豬復合預混料中微量元素含量的調查分析初探

饒 輝 鄒平道 黃 潮 王琤

預混料是將兩種或兩種以上的飼料添加劑按一定比例加上載體或稀釋劑混合后組成的均勻混合物，它在配合飼料中的比例很小，一般在5%以下（最多不超過10%），不能直接用于飼喂動物。從生產實踐看，該類飼料可以分為復合預混料、維生素預混料和微量元素預混料等。它是動物在能量、蛋白質獲得滿足的前提下，進一步提高動物生產性能和經濟效益的核心營養因子，是全價料不可缺少的營養組成成分。其中銅、鐵、錳、鋅等微量元素的添加可彌補基礎飼糧（能量飼料、蛋白質飼料等組成的基礎飼糧）中微量元素的不足，從而在不同程度上促進畜禽的健康，提高其生產性能。

如今，微量元素已被廣泛使用，世界各國和地區根據當地的實際情況，制定了相應的飼養標準，我國早在1986年制定了飼養標準（每千克飼料中養分含量），對微量元素銅、鐵、錳、鋅等提出了參照標準，美國NRC（1998）對豬的微量元素銅、鐵、錳、鋅等提出了建議需要量，見表1和表2。

表1 中國肉脂型豬的微量元素飼養標準

表2 美國NRC（1998）生長豬的營養需要量

1 各種微量元素對豬的生產性能的影響

1.1 銅

在生產上，常在日糧中使用125～250 mg/kg，甚至375 mg/kg的銅以刺激豬生長。研究證明，高銅對豬的生產性能有良好的促進作用。美國肯塔基州立大學（1989）總結該校歷次試驗結果顯示，在生長豬日糧中添加250 mg/kg銅，可提高豬的增重24%～39%，提高飼料利用率11%～12%，增加采食量8%～17%。

1.2 鐵

在養豬生產中，鐵對其一生的生長發育起著非常重要的作用。……