻動物中，乳腺是乳的主要合成場所。泌乳動物的乳腺依靠血液在合適的流速下提供底物合成牛奶，乳腺血流速率是牛奶合成速率的關鍵因素之一，通常流進乳腺400～500 L血液才可生成1 L的牛奶。對于一頭產奶中等水平的奶牛，這種轉化占心臟完全輸出量的20%，產前2～3 d乳腺血流量將提高2～6倍。但是，隨著泌乳期的延長產奶量的下降與血流的下降無關，這表明通過乳房血液中的有效成分是非常重要的。乳腺底物供應速率主要通過血液中的底物濃度和乳腺血流速度來測定，乳房的營養供應(濃度和流速)對于維持牛奶合成的最大速率通常并不是足夠的。因此，乳腺可能在低于自身潛在的速率下合成牛奶。

牛奶合成速率是乳腺分泌上皮細胞及其代謝活性的作用，而限制乳腺底物供應則可降低此功能作用。有試驗表明，通過日糧供應、真胃灌注或靜脈灌注特殊的底物提供營養供應可提高泌乳動物的產奶量，而絕食48 h后山羊乳腺分泌速率下降到低于正常水平，原因之一可能是由于泌乳細胞的退化。

泌乳動物乳腺的合成能力極大地取決于動物本身提供合成牛奶的底物。當暫停對泌乳動物1/4個乳房擠奶時，同側另一個乳房產奶量就可獲得補償性增加（10%～20%），增加的原因主要是底物的可利用率獲得增加。通過采用秋水仙素藥物處理山羊乳房的實驗表明，當用秋水仙素藥物抑制山羊一側乳區的其中一個乳房的產奶量時，另一個乳房則可補償性的增加10%～20%的產奶量。……