葛根生長期de田間管理技術

□王 志

葛在植物分類學中屬被子植物門，雙子葉植物綱，豆科、蝶形花亞科，葛屬，葛種。葛是多年生落葉藤本植物，是我國常用的傳統中藥材，也是國家衛生部公布的藥食兼用的山地植物。葛根中富含淀粉和異黃酮類化合物，有很高的食用價值和醫療保健價值。因此，對葛根資源的開發利用和研究，具有重要的意義。目前，葛的栽插已基本結束，搞好葛株生長期間的田間管理非常重要，其主要技術如下：

一、生長前期的田間管理

3～5月份屬生長前期。主要管理工作一是促苗，二是搭架、理蔓。

1.促苗 葛苗定植后，晴天應連續3天早、晚各灑水1次，如遇陰雨天氣，除澆1次定根水外，不需要再澆水。發現死苗要及時補苗。當苗高20～30cm時，可用0.3%尿素液噴2次催苗，隔15天噴1次。

2.搭架、理蔓、修枝 當葛苗長到40～50cm左右時，即可搭架。架材可用小竹竿，每2根竹竿騎壟插入，固定成“人”字形蔓架，架高2～2.5m，間隔1m左右固定1根“人”字形支架，中部固定3道橫桿，既可使蔓架牢固，不至于被風吹倒，又便于葛藤攀援，使葛藤面對面地向上分布生長。搭支架應與理蔓同時進行，可以順勢將相互交錯的葛蔓理順，引導其均勻盤架，避免擁擠成團或重疊。

二、生長中期的田間管理

6～8月份是生長中期。此時是葛塊膨大的關鍵時期，必須做好疏根、剪頂工作，結合培土追肥。當葛苗的葉片顏色由淡綠色轉為綠色，塊根開始膨大至拇指大小時，塊根的淀粉開始積累，應進行理根留苗等管理工作。疏根結合除草、培土和追肥進行，追肥以清淡的人畜糞尿、土雜肥或者復合肥為宜，用量視苗情而定。適時剪去頂端，促進塊根膨大。

三、生長后期的田間管理

9～12月份是生長后期。主要田間管理工作是保葉、防漬。最后一次施肥應在9月進行，以清淡的人畜糞尿淋施或作根外追肥。10月份可進行1～2次除草松土，但不宜灌水、施肥。如雨水過多，要挖好或疏通排水溝，以免爛苗。

四、生長期的水分管理

在葛苗定植后，要及時澆1～2次定根保苗水。當種苗發芽并進入正常生長期后，應根據墑情適量澆水。待苗芽長到1m以上時，可以結合澆水追施1次充分腐熟的稀糞肥。追肥時，不要把肥水直接澆在莖的基部和葉子上，以免傷根損葉。

五、生長期人工除草

如果采用人工除草，應要堅持“除早、除小、除凈”的原則。對一年生葛株，一般進行4次除草，稱“兩鋤”、“兩拔”。即在5月和6月各鋤草1次，8月和10月各拔草1次。對二年生葛株，一般進行“一覆土、兩鋤草、三拔草”的方法。一覆土指葛園在越冬后，將修剪后的枯枝、落葉全部埋在葛株床土內，然后覆土，防止葛株根系外露。二鋤草是在5月葛園地面尚未被覆蓋前，進行一次松土鋤草，但不能深鋤，以防止傷及塊根。三拔草是指對葛園土壤被葛蔓覆蓋后出現的雜草，宜采用拔除的辦法滅草。

六、葛根病蟲害防治 葛根在生長中病蟲害很少，其主要病害有銹病、炭疽病、葉斑病；主要蟲害有金龜子、地老虎、斑蝥蟲等，如有發生，應適時用藥防治。

（通聯：四川省渠縣農技站635200）