撰文/宋以星

為提高堆肥效率，保證堆肥質量并降低堆肥成本，在初始C/N比條件下（C/N=15）豬糞與木屑混合堆肥的可行性，研究木屑、稻草、廢紙、樹葉、粉煤灰、木塊以及陶粒等填充劑與豬糞混合堆肥的效果，比較單一強制通風、單一機械翻堆以及強制通風與翻堆相結合三種通風方式對豬糞混合堆肥的影響。在初始C/N比為15的條件下進行豬糞與木屑混合堆肥，從物質轉變的角度來看是可行的，但由于豬糞的比例較大，造成堆肥產品的鹽分含量過高（4.10 dS/m），使水堇（Lepidium sativum）種子的發芽及幼苗的生長受到抑制。豬糞、雞糞與木屑混合堆肥時，鹽分含量更高（5.79 dS/m）。研究結果認為，豬糞:稻草:粉煤灰=3:1:1（濕重比），豬糞:稻草=3:2（濕重比，加入占總體積10%的陶粒）以及豬糞:木屑:樹葉=3:1:1（濕重比）三個處理是豬糞混合堆肥的較佳物料組合及配比。豬糞堆肥過程中添加粉煤灰或綠化廢料（樹葉等）能改善堆肥的理化性質，縮短堆肥達到腐熟所需要的時間，對處理這兩種廢物具有重要意義。強制通風與翻堆相結合是豬糞混合堆肥的最佳通風方式，它最能促進豬糞堆肥的腐熟，單一翻堆方式次之，單一強制通風方式最差。

不同堆肥的乙酸、甲酸、丙酸、草酸及檸檬酸等小分子有機酸的含量隨堆肥的進行而顯著減少，在堆肥結束時都停留在一個較低的水平。堆肥后期，廢紙保持強烈的厭氧分解導致堆肥產品中各種有機酸的含量明顯高于其它處理，廢紙不宜用作豬糞混合堆肥的填充料。研究還發現，強制通風與機械翻堆相結合的通風方式最有利于堆肥中各種有機酸的降解，單一強制通風的效果最差。有機酸植物毒性模擬實驗結果表明，同一濃度混合酸的植物毒性明顯高于單一有機酸，以混合酸的總濃度作為堆肥腐熟度的評價標準較為合適。乙酸、甲酸及丙酸在堆肥中的濃度較高，本研究推薦以乙酸、甲酸及丙酸的混合濃度小于300 mg/kg作為腐熟堆肥的有機酸評價標準。 堆肥過程中細菌、放線菌及真菌的數量及其菌屬組成變化受不同供氧方式及不同填充料的影響很小。研究還發現，堆肥后期出現游動放線菌可以作為高溫好氧豬糞混合堆肥腐熟的指示微生物。

經過63天堆肥后，各個處理的重金屬濃度比堆肥開始時略有提高，但明顯低于原豬糞的重金屬濃度。經過堆肥后，Cu、Zn及Pb的生物有效性明顯下降，所有堆肥產品均符合安全農用的要求。堆肥后，腐殖質中大分子量組分結合更多的C u，且結合力較強，小分子組分結合更多的Z n，但其結合力較弱。

豬糞堆肥過程中保氮技術 由于傳統堆肥技術容易造成大量的氨究氣揮發,導致堆肥成品中氮素含量下降,產品質量下降。因此對傳統堆肥技術進行升級改造,是國內外有機肥料研究的重要方向。對不同類型豬糞養分含量調查的基礎上,通過采取添加有機物料,以及補充添加有機改良劑和無機改良劑等措施對養豬場型豬糞進行堆肥處理,其結果如下: 1.近十多年來與傳統的養殖方式產生的豬糞成分含量基本維持不變相比,農戶喂飼料型和養豬場型的成分含量都發生了較大的改變。其中養豬場型的豬糞氮磷鉀銅鋅含量最高,分別為:26.97g/kg、14.22g/kg、19.41g/kg、540.8mg/kg和700.6mg/kg;而農戶喂飼料型的養分含量其次,農戶不喂飼料型豬糞中氮磷鉀最低。 雅安市豬糞有機肥料總氮、磷、鉀和銅、鋅養分高于全國平均水平。由于農戶型的豬糞比較分散,有大量農田可以消納,基本不會堆積造成污染,因此,對環境污染嚴重的養豬場型豬糞進行堆肥化處理,有利于提高有機肥資源化水平,改善環境。 2.添加有機物料降低了堆肥過程中氨氣揮發損失,顯著提高了堆肥產品的全氮含量。