黃金梨優質豐產配套栽培技術

□鄧凱邦

黃金梨引自韓國，2000年落戶蒼溪，具有外觀美、品質佳、易豐產等優點，深受廣大種植者的青睞和消費者的喜愛。但黃金梨對肥水、氣候條件，尤其是溫、濕度條件要求較高，易早衰，管理難度較大，傳統的管理方式不能滿足其需要，有待摸索出一套符合蒼溪氣候條件的栽培管理措施。為此筆者對蒼溪黃金梨的栽培管理情況進行了調查并結合實踐，就我縣黃金梨的配套栽培技術進行了初步探討，現簡述如下。

一、園地選擇與規劃

1.園地選擇

（1）氣候條件 年平均氣溫≥10℃，年有效積溫3 800～5 000℃，年平均溫度 14～22℃，1月平均溫度3～12℃，極端最低溫度3℃，年降雨量600～1800mm，無霜期250天以上，空氣相對濕度50％～70％。

（2）土壤條件 土壤疏松肥沃，有機質含量在0.8％以上，活土層在45cm以上，地下水位不得高于1.5m，土壤pH值 6～8。

（3）地勢 據調查，黃金梨在蒼溪栽培是蒼溪雪梨的替代品種之一，坡度要求低于15°。

（4）交通 交通方便，易采摘運輸。

（5）水源 水源條件好，易灌易排。

2.園地規劃 平地、灘地等緩坡底，定植向為南北走向，坡地沿等高線定植。

3.道路規劃 主干道、支路的設計要根據園地實際情況而定。主干道要沿園區規劃設計，接主要交通干線；支路要深入園區接主干道。

4.渠系 分主渠和支渠，主渠要直，能排能灌，深度為60cm以上；支渠要深入園區接主渠，達到能排除園區內耕作層積水。

二、栽植

1.改土整地 平地、河灘地，開深為70cm、寬50cm的定植溝；坡地挖定植穴，深0.8m、寬1m。依次回填作物秸稈或雜草、有機肥、磷肥、鉀肥與表土的混合物，回填至地表附近時，澆足水，使地覆土充分沉實，再覆土保墑。

2.栽植密度 按照密植果園建設規劃，要根據后期培養的樹形而定。培養倒“人”字型樹形的株行距宜為2m×4m，培養開心形樹形的株行距宜為3m×4m。

3.授粉樹的搭配 要求搭配的授粉樹，其果形、果色與黃金梨相似或相同，并且花期接近，花粉量較大，如中梨1號(綠寶石)、翠冠等。配置比例為 4∶1。至少配置兩個品種。

4.定植時間 秋季梨樹進入休眠期后，即可進行栽植。

5.定植方式 在定植溝或定植穴內挖深、寬分別為35cm的定植穴，將定植苗放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫對齊成行，一邊填細軟土，一邊提苗并踏實，直到嫁接口露出地面2cm左右即可，澆足定根水，覆草或地膜保水保溫。

6.定干 定植完畢后立即進行，并按整形要求確定定干高度。建議采用開心形，以保證后期產量，定干高度在60cm左右，留足3～5個飽滿芽。

三、田間管理

1.土壤管理 每4年進行一次擴穴深翻改土或全園深翻改土，可結合秋季施基肥進行，樹盤覆蓋作物秸稈及雜草等。行間間作綠肥，如三葉草等，再通過翻壓、覆蓋等方式將其轉變為有機肥。以上管理方式可同時結合進行。

2.肥水管理

（1）基肥 秋季采用開溝施肥法施入農家肥，以樹冠滴水線為界挖深40cm左右的施肥溝，注意要見根不傷根，施肥量占全年施肥量的70％以上。生產上，我們常以年采果量為施肥量依據，即“斤果斤肥”，采多少果就施入多少肥。

（2）追肥 萌芽前，以施用速效氮肥為主，占總用肥量的20％。花芽分化及果實膨大期，以施用磷、鉀肥為主，占總用肥量的10％，配施少量氮肥。果實生長后期，以施用鉀肥為主。施肥量要根據當地的土壤肥力、肥料特點以及樹體長勢情況而定。施肥方法是在樹冠滴水線外開深15～20cm的環狀溝或放射狀溝，施入肥料，并灌水蓋土。

