日本昆蟲料理由來已久

日本廚師內山正一曾寫過一本名為《昆蟲料理》的書籍，孑孓吃法就是這本書中所介紹的。內山正一每年都組織好幾次“昆蟲品嘗會”，他還在自己的博客里宣傳昆蟲料理，希望人們能夠更多地接受昆蟲料理。內山正一說，他特別的飲食習慣應該是和他的出身有關。他來自日本中部長野山區，在那里，吃昆蟲早就成為了飲食傳統。“油炸的蚱蜢，配上醬油和白米飯、綠茶，是另類的美味。”

昆蟲向來都被廣泛用于日本傳統料理之中。在一個糧食自給供應不超過39%的國家，昆蟲消費也就占了很重要的地位。有著64年悠久歷史的日本塚原食品公司，每年負擔著全日本60%昆蟲食品的產量。根據塚原公司的數據，蜂蜜和蜂蛹的搭配套裝是銷量最好的昆蟲食品，每80g賣到2000日元。