前沿科技摘編

Wu G，Bazer F W，Burghardt R C，Johnson G A，Kim S W，Li X L，Satterfield M C，Spencer T E

氨基酸營(yíng)養(yǎng)對(duì)豬妊娠結(jié)果的影響：機(jī)制及對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的啟示

Wu G，Bazer F W，Burghardt R C，Johnson G A，Kim S W，Li X L，Satterfield M C，Spencer T E

在家畜中，豬有將近50%的胚胎和胎兒在妊娠過程中損失，癥狀最嚴(yán)重的是自然發(fā)生的宮內(nèi)生長(zhǎng)遲滯。胎盤功能不全是導(dǎo)致豬的繁殖性能下降和出生重降低的主要因素。通過營(yíng)養(yǎng)措施來促進(jìn)胎盤生長(zhǎng)并改善其功能是提高胚胎及胎兒存活和生長(zhǎng)速度的一條有效途徑。在妊娠早期豬的尿囊液（營(yíng)養(yǎng)的貯存器）中含有異常大量的精氨酸族氨基酸，而這一時(shí)期是胚胎生長(zhǎng)最為快速的階段。精氨酸可以被代謝為鳥氨酸、脯氨酸和一氧化氮，而這些物質(zhì)具有多樣的生物學(xué)功能。一氧化氮是血管擴(kuò)張和生血管因子，而鳥氨酸和脯氨酸都是胎盤合成多胺的前體物，后者則是調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和血管發(fā)生的關(guān)鍵因子。而且，精氨酸、亮氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸通過激活鈉巴霉素的哺乳動(dòng)物靶基因這一細(xì)胞信號(hào)途徑促進(jìn)胎盤蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞增殖。氨基酸生物化學(xué)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)研究推動(dòng)了其在生產(chǎn)中的應(yīng)用，在后備母豬妊娠14～28 d或30～114 d日糧中添加L－精氨酸0.83%提高了活產(chǎn)仔數(shù)和出生窩重。而且，在妊娠日糧中添加L－精氨酸0.4%和L－谷氨酰胺 0.6%促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效率、提高了胎兒出生重的均一性及出生窩重。功能性氨基酸通過調(diào)節(jié)一氧化氮、多胺和蛋白質(zhì)的合成促進(jìn)了胎盤的生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從母體轉(zhuǎn)移至胚胎和胎兒，從而提高了孕體的存活、生長(zhǎng)和發(fā)育。

精氨酸；胎兒生長(zhǎng)；谷氨酰胺；窩仔數(shù)；繁殖；豬

司馬博鋒摘譯自J Anim Sci

2010,88:195－204.

月桂酰乳酰乳酸鈉對(duì)感染亞臨床產(chǎn)氣莢膜梭菌肉雞生產(chǎn)性能和腸道健康的影響

Lensing M,Van der Klis J D,Fabri T,Cazemier A,Else A J

摘 要：產(chǎn)氣莢膜梭菌屬革蘭氏陽(yáng)性菌，是一種家禽腸道致病菌。由于產(chǎn)氣莢膜梭菌亞臨床感染常導(dǎo)致腸黏膜損害，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，降低生產(chǎn)性能，應(yīng)采取一種有效的措施控制產(chǎn)氣莢膜梭菌的過度生長(zhǎng)。為此，研究了月桂酰乳酰乳酸鈉作為一種飼料添加劑防止產(chǎn)氣莢膜梭菌在肉雞腸道內(nèi)定植（LauL）的藥效。首先，將月桂酰乳酰乳酸鈉與感染產(chǎn)氣莢膜梭菌肉雞的月桂酸單體甘油二脂（MDG）和月桂酸游離脂肪酸（LauL）相比，產(chǎn)氣莢膜梭菌損害度16分的結(jié)果表明，MDG和LauL兩者都有降低損害程度的效果。考慮到體增重和死亡率，LauL比MDG更有效。因此，劑量反應(yīng)研究目的是確定最佳LauL添加量。此次試驗(yàn)結(jié)果表明，LauL的劑量高于15%，對(duì)損害度和死亡率起到預(yù)期的積極作用。不添加任何劑量的LauL，生長(zhǎng)性能較好。在第3次試驗(yàn)中，將LauL的效果與限制腸道內(nèi)細(xì)菌活性的商業(yè)化產(chǎn)品（Aromabiotic波爾60）或限制球蟲病的細(xì)菌（化學(xué)抗球蟲藥，Clinacox）相比。該產(chǎn)品并沒有減少損害的數(shù)目和嚴(yán)重程度，且對(duì)生產(chǎn)性能無影響。因此，盡管在試驗(yàn)1和試驗(yàn)2中，高于0.15%劑量的LauL產(chǎn)生了顯著的作用效果，但是添加月桂酰乳酰乳酸鈉并不能降低產(chǎn)氣莢膜梭菌在肉雞體內(nèi)的定植，故在試驗(yàn)3中并未產(chǎn)生效果。但為進(jìn)一步研討月桂酰乳酰乳酸鈉作為潛在的添加劑對(duì)減少肉雞產(chǎn)氣莢膜梭菌激發(fā)的免疫反應(yīng)的研究，提供了科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)氣莢膜梭菌；月桂酰乳酰乳酸鈉；腸道健康；肉雞