（3）葉面追肥 生長前期，主要噴施2次氮素肥料，生長后期主要噴施磷、鉀肥2～3次，并根據樹體生長情況噴施微量元素肥料。常噴施濃度為：尿素0.2％～0.3％，磷酸二氫鉀0.2％左右，硼砂0.2％，也可噴施營養全面的果樹專用葉面肥，如“481”等。噴施時間宜選在晴天的早晨或傍晚。

在蒼溪栽植黃金梨特別容易表現早衰，所以應適當提高施肥量和施肥次數，做到大肥大水，特別是基肥一定要施足。

四、整形修剪

1.幼村 按照“輕剪、少疏、盡快擴大樹冠”的原則，確定骨干枝條，中截促發長枝，培養樹形骨架。同時，開張枝條角度，促進花芽形成。

2.盛果樹 由于黃金梨易表現早衰，所以一定要平衡營養生長與生殖生長，使樹勢中庸健壯。重視夏季修剪，采取拉枝、扭梢、摘心等方式，控制樹體旺長。疏除樹體內膛過密枝，改善內膛光照，降低微環境濕度。

五、花果管理

1.授粉 建議采用人工輔助授粉，以提高果實的外觀品質，同時確保產量。從授粉樹花序上采摘花蕾后，立即用兩朵花花蕾對搓的方法取得花藥，放在28～35℃溫度條件下陰干 (可貼于身上保溫)，24小時后即可開裂，然后將干燥后的花粉放在玻璃瓶中，并在低溫、避光、干燥的條件下保存待用。授粉時，可用毛筆做授粉器，每株均勻點授25％的花朵即可。

2.疏花疏果 黃金梨葉果比宜為（30～35)∶1，首先疏掉畸形果、病蟲果、小果、果柄較短的果及萼片未脫落的果，果間距以25cm左右為宜，對結果正常的樹，一個花序留1個果；對結果較差的樹，一個花序留2～3個果。盛果期梨樹產量控制在每畝2 500kg左右為宜。

3.果實套袋

（1）果袋選擇 選微透光、易排濕、蠟質適量的木漿紙雙層袋。目前市場上果袋種類較多，質量參差不齊，應注意果袋質量。

（2）套袋時間 謝花后 15～25天套完。

（3）套袋方法 進行濕口處理后，用拳頭鼓起紙袋，并打開通風口，將果實置于袋中央，果柄深入紙袋并緊貼果袋，將果袋上的鐵絲由上至下將袋口扎牢即可。為了防止風災，需將紙袋扎在枝條上。

注意套袋前必須進行防病治蟲，要求分別在脫萼前、謝花80％時和謝花后噴施3次殺菌殺蟲劑。殺菌劑要采用水劑，殺蟲劑用可濕性粉劑或懸浮劑，忌用含金屬離子的制劑和乳劑農藥。噴藥時噴頭盡量遠離果面，降低水壓對果實細胞的傷害，避免形成果銹。

六、病蟲害防治

1.主要病害 有黑星病、黑斑病、銹病等。防治方法以預防為主，搞好土肥水管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力；消滅越冬病源；把握病害發生規律，在發病高峰前輪換交替持續用藥，徹底消滅病害。常用殺菌劑有石硫合劑、波爾多液(在樹體生長期不宜噴施)、大生、世高、多菌靈、甲基托布津等藥劑。

2.主要蟲害

（1）物理防治 用誘蟲燈等方法誘殺害蟲。如在園區掛上黑光燈、高壓汞燈、紫外光燈等，可有效誘殺多種害蟲。

（2）化學防治 根據害蟲的口器類型和發生時期，選擇藥劑，進行及時有效的防治。常用藥劑見表1。

表1 黃金梨主要害蟲及常用藥劑

用藥注意事項： ①選擇農藥時要弄清藥劑的有效成分；②同一種農藥(有效成分相同)最多使用3次就需更換；③用藥濃度要適量，不能盲目加大或降低濃度，可參照農藥使用說明書進行施用。

七、黃金梨栽培中出現的問題及對策

自黃金梨落戶蒼溪后，短短幾年時間，全縣發展已近萬畝。在初步規模化栽培的同時，暴露出了一個致命的弱點——粗放落后的栽培管理技術根本無法發揮規模效應和提前上市的優勢。當前，必須圍繞攻克黃金梨果銹嚴重這一技術難題，盡快完善適合蒼溪氣候、土壤、海拔條件的栽培管理措施。同時，深入貫徹行業標準，監督并規范企業行為，提高果農素質，制止盲目發展，真正做到種一方果樹，富一方百姓。