月餅惹禍難招架

眼看中秋佳節又來到，老李提前給親戚兒女們打好預防針： “過節別送月餅來!誰送跟誰急!”大家頓感莫名其妙。原來，老李曾被月餅“傷害”過。去年，單位給早就退休的老李發了兩盒月餅作為福利，后來，四個兒女又分別送了兩盒。雖然自己和老伴平時都挺愛吃的，但這十幾盒月餅還是讓他們犯了難。老兩口生怕浪費，早也吃，晚也吃。有天晚上，老李突然感覺肚子疼，多次腹瀉，連夜就診，被確診為“由攝入高蛋白、高脂肪食品而引起的急性胃腸炎”。年紀大了，不經折騰啊!所以，老李不得不出此下策。

月餅味美，但為高脂、高糖食物，不是人人都可放心享用。每年中秋前后，我院都會收治一些因進食月餅過多導致血糖升高，進而誘發非酮癥高滲性昏迷的老年糖尿病患者。這只是老年病人吃月餅加重病情惡化的眾多疾病之一。嚴格來說，患有糖尿病、高血壓、冠心病、胃潰瘍的老年人都不宜吃月餅。

月餅餡多用豆沙或棗泥及豬油等合成，含糖分及脂肪均很高。外皮的面粉為求香酥，制作時多添加了動物性油脂，糖尿病患者若吃過量，血糖會迅速升高，加重病情，甚至誘發糖尿病酮癥酸中毒、非酮癥性高滲性昏迷等糖尿病急性并發癥。高血壓、冠心病患者過多食用月餅，可增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓升高，加重心肌缺血缺氧，甚至誘發心肌梗死危及生命。胃潰瘍老年患者則會引起胃酸大量分泌，加重對潰瘍面的刺激，導致病情惡化，嚴重者可誘發消化道出血、穿孔等并發癥。

患有糖尿病的老年人，一般來說應禁吃月餅。雖然很多廠家打出“無糖”旗號，但醫學界并不承認這種說法。無糖月餅在制作時使用其他甜味劑代替蔗糖，對血糖控制有一定好處，但仍然不能改變月餅高脂肪、高熱量的特點。不論是用木糖醇取代蔗糖，還是蔬菜、水果等素食月餅，只要是外皮含有淀粉，就能轉化為葡萄糖，導致血糖升高，對病人仍有一定的危險性。所以對于糖尿病患者來說，多吃同樣會使血糖升高。有高血脂、冠心病的老年人，要特別注意月餅內的蛋黃，因為其膽固醇含量較高，一般建議膽固醇的每日攝取量不超過300毫克，而一個雞蛋黃約有200-250毫克。高血脂、冠心病患者盡量不要食用蛋黃餡月餅，以免影響病情。

萬事萬物最難把握一個“度”字。老年人難熬“饞關”，吃月餅時，應減少主食及油脂的攝取量，飲食以清淡為主，多吃青菜、豆類和蘑菇等高膳食纖維食品，以保持一天飲食量的平衡。萬一“度”沒控制好，還可以采取一些補救措施，如在吃月餅和家宴之后出門適當活動，幫助消耗掉過多的熱量，等。老年人在品嘗月餅時，還可搭配一壺茶，可選擇花茶、綠茶、烏龍茶等；最好喝點醋酸飲料或酸性飲品幫助消化，去油膩。

月餅對老年人并非洪水猛獸，只要享用得法，就能避免麻煩。