蘋果套袋栽培對果實顏色影響分析技術(shù)研究

王洪平

（沈陽農(nóng)業(yè)大學植保學院，遼寧沈陽110866）

水果套袋栽培是生產(chǎn)上應用十分廣泛的一項技術(shù)，可有效防治果實害蟲，生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)蘋果[1-2]。套袋可改變果實生長的環(huán)境條件[3-5]，使果實顏色發(fā)生變化，甚至會使其變黃不易著色[6]。

目前，物體顏色測定包括儀器測定和目測法，儀器測定是將每種顏色的測定用數(shù)字表示，由色度坐標值和亮度因數(shù)標出顏色在色度中的位置以了解顏色；目測法要用標樣與試樣對比[7]，相對繁瑣。如應用光電積分法和光譜光度法及光學多通道法測定儀器進行物體顏色測定，分析效果良好，但需專用儀器才能完成[8]，且專業(yè)色彩測定體系需要多種參數(shù)與測定儀器[9]；草坪顏色測定可用簡單方法，即將葉綠素含量與草坪反光率進行相關(guān)分析[10]，但這種方法僅適合綠色；蛋殼顏色可用ECR測色儀測定出白、粉、褐、綠等顏色的色度，也可用QCR儀測定，但這些也需要專用儀器[11-12]；紅色、綠色、藍色三原色（簡稱RGB）的數(shù)量表示顏色的三刺激值，后來演化成CIE-XYZ三刺激值表色系統(tǒng)[13]，并被用于測定蘋果顏色，但其需要專用色差計[14]，且測定結(jié)果不易被理解[13]。數(shù)字化技術(shù)尤其是數(shù)碼相機普及應用后，RGB被具體化，大量應用到顏色分析。

為明確套袋對蘋果果實顏色的影響，本試驗采用數(shù)碼相機拍攝并對顏色做數(shù)字化處理，應用紅綠藍三原色分離技術(shù)進行比較和統(tǒng)計分析，以期找到簡便可行的蘋果顏色檢測、比較方法。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

蘋果品種為富士，栽培地點為遼寧大連普蘭店，套袋時間為2009年6月20日，摘袋時間為2009年9月20日，采收時間為2009年10月14日?！?br>