合江荔枝產業發展問題的思考

□王 利

自上世紀80年代初，我縣確立荔枝、柚子、青果為“三絕”名優果業優勢產業以來，名優果業取得了長足發展，規模不斷擴大，效益顯著提高。30年來，荔枝面積增加33倍，產量增加了58倍，荔枝一躍成為合江“三絕”水果之首。2006年起，我縣狠抓特色荔枝產業發展，抓品牌創建卓有成效。荔枝面積從4.25萬畝發展到現在的8.6萬畝，產量達500萬kg，新建荔枝母本園1200畝。合江荔枝2004年獲國家農業部無公害農產品認證證書和無公害農產品基地證書、農業部南亞熱帶作物（荔枝）名優基地證書；2005年獲第二屆四川·中國西部國際農業博覽會銀獎；2005年獲第二屆四川·中國西部國際農業博覽會優質產品獎；2007年5月獲第八屆四川·中國西部博覽會最暢銷產品獎和最受歡迎產品獎，同年8月在北京“2008”奧運水果推薦評選會上分獲一等獎和二等獎。一等獎的“帶綠”荔枝獲得“中華名果”稱號。同時合江荔枝還通過了國際良好農業規范（GAP）認證，榮獲“中國晚熟荔枝之鄉”稱號。目前，“合江荔枝”地域證明商標已在國家工商局注冊并獲準使用。

我縣荔枝因受到氣候條件制約，會產生雌雄花不遇，花而不實現象，大小年問題比較突出。由于盛產期過于集中，存在產中、產后技術配套和服務跟不上、銷售渠道不暢等諸多問題。

一、合江荔枝經濟效益下降的原因

1.管理粗放，產量低而不穩，規模化程度低 據對荔枝投產樹調查：由于成片種植的僅占20%～30%，房前屋后零星栽培有70%～80%，故科學管理技術無法到位，基本為粗放管理，任其自然生長，處于靠天吃飯的狀態。由于大多數果農做不到科學地防治病蟲，特別是對霜疫病霉病和蒂蛀蟲防治不到位、不徹底，引起大量幼果脫落，嚴重影響荔枝的商品性，造成增產不增收。據筆者調查：佛蔭鎮壩中2、3社王義輝和唐躍豐的荔枝樹，未進行施肥、打藥、修枝整形等常規管理，2010年株平僅產果16kg，且蟲果多，沒有商品性，售價僅 1～2元/kg；而甘雨鎮漏水丫、望龍鎮四合山果園通過精心管理，株平產果30kg，且商品性好，售價高達10～20元/kg。

2.品種結構不合理，導致盛產期相對集中 我縣荔枝品種資源雖然豐富，但早、中、晚熟品種結構搭配不夠合理。據調查：在7月中旬上市的大紅袍品種占 90%以上，上市價格一般為2～8元/kg；而7月下旬上市的絳沙蘭品種占2%，上市價格為 15～30元/kg；妃子笑品種占0.94%，上市最高價1960元/kg；7月下旬至8月上旬上市的鉈堤品種占3%，價格為80～120元；8月上中旬上市的帶綠占0.05%，可賣5960元/kg；楠木葉占0.07%，上市價格為20～30元/kg；其它品種如糯米糍、桂味等占1%，上市價格也在10元/kg以上。品種結構搭配不合理是導致市場季節性飽和過剩的主要原因，也是造成“增產不增收”的直接原因之一。

3.產前、產中、產后服務體系尚不協調和配套 目前，我縣荔枝生產大多以專業戶為主體，與之相適應、相配套的社會化服務體系尚未建立健全，分戶經營的傳統生產方式很難適應大市場的需求。荔枝采收期很集中，而采后保鮮、貯藏、運輸和銷售等環節又沒有與栽培生產同步發展，產后處理基本上處于傳統、落后的狀態；加上缺少協調能力強，能夠把生產者、銷售者和消費者緊密聯系在一起的中介組織，導致信息閉塞，產銷脫節。

4.保鮮、加工、貯運設施落后 荔枝自然保鮮期只有幾天，又在夏季氣溫高的季節收獲，很容易腐爛。而大規模的商業貯運還停留在傳統的保鮮階段，最好的辦法也不過是泡沫包裝加冰水保鮮。而在荔枝深加工方面沒有取得進展。

二、提高合江荔枝經濟效益的措施

1.擴大發展優質荔枝規模 近年來，我縣荔枝從4.25萬畝發展到現在的8.6萬畝，縣政府計劃每年新發展荔枝1萬畝以上，即2010年發展3.5萬畝，2011年發展4.5萬畝，2012年補植 2.15萬畝，使總規模達到20.3萬畝。在規模發展的同時，應切實提高荔枝生產的組織化程度，要認真研究土地流轉和業主大戶帶動農民的規模經營機制，重點發展專業大戶、家庭農場、農民專業合作社等規模經營主體，鼓勵農民以轉包、出租、互換、轉讓、股份合作等形式流轉土地承包經營權，發展多種形式的適度規模經營。據筆者調查，一般的專業果農，經營規模在30～105畝左右的，最利于成本投入、技術管理的切實到位。規模太小，難成氣候；規模太大，則必須具備強大的投資能力、管理能力和科技力量的支撐，否則，投資失敗難以避免。1000畝以上“生產基地”至今能有所作為的數量甚少，多數都因為成本投入和經營管理問題而處于難以為繼的境況。

