在復合酶中添加β-甘露聚糖酶對櫻桃谷肉鴨生長性能的影響

蔣桂韜 張 民 張 旭 王向榮 張建華 戴求仲

目前國內玉米及餅粕類等常規飼料原料價格居高不下，棕櫚粕和椰子粕以其資源豐富及價格低廉而成為極有開發潛力的飼料資源。棕櫚粕和椰子粕粗蛋白質含量在14%～21%之間，在畜禽日糧中可部分替代玉米或豆粕。我國對這兩種原料的相關應用研究近年才起步，目前廣東、廣西等地區開始使用棕櫚粕和椰子粕并初見成效。然而，棕櫚粕和椰子粕缺乏賴氨酸和蛋氨酸，粗纖維含量均高達15%左右，并含有大量的抗營養因子——β-甘露聚糖，有效能值低，影響了其在畜禽日糧中的大量使用，因此，需要添加相應的酶制劑以提高其營養價值（Sundu等，2006；程時軍等，2010）。為此，我們在添加由纖維素酶、木聚糖酶和β-萄聚糖酶組成的復合酶的基礎上補充不同劑量的β-甘露聚糖酶，以研究其對飼喂高含量棕櫚粕-椰子粕日糧的櫻桃肉鴨生長性能的影響，旨在為棕櫚粕和椰子粕的開發以及相關酶制劑的應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

櫻桃谷肉鴨混合苗購自湖南華英公司；β-甘露聚糖酶和飼用復合酶FE806G均為固體酶制劑，由湖南尤特爾生化有限公司提供，β-甘露聚糖酶酶活為30 000 IU/g。

1.2 試驗動物分組

選擇1日齡健康、體重相近的櫻桃谷肉鴨（公母混養）1 515羽，隨機分為5個組，每組設3個重復，每個重復101羽。分別為對照組、Ⅰ～Ⅳ組為試驗組試驗全期46 d，見表1。

表1 試驗設計

1.3 日糧組成及營養水平

日糧組成及營養水平參照NRC（1994）肉鴨營養需要標準，以玉米、面粉、豆粕等原料為主，并添加棕櫚粕和椰子粕配制試驗基礎日糧，分前后兩期，原料組成和營養水平見表2。……