生態雞養殖技術要點

程恒康 （四川省會東縣畜牧局 615200） 吳迎春 （四川省喜德縣畜牧局）

生態養雞是根據各地的區域特點，在果園，田野，天然林地等套養良種雞。采取圈舍棲息與山地放養相結合，以自由采食昆蟲、嫩草和各種籽實為主，人工補飼配合飼料為輔，讓雞在空氣新鮮、水質優良、草料充足的環境中生長發育。養出的雞風味獨特、品質好、味道鮮美，頗受消費者歡迎，所以價格好，效益高。它既是傳統養法和現代養法的結合，又突破了籠養肉雞的缺陷，大大提高了雞肉的風味，是生態農業和效益農業的典范。

1 場地的選擇

選擇生態環境優越的天然草原、山地、果園、田野等適合放牧的場地飼養。要求場舍周圍5000m范圍內沒有大的污染源。有豐富的草料，地勢比較平坦開闊，坡度不要大于10度。選擇背風向陽、水源充足、取水方便的地方建場。雞舍和運動場的大小設計標準，一般雞舍按照每只雞0.1m，要求架養棲息，運動場按每只雞1㎡計算，運動場周圍最好用竹籬和塑料網圍起來。

2 選好生態雞品種

生態雞養殖要根據市場需求和生產需要選擇品種。一般肉用雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛，土雞品種也可作為生態肉雞品種，兼用型雞種最好。

3 生態雞飼養管理

3.1 選擇育雛時間 生態雞的飼養必須選擇合適的育雛季節，以利于生態雞的放牧飼養。一般最好選擇3～6月份育雛，春季氣溫逐漸上升，陽光充足，對雛雞生長發育有利，育雛成活率高。到中雞階段，由于氣溫適宜，舍外活動時間長，可得到充分的運動與鍛煉，因而體質強健，對以后天然放牧采食，預防天敵非常有利。春雛性成熟早，產蛋持續時間長，尤其早春孵化的雛雞更好，所以多選擇在春季育雛。

3.2 保溫育雛的管理 1～3周齡的雛雞采用溫室飼養。抓好3 周前的飼養管理，為后期生長奠定基礎。雛雞保溫房的面積根據飼養量確定，采取網上育雛的方法，按40～50只/m2雛雞為宜。溫度為33～35℃，每周降低1～2℃。保溫房的建造應遵循向陽避風，地域開闊，地勢干燥，水源充足，道路便利的原則。

3.3 脫溫期的管理 3周后開始進入脫溫飼養，改為院內散養，訓練它聽聲音采食，經過一定時間的訓練，雛雞聽到固定聲音就會回來吃食。脫溫期，特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節功能差，一時難以適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養。嚴冬寒冷天氣，夏季的風雷暴等惡劣天氣要特別注意，切不能有絲毫的疏忽和大意，因為此時的仔雞應激能力仍比較弱，需人工給予關照。經過3周以上訓練，雛雞增強了撲食的能力和增長了防御天敵的本領，這時可以將其散放到林子、水庫邊或草甸里，讓其吃草籽、嫩草，捕捉昆蟲，自由活動，這一時期長達15周。在補料上可由日喂5次逐漸減少到2次，早晨放出時少喂，晚上回巢時多喂。

3.4 認真做好防疫控制疾病 野外養雞、雞的活動范圍廣并且生態雞生長期相對較長，一般需要4～5個月出欄，疾病防范難度相應大些，為此，必須切實做好雞的免疫接種工作。雞疫病“防重于治”切實做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊及雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和治療，同時要做好定期消毒，閑置消毒，進場消毒，發現病雞應隔離飼養，避免交叉感染，造成不應有的損失。

3.5 飼料的配制 用于生態雞人工補料的飼料必須是天然有機飼料，在種植生態雞飼料時，必須按有機食品生產的要求操作，生產有機配合飼料必須按生產有機食品的標準執行。在人工飼料生產過程中嚴禁添加各種化學藥品，以保證生態雞的品質，天然飼料的質量取決于自然環境，主要有天然飼草、成熟的籽實和各種天然昆蟲等。只有生態雞的天然飼料充足、營養全面，才能夠生產出營養價值高和滋補性強的優質產品。

3.6 加強管理保證放養安全 預防天敵的危害， 在放養過程中，一定要預防天敵的危害。天敵主要有鷹、黃鼠狼、山貓等，它們利用天然樹林做屏障，隨時可能捕捉雞只。因此，在放養時期抓好安全，提高雞的成活率非常關鍵。預防天敵可以采用以下辦法，訓練好家犬驅逐附近的鼠類和鼬類，也可以用尼龍網把放牧場圍起來。