2.增加科技投入，加強技術研究與開發 合江荔枝要獲得進一步發展，應以培育8月上中旬以后成熟上市、綜合性狀優良的荔枝品種為突破口，打造合江荔枝品牌。合江荔枝以晚熟而獨具一格，成熟期比沿海地區遲1個月以上，具有極強的競爭優勢。在科研上，要加強與科研院所合作，針對荔枝花而不實的難題進行攻關；堅持連續2～3年對大紅袍、妃子笑、絳沙蘭、楠木葉、鉈堤、帶綠、桂味等進行鑒評選種，發掘利用這些品種中優質豐產穩產的單株，將極大地改變合江荔枝品質和產量問題；對品質極佳，焦核率高的晚熟荔枝妃子笑、帶綠、鉈堤等進行豐產栽培技術的攻關研究，服務于生產。從長遠看，合江荔枝加工的出路應在更高層次上另辟蹊徑，開發荔枝具備的營養保健藥用價值，在研制荔枝飲料、荔枝干紅酒方面下功夫。由縣發展計劃部門組裝為成熟的項目，大力爭取上級資金支持，積極拓寬引資渠道，把科技成果轉化為現實的生產力。

3.加大宣傳力度，積極開拓市場，創立品牌，抓好荔農合作組織建設 荔枝產業發展要以市場為導向，一是抓好荔枝產業協會這個龍頭，把生產大戶、承包者、果園場有機結合起來，進行防病治蟲，實施科學栽培管理，推廣無公害標準化生產技術，以提高荔枝商品性。二是把技術與生產、營銷有機結合起來，將產品相對集中統一，分類銷售，建立生產基地網絡。三是統一規劃、統一包裝、統一品牌、統一組織銷售。四是每年多組織營銷大戶到廣東嶺南等地考察，學習現代營銷加工的先進經驗。五是通過協會與外地果協、營銷大戶、營銷龍頭企業及各大城市的超市建立營銷網絡，在各大中城市超市建立批發銷售點，建立荔枝營銷網絡體系，拓寬鮮銷市場。六要充分利用合江荔枝品牌優勢，發行合江荔枝宣傳畫冊，在省市新聞媒體開辟宣傳欄目，在成渝高速和合渝路、瀘合路、佛九路等地設立大型廣告牌，在佛蔭高速路口建設集銷售、餐飲于一體的農產品交易市場，整合現有營銷資源，加快荔枝產地市場的建設速度，形成高、中、低端營銷市場網絡體系。七要鼓勵龍頭企業主動介入參與荔枝發展的全過程，支持荔枝專業合作社強強聯合，大力發展荔枝經紀人隊伍。通過龍頭帶動、市場拉動、中介組織聯動，使荔枝產業走上良性循環軌道。八是要建設生態荔枝帶，開發原始森林游，佛寶生態避暑游等。

4.實現標準化生產 荔枝是大小年結果現象很嚴重的果樹，產量易受諸如氣候、管理水平、果園和樹體基礎狀況等多種因素的影響。年產量的巨大變化必將帶來價格的起伏波動，產量與價格的不穩定對荔枝的產銷直接構成了障礙，繼而出現了“荔枝豐產年農民賣果難，荔枝欠產年商家買果難”的情況。只有穩定年際間供應量，同時產品質量又能符合市場需求，才能形成產銷兩旺的良性循環格局。要達到這一目標，我縣荔枝生產應切實加強荔枝無公害生產技術規程標準和果品質量標準，建立健全荔枝產前、產中、產后全過程監管，實現優質、穩產和衛生安全的目的。

5.搞好現有荔枝樹的管理 要實施無公害栽培技術（按綠色食品標準規范生產管理），從而有效提高荔枝的品質。由于荔枝生產上長期存在重發展、輕管理的思想，發展時投入多，種后投入少，生產用肥和農藥無保證，病蟲害嚴重。因此，在荔枝管理上，每年由財政部門預算培訓經費，農業推廣部門和荔枝產業協會等負責定期組織果農進行技術培訓和外出學習考察，使果農掌握更多的先進生產管理措施和常規管理，使他們真正有增收信心，這是保證提高目前和今后荔枝產量品質的關鍵。

目前，合江荔枝在全省產量中已占90%以上，現有荔枝8.6萬畝，預計2012年發展到20.3萬畝，荔枝產量可達1000萬kg以上，占有絕對競爭優勢，具有廣闊的發展前景。

(通聯：四川省合江縣農業局646200）