飼糧蛋白質(zhì)來源對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、腸道形態(tài)、血清激素和免疫指標(biāo)的影響

詹黎明，吳 德，李 勇，方正鋒，

林 燕，黃志惠，周東勝，車煉強(qiáng)

摘 要：試驗(yàn)旨在研究飼糧蛋白質(zhì)來源對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、腸道形態(tài)、血清激素和免疫指標(biāo)的影響。選用（22±1）日齡、體重（7.00±0.19）kg斷奶“杜×長(zhǎng)×大”三元仔豬320頭，隨機(jī)分為4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)16頭豬。斷奶仔豬分別飼喂不同蛋白質(zhì)來源（血漿蛋白粉組、大豆?jié)饪s蛋白組、乳清濃縮蛋白組和雞蛋粉組）的飼糧，10 d后各組飼糧更換為同一保育料。試驗(yàn)期32 d。結(jié)果表明：斷奶后10 d，血漿蛋白粉組仔豬日增重分別比大豆?jié)饪s蛋白組、乳清濃縮蛋白組和雞蛋粉組提高了 6.44%（P＜0.05）、5.47%（P＞0.05）和5.71%（P＞0.05），料重比分別比大豆?jié)饪s蛋白組、雞蛋粉組降低了16.67%（P＜0.01）和 14.11%（P＜0.05）。血漿蛋白粉組小腸絨毛高度顯著高于大豆?jié)饪s蛋白組（P＜0.05），血清IgG、IgA、補(bǔ)體C3濃度分別比大豆?jié)饪s蛋白組提高了17.50%、9.31%和4.41%（P＜0.05）；血漿蛋白粉組第5天、第10天皮質(zhì)醇濃度顯著低于大豆?jié)饪s蛋白組（P＜0.05）；雞蛋粉組第5天、第10天IgA和第10天補(bǔ)體C3濃度顯著高于大豆?jié)饪s蛋白組（P＜0.05）；乳清濃縮蛋白組第5天和雞蛋粉組第10天血清皮質(zhì)醇濃度均顯著低于大豆?jié)饪s蛋白組（P＜0.05）；斷奶后10 d各組間腹瀉指數(shù)和腹瀉率差異不顯著（P＞0.05）。結(jié)果提示，血漿蛋白粉是仔豬斷奶后10 d理想蛋白質(zhì)來源，從本試驗(yàn)全期看，大豆?jié)饪s蛋白是仔豬理想蛋白質(zhì)來源。

關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)來源；生長(zhǎng)性能；腸道形態(tài)；激素；免疫;仔豬

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)

2010（5）:1 192－1 199.

