食醋：個別菌落總數超標

質量紅榜（部分）：

質量黑榜：

報告解讀

本次共對太原、晉中、長治、晉城4個市的食醋質量進行了監督抽查，共抽查了44家生產企業的44個批次的食醋產品，實物質量合格42批次，產品實物質量抽樣合格率為95.46%。存在的主要質量問題是個別產品菌落總數超標。超標的主要原因是生產過程中消毒不嚴，設備清洗不干凈，或者原輔料、包裝物受到污染所致。在本次抽查中，有個別企業的標簽不合格，有的標注不規范，有的標注不全。