產(chǎn)品強勢定位 客企攜手共贏——東方希望運城公司質(zhì)量管理工作紀實

東方希望集團 劉福純

及時開發(fā)和優(yōu)化產(chǎn)品以貼近市場需求，充分利用農(nóng)村和糧食加工企業(yè)的剩余資源，采用先進的加工技術(shù)平衡各組分的優(yōu)勢和不足，達成產(chǎn)品使用效果和經(jīng)濟效益的最優(yōu)，運城希望公司品質(zhì)管理工作由傳統(tǒng)的機會贏利型產(chǎn)品向適應(yīng)主流需求市場的導向型產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，逐步邁上新臺階。

一、優(yōu)化配方，目標直指中高端市場

近兩年來，山西規(guī)模化養(yǎng)殖逐漸形成，運城地區(qū)如鹽湖區(qū)、新絳、聞喜、夏縣、臨猗等地50頭以上母豬的豬場、100頭以上育肥豬的專業(yè)化生豬養(yǎng)殖戶增多。客戶對飼料產(chǎn)品配比的科學性、穩(wěn)定性、實效性提出了更高的要求。根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果和市場需求方向，公司強勢定位中高端產(chǎn)品市場，對乳豬料、中大豬全價料以及水產(chǎn)料和奶牛料配方進行了大刀闊斧的優(yōu)化整合。

乳豬料和中大豬料配方上，重點開發(fā)植物蛋白源性配方，規(guī)避動物蛋白源性原料（如魚粉）不斷上漲的成本風險，竭力改善適口性和杜絕營養(yǎng)性腹瀉。水產(chǎn)料配方上，開發(fā)雜粕型配方，增加外配方能量。奶牛料和兔料配方上，充分利用當?shù)氐牡鞍自稀⒋掷w維原料如果渣、花生秧等。豬濃縮料、蛋雞料配方上，則根據(jù)當?shù)仞B(yǎng)殖品種和市場需要，改善品種結(jié)構(gòu)。

公司新開發(fā)了干奶牛料、犢牛料、育成牛料、高產(chǎn)奶牛料和奶牛濃縮料（CP 33%），兔料（幼兔、成兔、母兔）和肉牛羊料，蛋霸王、蛋雞濃縮料（CP 32%、CP 40%），肉種鴨料，金寶寶優(yōu)質(zhì)乳豬料、胖嘟嘟乳豬濃縮料等。東方龍改為CP 42%，質(zhì)量檔次有所提升；修正部分蛋雞產(chǎn)品指標如高蛋雞料粗蛋白為CP 16.5%。

二、優(yōu)選原料，全流程把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量

運城有較好的原料優(yōu)勢，玉米產(chǎn)量能夠滿足飼料企業(yè)用糧需求的同時還能夠外運一部分。蛋白原料豆粕等要靠江蘇、河南、山東等地外購。麩皮、果渣、DDGS玉米副產(chǎn)品等供應(yīng)充分。為促使當?shù)卦吓c飼料產(chǎn)品在料肉比上的科學搭配，公司在豬料、牛料的適口性、可利用營養(yǎng)指標和禽料感官指標、營養(yǎng)指標的互補搭配上做了大量工作，乳豬料使用替代原料，增加產(chǎn)品甜度，降低營養(yǎng)性拉稀的可能性。牛料和兔料中使用秧粉、果渣和雜粕等改善適口性。豬料增加鹽分，合理使用棉籽粕、菜籽粕等優(yōu)勢原料。

原料的質(zhì)量控制是產(chǎn)品品質(zhì)管理最主要的一個環(huán)節(jié)。為做好原料的質(zhì)量控制工作，公司積極落實現(xiàn)場質(zhì)量控制制度，一方面抓質(zhì)量管理獎懲制度的落實，提高員工的產(chǎn)品工藝質(zhì)量責任意識，堵住最后一道防線。對原料現(xiàn)場質(zhì)量把關(guān)的如收貨、裝卸、投料、化驗等一線關(guān)鍵崗位，多獎少罰，多激勵少批評，主觀意識上樹立高度質(zhì)量責任，堅決把劣質(zhì)原料杜絕在廠外。

