RRR-α-生育酚琥珀酸酯對肉雞生產性能和營養物質代謝的影響

王改琴 張旭暉 李偉 王恬

現代集約化商品肉雞生產中常面臨各種不良因素影響，如各種疾病、感染、高溫及應激等，特別是飼料油脂氧化酸敗產生多種醛、酮及羥酸等有害氧化物，引起機體氧化應激和免疫機能損傷，導致飼料報酬和生產性能下降，死亡率增加，造成巨大經濟損失。作為天然的生物抗氧化劑，維生素E（VE）具有抗氧化應激等生物學功能（Alireza等，2009），其可清除體內過多自由基、阻斷脂質過氧化反應，保護生物膜磷脂和血漿蛋白中的多不飽和脂肪酸，從而增強膜穩定性，改善動物健康水平，提高其生產性能。由于VE存在游離羥基，致使其自身極易被氧化，這給其產品的儲存和應用等帶來不便，因此，生產中多用穩定處理過的VE酯化衍生物。VE的異構體中屬α-生育酚的生物活性最高（Zingg，2007），α-生育酚琥珀酸酯（α-TOS）由α-生育酚和琥珀酸經酯化反應而得，目前關于其功能的研究主要集中在抗癌方面 (Crispen等，2007)，作為抗氧化劑，α-TOS在動物生產上應用的研究報道則很少。本試驗在新鮮油脂和氧化油脂日糧中添加不同水平的α-TOS，來研究其對肉雞生產性能和消化功能的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

RRR-α-生育酚琥珀酸酯（D-α-TOS）、RRR-α-生育酚醋酸酯（D-α-TOA）由大豆油提煉過程中的脫臭餾出物中提取天然維生素E后，經酯化等工序生產而得，兩者均由江蘇春之谷生物制品有限公司提供，純度分別為99.9%和40.8%。all-rac-α-生育酚醋酸酯（DL-α-TOA）以三甲基氫醌等石油化工副產物為原料制成，由南京華牧動物科技研究所提供，純度為50.0%?！?br>