日光溫室香椿套養役鵝新型高效模式初探

劉勝環 吳華兵 劉俐 季國軍 毛久庚

（江蘇省南京市農業技術推廣站 210036） （南京市蔬菜研究所）

近年來，南京市高效設施蔬菜發展迅速，日光與智能溫室面積近333.3hm2。但是由于南京夏季高溫高濕、冬季低溫高濕寡照，普通的茄果類、瓜類蔬菜病害重、產量低，嚴重制約高效設施蔬菜生產的發展。香椿為木本植物，抗病性強，香椿頭反季節生產，具有新、奇、特優勢，市場供不應求，尤其是在春節前后作禮品菜，售價高，效益好。但利用日光溫室種植香椿，人工除草成本高，且難操作，套養役鵝不僅能幫助除草，還可減少飼料成本，效益提高顯著，這種套養模式為日光與智能溫室、鋼架大棚高效生產提供了新思路。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

本試驗于2008～2009年在南京市農作物引種中心（南京市江寧區淳化街道青龍區）日光溫室內進行，日光溫室長90m、寬11m，面積0.1hm2。土壤類型為馬肝土，全氮1.1%，速效氮105mg/kg，速效磷8.5mg/kg，速效鉀87.6mg/kg。每667m2基施有機肥2500kg，全養分含量為 4%，N∶P2O5∶K2O 為 2∶1∶1。香椿品種為紅油6號，役鵝品種為長白鵝。香椿于2008年3月25日播種育苗，10月25日取苗置陰涼處強制休眠15d，11月10日開始移栽至日光溫室內，畦面寬1.3m、溝寬30cm，每m2栽100株。12月5日開始萌芽，每667m2追施45%復混肥25kg，以后每采收3茬芽頭追施尿素25kg。

1.2 役鵝投放

役鵝于2009年2月10日采購進日光溫室，鵝苗齡 40d，重 750g，共 30 只，每 667m2放養 20 只，5月1日出售。預留66.7m2香椿地人工除草作對照。

1.3 調查內容

測算香椿頭產量、產值、純收益；比較放養役鵝后每667m2日光溫室香椿頭產量、產值、純收益，分析役鵝投放產投比。

2 結果與分析

2.1 套養役鵝對春提早香椿頭產量的影響

香椿經過休眠后移入日光溫室，保持高溫高濕條件，40d后即可采收。由表1可知，香椿開始采收后，產量成倍增加，前期產量低、后期產量高。春節前產量低，2個月累計產量才103.9kg，但售價高。根據市場調查，2008年 12月市場價為 120元/kg，2009年1月份價格飚升到150元/kg。2月份后每667m2產量882.6kg，春節后價格明顯下滑，低于100元/kg，清明節后僅為60元/kg。2009年2月10日放養役鵝，2月份以后香椿產量增加，每667m2增產12.3kg，3 月增產 26.4kg，4 月增產 41.3kg。

表1 套養役鵝對春提早香椿頭產量及效益的影響

2.2 香椿套養役鵝產效分析

物化成本和香椿銷售價均根據市場時價調查結果折算，不計硬件設施成本。由表2可以看出，單獨飼養長白鵝，僅鵝苗和飼料成本就達到56元/只，上市時平均毛重 4kg/只，銷售單價 15元/kg，每只純利潤只有4元，如果扣除飼養成本，幾乎沒有利潤。但役鵝套養在日光溫室高密度香椿棚內，套養期3個月，每667m2香椿累計增產79.0kg，役鵝幫助除草節省人工9個，折合產值增收6360元，每只役額產投比313元，產生爆炸式效益。

表2 香椿套養役鵝產效分析

3 小結

3.1 香椿為木本植物，抗病性強，耐低溫寡照，不需噴施任何農藥，是清潔、安全的高檔蔬菜。香椿提早設施栽培，香椿頭春節前后上市，具有新、奇、特優勢，是高檔禮品菜供選品種之一，產品供不應求，價格行情好，建議適度發展。

3.2 設施栽培香椿，密度大，株行間距小，人工除草難度和強度大。香椿套養役鵝，減輕了人工除草的難度和強度，提高了香椿栽培肥料利用率，減少了役鵝飼料成本，增效顯著。但是放養時間應控制在香椿扎好新根之后，以利提高香椿成活率。每667m2放養不要超過20只，否則青飼不足。

3.3 南京沖田、圩區地下水位高，地上式日光溫室采光好、升溫快，但濕度大、病害重，種植常規茄果類、瓜類蔬菜效益不高，春提早香椿套養役鵝是理想的新型種養模式，為日光與智能溫室高效利用開辟了新途徑。