不同形態及不同粗纖維水平日糧對1～50日齡鴕鳥生長性能的影響

王金利 石芳萍 任戰軍 阮 鵬 劉恭峰

鴕鳥為單胃草食禽類，其喙可以咬斷牧草和其它植物（崔保維，1999），其消化道總長約為體長的20倍，盲腸發達對粗纖維的消化能力強（賈康盛，2003），鴕鳥對營養物質的消化吸收主要在十二指腸和結腸。Cooper等（2004a）的研究表明，纖維素和半纖維素的發酵可提供生長鳥代謝能需要的76%。我國草地資源豐富，可以很好地發展鴕鳥養殖。1992年，我國首次引入鴕鳥并作為經濟動物飼養，在近20年的發展中已初具規模，但由于鴕鳥日糧一直是以精料+青綠飼料為主，而青綠飼料的運輸、儲存和飼喂都需要大量的人力和物力，這種日糧形態使鴕鳥的飼養很難達到集約化程度。全價顆粒飼料作為一種飼糧加工和動物營養原理集成的手段早已成功應用于肉雞、蛋雞及肉鴨等家禽的規?；a中，所以能否以全價顆粒飼料替代精料+青綠飼料飼喂鴕鳥值得研究。

鴕鳥作為草食禽類，粗纖維水平成為其營養研究的重點，并且有研究表明，粗纖維不足或過高都會引起鴕鳥的健康問題。目前鴕鳥雛鳥全價飼糧的粗纖維水平并沒有統一標準。Jensen等（1992）認為，雛鳥日糧中的粗纖維含量應該不超過10%。譚本杰（2001）認為，3月齡以下的鴕鳥日糧的粗纖維含量不宜超過8%。由此可見，鴕鳥雛鳥日糧的粗纖維水平還有待進一步研究和明確。本試驗旨在比較精料+青綠料日糧與全價顆粒日糧對1～50日齡鴕鳥生產性能的影響，同時確定鴕鳥顆粒飼料適宜的粗纖維水平。為鴕鳥雛鳥全價顆粒飼料的配制和應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

試驗時間2009年7月～2009年9月，試驗地點在陜西英考鴕鳥股份有限公司飼養場。

1.2 試驗動物

由陜西英考鴕鳥股份公司提供160只1～50日齡健康雛鳥為試驗動物，根據體重相近的原則設4個處理，每處理4重復，每重復10只鴕鳥。

1.3 試驗日糧

在鴕鳥玉米-雜粕型日糧中，分別配合不同比例苜蓿制備成顆粒料，共構成4種試驗日糧，見表1。對照組飼喂精料(粗纖維5%)+苜蓿青草；處理1、2、3組飼喂含苜蓿草粉的全價顆粒飼料，其粗纖維分別為4%、5%和6%。

1.4 試驗管理

對照組和3個處理組的鴕鳥都實行自由采食的喂養方式，并給以充足的清潔飲水，試驗期共50 d。每天按重復記錄采食量和飲水量，每隔5 d對鴕鳥稱重；每天記錄試驗各處理鴕鳥的健康狀況及死亡數量等。

表1 飼糧組成

1.5 數據統計

數據均采用SPSS 16.0統計軟件進行方差分析，用Duncan's法進行多重比較，顯著水平用0.05表示。

2 試驗結果

2.1 不同日糧對鴕鳥生產性能的影響（見表2）

表2結果表明，飼喂精料+苜蓿青草形態日糧的對照組雛鳥各日齡段體重顯著高于飼喂全價顆粒料形態日糧的各處理(P＜0.05)，以精料+苜蓿青草形態日糧飼喂雛鳥每千克增重需要的飼料成本為2.72元，3個不同纖維水平全價顆粒飼料飼喂雛鳥每千克增重的飼料成本在3.50～3.71元之間；不同粗纖維水平顆粒飼料的處理鴕鳥的采食量、體增重及飼料效率差異不顯著(P＞0.05)。

表2 不同處理對鴕鳥生產性能的影響

2.2 不同日糧對鴕鳥健康狀況的影響（見表3）

表3 不同處理組的死亡率及死亡原因

從表3可以看出，以精料+苜蓿青草形態日糧飼喂的對照組在試驗過程中沒有發生雛鳥死亡，全價顆粒料的3個處理組鴕鳥都出現了不同程度的健康問題甚至死亡，其中處理2組的死亡率最高。雛鳥死亡的時間主要在30日齡以前。

