飯店藥酒應少喝

在外就餐的時候，很多人喜歡喝飯店自制的藥酒。其實，這種習慣有一定的風險。

藥酒的泡制不能隨意，藥材的質量、酒的度數以及藥、酒兩者的比例等都是有講究的。然而，很多飯店并非按正規泡制，大多時候都是憑店主自己的經驗或想象來泡。

酒是一種好的溶劑，藥材浸泡在酒中，藥物析出成分會比在水中多，利于藥效發揮。但飯店裝藥酒的罐子，常常可以看到大半罐的藥材，酒卻很少，這樣配制的藥酒其藥物成分易過量，飲用時可能中毒。有些藥酒的酒精度偏高，最高的竟達75度，這明顯是配伍不當。因為酒精含量越高，對人體肝臟影響越大。所以，酒精含量過高的藥酒最好不喝。

中藥和普通農產品一樣，是要分等級的。商家逐利為本，采購的藥材自然便宜，這樣的藥材質量較差，功效當然不會好。而且有些飯店使用非正規廠家生產的散白酒制作藥酒，喝這樣的藥酒非但不能“補”，反而對身體有害。

藥酒按其所浸藥物作用不同，可分為兩大類:一類以治病為主，主要作用是祛風散寒、舒筋通絡，如木瓜酒、風濕酒等;另一類是補虛的，如補益氣血的十全大補酒、當歸酒等。非中醫專業人員根據自己的感覺是無法判斷的，一旦服用不當，該補的沒補，不該補的卻補了，反而會傷身體。

另外，很多人在喝藥酒時，往往是由著性子來，想喝多少就喝多少。藥酒本身屬“藥”，是藥三分毒，需要把握量。如果隨心而喝得過量，不僅僅會發生酒精中毒，還可能因為藥物的過量而帶來許多不良反應。……