另一方面抓一線員工的業(yè)務(wù)技能培訓，強化員工的基礎(chǔ)質(zhì)量責任意識，剔除源頭上的不法商人。公司明確對摻雜使假原料、輸入劣質(zhì)原料的堅決打擊態(tài)度，讓經(jīng)銷商清楚公司嚴格的質(zhì)量管理制度和對消費者高度負責的企業(yè)精神。公司堅決打擊影響社會穩(wěn)定和危害消費者健康的失職和失德行為，絕不讓飼料廠成為劣質(zhì)原料的消化工廠和不法商人的幫兇。

三、標準加工，工藝質(zhì)量環(huán)環(huán)可控

如果說營銷人員的銷售活動和職業(yè)素養(yǎng)是代表公司的一個流動招牌，那么飼料產(chǎn)品則是一個固定招牌。做出好的產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)尤為重要！加工質(zhì)量是公司內(nèi)部的可控部分，產(chǎn)品加工質(zhì)量的細節(jié)控制體現(xiàn)了公司內(nèi)部管理和內(nèi)部控制的完善與否，每一包產(chǎn)品都是公司內(nèi)部管理的一個縮影。

產(chǎn)品質(zhì)量控制在于產(chǎn)品加工過程中的質(zhì)量內(nèi)建，質(zhì)量內(nèi)建的關(guān)鍵在于加工標準在生產(chǎn)中不折不扣，質(zhì)量標準的落實偏差除跟設(shè)備精度和標準指標自身有關(guān)外，還跟員工的職業(yè)素質(zhì)有直接關(guān)系，而工作效率和工作創(chuàng)新是積極主動工作的“副產(chǎn)品”，通過好的管理制度讓員工形成好的職業(yè)素質(zhì)和保持工作環(huán)境的整潔更有利于員工自身心態(tài)的培養(yǎng)。

運城希望公司積極落實飼料加工標準，完善水產(chǎn)料的粉碎細度和顆粒粒徑、蛋禽料的粉碎粒度，修訂乳豬料的制粒溫度和粉碎粒度，推行乳豬料的玉米全膨化，改進縫包和計量監(jiān)測標準等。運城希望公司明確品質(zhì)管理現(xiàn)場管理職責，由“管”轉(zhuǎn)向“導”，重點做好當班崗位人員的溝通和交流，使之真正理解和落實工藝標準和現(xiàn)場管理的重要意義，樹立一線員工的標準意識、責任意識和創(chuàng)新意識，提高一線員工的操作技能和發(fā)現(xiàn)問題的能力。

四、實證演示，營銷服務(wù)中樹品牌

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖的規(guī)模化、集約化、品種化、商業(yè)化和專業(yè)化在部分市場開始出現(xiàn)，運城希望公司將營銷服務(wù)工作的重心轉(zhuǎn)向產(chǎn)品品牌強化工作，指導客戶正確選擇產(chǎn)品、使用產(chǎn)品，合理計算和獲取養(yǎng)殖收益。

為此，運城希望公司積極落實培訓會和實證演示（如對比試驗），全年開展業(yè)務(wù)員或養(yǎng)殖戶參加的技術(shù)培訓18次，把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和技術(shù)培訓轉(zhuǎn)化成公司品牌效益和經(jīng)濟效益。公司技術(shù)培訓主要在于對業(yè)務(wù)員的常規(guī)業(yè)務(wù)技能的培訓和具有營銷宣傳性質(zhì)的對養(yǎng)殖戶的技術(shù)座談；在對養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場的技術(shù)指導和現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)的過程中業(yè)務(wù)人員參與現(xiàn)場指導，提高了業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和現(xiàn)場處置能力。

運城希望公司搶抓市場機遇、貼近需求市場、改進產(chǎn)品品質(zhì)、樹立品牌形象，取得了優(yōu)異的社會效益和經(jīng)濟效益，為質(zhì)量管理和品牌塑造提供了成功的經(jīng)驗。