3 討論

3.1 不同形態日糧的飼喂結果

3.1.1 不同形態的日糧對雛鳥生產性能的影響

鴕鳥是草食動物，在0～8周日糧中保證必須提供高質量牧草，否則會影響鴕鳥的健康（Jong等，1994）。從生長性能看，本試驗中以精料+青料形態日糧飼喂的雛鳥優于飼喂全價顆粒料的雛鳥。分析可能原因為：①本試驗中對照處理雖然精料采食量低于各單獨飼喂顆粒料處理，但對照處理采食大量的青飼，使其營養物質絕對攝入量高于各試驗處理，所以對照組的雛鳥生長速度高于其它處理的雛鳥；②苜蓿青草在制成苜蓿草粉的過程中會有部分營養元素流失，可能會使3個試驗組雛鳥的某些營養素缺乏，并且青綠苜蓿柔軟多汁更易被雛鳥消化吸收（Jong等，1994）；③根據Cooper等（1994）的研究表明，鴕鳥的野外生活習性使得其采食時有對綠色的偏好性。Bubier等（1996）也有類似的研究報道。所以苜蓿青草也促使了對照組雛鳥的采食量相對較高，從而促進了生長。

3.1.2 不同形態的日糧對雛鳥健康的影響

試驗結果表明，僅飼喂顆粒料的處理均發生了不同程度的卵黃吸收不全、糞干便秘、腸道阻塞、胃積沙等消化疾病。出殼后，雛鳥對水的需要比對飼料的需要更迫切，因為雛鳥可依靠殘留軟黃囊的營養物質利用7～10 d（Shanawany 等，1996），青綠飼糧的食入可促進腸道的發育和蠕動，從而提高了腸道機能及卵黃通過卵黃蒂進入腸道的排空速度（Cooper等，2004b），更有利于雛鳥獲得營養物質。消化疾病的發生可能是由于沒有青綠飼糧的刺激，腸道蠕動能力因此受到限制造成的。雛鳥消化系統發育不完善，完全采食有一定硬度的顆粒料加重了消化負擔，從而造成腸道阻塞引起死亡。

從本試驗的結果表明，飼喂精料+苜蓿青草形態日糧的效果優于飼喂全價顆粒飼料，這說明苜蓿青草對雛鳥的生長和健康都有積極的作用，但并不能單純的說明鴕鳥雛鳥不適于飼喂全價顆粒飼料，這與鴕鳥營養需要的研究不成熟有很大的關系。與此同時，鴕鳥雛鳥的顆粒料的大小、色澤、硬度、口感的方面需要進一步研究。

3.2 不同粗纖維水平全價顆粒料的飼喂結果

3.2.1 不同粗纖維水平全價顆粒飼料對雛鳥生產性能的影響

鴕鳥在50日齡前十二指腸發育不完善（Cooper等，2004c），生產中保證日糧中適當粗纖維水平可促進腸道發育。目前關于鴕鳥雛鳥日糧中粗纖維水平還沒有明確。本試驗的全價顆粒飼料采用3個不同粗纖維水平，分別是4%、5%和6%。結果表明，以3種全價顆粒飼料飼喂的各處理的生產性能都沒有顯著的差異，這種結果的原因可能為：①本試驗采用的3個粗纖維水平接近對雛鳥的生產性能沒有產生顯著的影響；②3個處理的代謝能水平一致，并且3個處理的采食量也沒有顯著的差異，所以各處理間攝入的能量大致相同，從而生產性能差異不顯著。因此，可以認為在粗纖維水平差異較小的情況下，鴕鳥雛鳥的生產性能在加大的程度上取決于能量的攝入量。

3.2.2 不同粗纖維水平的全價顆粒飼料對雛鳥健康的影響

3個處理組飼喂3種粗纖維水平的全價顆粒飼料都出現了不同程度的雛鳥健康問題，并且導致了死亡。處理 1、2、3組的死亡率分別為 2.5%、15.0%、5.0%。粗纖維水平4%和5%的處理都出現了糞干便秘導致的雛鳥死亡，粗纖維水平6%的處理沒有出現便秘引起的死亡，因此，可以推斷粗纖維水平過低會引起雛鳥的便秘死亡，雛鳥日糧粗纖維水平不宜低于6%。

以上兩點可以看出，雛鳥攝入能量接近使得飼喂顆粒料處理鴕鳥的生產性能差異不顯著。與此同時，能量攝入相同時，粗纖維水平與鴕鳥的健康密切相關，粗纖維水平過低會引起消化性疾病。

4 結論

本試驗結果表明，鴕鳥雛鳥的飼喂中應該給以一定的青綠飼料作為補充，這有利于雛鳥的生長和健康；鴕鳥雛鳥顆粒飼料中的粗纖維過低會造成雛鳥的便秘，試驗結果表明，雛鳥顆粒料粗纖維水平不宜低于6%。

11篇，刊略，需者可函索）