母豬日糧中添加海藻提取物和魚油對(duì)哺乳仔豬體液免疫反應(yīng)和生長(zhǎng)性能的影響

Leonard S G，Sweeney T，Bahar B，Pierce K M，Lynch B P，Doherty J V O

摘 要：試驗(yàn)采用2×2試驗(yàn)設(shè)計(jì)來考察在母豬日糧中添加海藻提取物和魚油對(duì)母豬初乳組成、初乳中免疫球蛋白含量、哺乳仔豬體液免疫反應(yīng)和生長(zhǎng)速度的影響。海藻提取物分為添加和未添加兩個(gè)水平，魚油添加水平分別為0和100 g·d－1，每個(gè)處理10頭母豬，添加時(shí)間從母豬妊娠第109天開始。海藻提取物中含昆布多糖和巖藻依聚糖，魚油中含有十二碳五烯酸（EPA）40%和二十二碳六烯酸（DHA）25%。添加海藻提取物組，母豬所產(chǎn)仔豬5日齡（P＜0.01）和12日齡（P＜0.05）血清IgG含量高于未添加組母豬所產(chǎn)仔豬，且5日齡血清IgA含量也高于未添加組母豬所產(chǎn)仔豬（P＜0.05）；與此正相反，魚油添加組母豬所產(chǎn)仔豬5日齡血清IgA含量低于未添加組母豬所產(chǎn)仔豬（P＜0.05）；添加海藻提取物組母豬初乳中IgG含量（P＜0.01）、泌乳第12天時(shí)乳中奶蛋白含量（P＜0.05）均高于未添加組；母豬日糧中添加魚油對(duì)初乳和常乳的乳成分無影響；各處理組對(duì)仔豬斷奶重?zé)o影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，盡管在目前的試驗(yàn)條件下，哺乳仔豬的生長(zhǎng)速度并未受到母豬日糧中添加海藻提取物和魚油的影響，但母豬日糧中添加海藻提取物可以提高哺乳仔豬體液免疫反應(yīng)，并可能在一定程度上增強(qiáng)斷奶后仔豬對(duì)疾病的抵抗能力。

關(guān)鍵詞：母豬；海藻提取物；魚油；仔豬；生長(zhǎng)速度

司馬博鋒摘譯自Livestock Science

2010,134:205－207.

苜蓿干草對(duì)飼喂含可溶物小麥酒糟部分替代大麥青貯奶牛咀嚼、瘤胃PH和乳脂率的影響

Zhang S Z,Penner1 G B,Abdelqader M,Oba M

摘 要：試驗(yàn)旨在研究飼喂含可溶物小麥酒粕（DDGS）部分替代大麥青貯日糧奶牛飼喂苜蓿干草對(duì)奶牛咀嚼活動(dòng)、瘤胃發(fā)酵和乳脂率的影響。試驗(yàn)采用3×3拉丁方設(shè)計(jì)，選擇30頭泌乳220±51 d奶牛，其中6頭裝有瘤胃套管，試驗(yàn)期21 d。奶牛飼喂對(duì)照日糧（CON組，大麥青貯50%和混合精料50%，按干物質(zhì)計(jì)），DDGS按20%日糧干物質(zhì)替代大麥青貯（DG組）日糧，DDGS和苜蓿干草分別按20%和10%日糧干物質(zhì)比例替代大麥青貯（DG+AH組）日糧。所有日糧大約含20%粗蛋白。試驗(yàn)結(jié)果表明，同飼喂CON組日糧的奶牛比較，飼喂DG組和DG+AH組日糧奶牛有較高的干物質(zhì)采食量（20.1、23.1和22.7 kg·d－1）、產(chǎn)奶量（24.5、27.3和28.1 kg·d－1）、乳蛋白量（0.88、0.99和1.01 kg·d－1）、乳糖（1.11、1.24 和1.29 kg·d－1）和體增重（0.25、1.17 和1.23 kg·d－1），但是，有較少的咀嚼時(shí)間（38.3、30.7 和 31.5 min·d－1）、較低的平均瘤胃pH（6.11、5.88和 5.84）和最低瘤胃 pH（5.28、5.09和 5.07），較長(zhǎng)的瘤胃 pH低于5.8的持續(xù)時(shí)間（7.3、11.2和12.0 h·d－1）。但飼喂DG組日糧和DG+AH組日糧奶牛之間的上述變量沒有差別。飼喂3種日糧奶牛的乳脂率有差別，CON組、DG組和DG+AH組的乳脂率分別為3.92%、3.60%和3.38%，但乳脂量不受處理的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，DDGS部分替代大麥青貯可改善泌乳奶牛的生產(chǎn)性能，但是可能會(huì)減少奶牛的咀嚼時(shí)間，降低瘤胃的pH和乳脂率，而日糧加入苜蓿干草也不會(huì)緩和這種反應(yīng)。

關(guān)鍵詞：含可溶物酒粕；苜蓿干草；大麥青貯；乳脂肪

張樹金摘譯自J Dairy Sci

2010,93（7）：3 243－3 252.