食補不如精補,精補不如神補

程國彭，字鐘齡，歙縣人，生活于清康熙年間。聰穎博學(xué)，名聞桑梓。因家貧體弱，每罹疾患則久久不愈，遂輟學(xué)在家休養(yǎng)，其間博覽醫(yī)學(xué)醫(yī)籍。23歲時懸壺，審證周詳，用藥精當(dāng)，名聞遐邇，求診者日眾。五旬之后，程氏學(xué)驗俱豐，于是總結(jié)歸納心得體會，撰成《醫(yī)學(xué)心悟》一書。其晚年，又寫成《外科十法》一卷，后人將此附于《醫(yī)學(xué)心悟》書末。

食補不如精補，精補不如神補。”出自清朝程國彭的《醫(yī)學(xué)心悟》。

此話的大致意思是說:通過食物來補養(yǎng)身體還不如通過養(yǎng)精蓄銳來補養(yǎng)身體，通過養(yǎng)精蓄銳來補養(yǎng)身體還不如通過修養(yǎng)心神來補養(yǎng)身體。

食補，顧名思義就是利用食物來補充，強調(diào)多攝入些營養(yǎng)豐富的東西，以食補來滋養(yǎng)身體。從古自今，食補都有一定的原則。首要一點就是辨證。著名醫(yī)學(xué)家固戍中早就言明“虛則補之”，可體虛有陰虛、陽虛、氣虛、血虛、氣血兩虛等不同證型，不同的“虛”需要采用不同的食補方法。

有的人認為食補就是吃好的，其實不然。元朝邱處機早就提出“淡食能多補，無心得大還”之說，告訴人經(jīng)常吃淡食亦能得到補益，這里所說的“淡食”不僅指食物的味道要清淡，還指食物并不一定肥甘厚味，關(guān)鍵在于各種營養(yǎng)要素的搭配平衡，應(yīng)在無心之中獲得圣道而長壽的道理。而今天，認為“食補就是吃好的”就更是錯上加錯。因為如今不少都市人幾乎餐餐“無肉不歡”，且經(jīng)常大魚大肉，一個個體質(zhì)都比較壯實，甚至因營養(yǎng)過剩引發(fā)各種“富貴病”。如果再“吃好的”進補，那后果只會適得其反，正如國醫(yī)大師朱良春教授說的:“粗茶淡飯最養(yǎng)人”。……