復合酶制劑在廣東麻黃肉雞中的應用試驗

杜繼忠 馮定遠 左建軍 代發(fā)文 蘇海林

酶制劑是一種生物催化劑，動物機體內(nèi)幾乎所有的反應都是在酶的催化下進行的,因此，飼糧中添加酶制劑是消除飼料抗營養(yǎng)因子最為經(jīng)濟而有效的方法之一。酶制劑能夠部分降解NSP，降低小腸食糜粘度，提高養(yǎng)分利用率。在高粘度日糧(以大麥、燕麥、小麥、次粉等為基礎日糧)中添加復合酶制劑 (含NSP酶)，能顯著降低肉雞腸道食糜粘度，改善肉雞生產(chǎn)性能和提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率 (Chot等，1995；Villamide等 ，1997；Bedford 等 ，1996；Bedford 等 ，1992；Almiral等，1995)。日糧中添加酶制劑能提高畜禽對飼料中養(yǎng)分的消化利用率，其中玉米養(yǎng)分消化率大約可提高2%～5%（Pack等，1998）。大量的試驗表明，在以麥類及其副產(chǎn)物為基礎日糧時添加木聚糖酶可以提高動物的生產(chǎn)性能 （Classen 等，1991；Bedford 等，1996；Classen，1996）。高NSP日糧中添加外源酶制劑能改善畜禽生長性能 (Bedford 等，1992；Almiarll等，1995；Yu等，1998)。

目前，國內(nèi)外更多的研究是以快大型的白羽肉雞為對象獲得的研究結(jié)果，但我國南方地區(qū)更多是以地方麻羽和黃羽肉雞品種為養(yǎng)殖對象，針對地方品種肉雞的酶制劑應用技術開發(fā)的研究工作甚少。

本試驗選用德國AB公司的酶制劑，研究其在肉雞玉米-雜粕型日糧中添加后對廣東麻黃肉雞生產(chǎn)性能的影響，并通過比較研究其對內(nèi)臟消化器官發(fā)育、肉雞血液生化指標的影響，探討了復合酶對麻黃肉雞生產(chǎn)性能影響的作用機理。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及分組

試驗選用兩批雞共2400只，分別是1日齡和34日齡的廣東麻黃肉雞各1200只，品種是廣東佛山麻黃雞，各隨機分成4個組，每組3個重復，每個重復100只雞。……