潼南縣七彩山雞生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展

陳正華 ，李曉泉 ，吳 迪 ，黃亞雄 ，奚 華

（1.潼南縣柏梓鎮(zhèn)獸醫(yī)站，重慶 潼南 402660；2.潼南縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，重慶 潼南 402660；3.重慶市農(nóng)業(yè)學(xué)校，重慶 400050）

1 現(xiàn)狀

七彩山雞，學(xué)名雉雞，也稱環(huán)頸雉雞、山雞、野雞，是一種集食用、藥用、觀賞于一體的野外飼養(yǎng)特禽，潼南縣已有10多年的飼養(yǎng)經(jīng)歷，全縣有11個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)109戶農(nóng)戶飼養(yǎng)，飼養(yǎng)量110萬只，建有種雞生產(chǎn)、孵化、育雛場(chǎng)7個(gè)，年孵化育雛山雞200萬只，生產(chǎn)山雞商品蛋500萬余枚，山雞生產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)6000萬元，建有山雞生產(chǎn)合作社3個(gè)，發(fā)展七彩山雞區(qū)域化生產(chǎn)村1個(gè)。

2 存在的問題

2.1 選址建場(chǎng)與山雞的生物學(xué)特性不相適應(yīng) 有的山雞養(yǎng)殖場(chǎng)建于公路邊，行人與交通工具的噪音，嚴(yán)重影響山雞的生長(zhǎng)發(fā)育與生產(chǎn)，也有的山雞場(chǎng)建于溝壩田里，排水不暢，一遇下雨，積水嚴(yán)重，場(chǎng)內(nèi)大面積污水泥地，導(dǎo)致大腸桿菌病及其它疫病傳播繼發(fā)，嚴(yán)重影響生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 群勢(shì)過大，養(yǎng)殖密度過高多數(shù)場(chǎng)養(yǎng)殖量都在3000～5000只，多的幾萬只，群勢(shì)過大，給飼養(yǎng)管理和防疫帶來很多不方便，一但驚群，重的導(dǎo)致死亡，輕的產(chǎn)蛋下降，受精率、孵化率降低，生長(zhǎng)受阻。

2.3 飼料單一，影響生長(zhǎng)發(fā)育山雞是雜食動(dòng)物，在人工飼養(yǎng)條件下，或者高密度飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)幾乎沒有可供采食的其它任何自然飼料，個(gè)別場(chǎng)只喂玉米或稻谷，供給營(yíng)養(yǎng)單一，使其生長(zhǎng)不良，弱雞比重大，群體參差不齊，易感染疫病，生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益低。

2.4 防疫消毒不到位，疫病時(shí)有發(fā)生 部分養(yǎng)殖場(chǎng)未建立健全疫病防控制度，免疫未按程序?qū)嵤L(zhǎng)期使用一個(gè)藥品消毒，使病菌產(chǎn)生抗藥性，飼養(yǎng)人員或其他人員出入場(chǎng)舍消毒不嚴(yán)，使家禽感染疫病，導(dǎo)致雞場(chǎng)疫病周而復(fù)始的發(fā)生，長(zhǎng)期用藥且效果差，死亡率高，生產(chǎn)效益低。

2.5 品種退化嚴(yán)重，生產(chǎn)效益低 我縣山雞品種原于1998年從廣東引進(jìn)，數(shù)量近100只，通過十多代的自群繁育，品種退化嚴(yán)重，個(gè)體參差不齊，商品雞在一定飼養(yǎng)期內(nèi)出欄體重降低，種雞產(chǎn)蛋率降低，孵化、出雛、育雛率也有不同程度的降低。

3 做大七彩山雞產(chǎn)業(yè)的措施

3.1 推廣良種，提高產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)現(xiàn)有種雞場(chǎng)進(jìn)行選育，淘汰體重小、生產(chǎn)性能低下的個(gè)體，有針對(duì)性地引進(jìn)我國(guó)培育的優(yōu)良品種（品系），進(jìn)行改良，建立七彩山雞良種場(chǎng)，推廣七彩山雞優(yōu)良品種，提高生產(chǎn)水平。

3.2 改善飼養(yǎng)條件，創(chuàng)造適宜的環(huán)境 選擇地勢(shì)高燥，向陽、通風(fēng)、排水良好，距交通線和住宿區(qū)500米以上，無污染的草地、草坡、冠木林地建場(chǎng)，圍欄高度1.8～2.5米，建造適宜的遮陽棚和棲架，飼養(yǎng)群勢(shì)種雞100～300只，商品雞300～500只，飼養(yǎng)密度0.8～1.0只/m2，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)其它動(dòng)物，除飼養(yǎng)人員外，嚴(yán)禁陌生人入場(chǎng)，嚴(yán)禁高分貝噪音，給七彩山雞創(chuàng)造一個(gè)空氣新鮮安靜、環(huán)境優(yōu)美的生長(zhǎng)條件。

3.3 飼料多樣化，提高山雞產(chǎn)品品質(zhì) 充分利用圍欄內(nèi)的天然牧草、牧草種籽、樹葉、冠木種子、昆蟲、兩棲動(dòng)物等自然飼料，補(bǔ)充的飼料應(yīng)做到多樣化，這樣可有效保持山雞野外生存的能力，提高其肉、蛋品質(zhì)，保持特有的野味，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4 推進(jìn)山雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 應(yīng)利用山雞味美、具有觀賞價(jià)值的特點(diǎn)，拓展山雞觀賞旅游、山雞食品等產(chǎn)業(yè)鏈，利用潼南紅色旅游的條件，辦山雞食品節(jié)等活動(dòng)，山雞觀賞旅游節(jié)，真正把山雞產(chǎn)業(yè)安全生產(chǎn)、加工增值、觀賞娛樂、銷售服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)更加密切聯(lián)系起來，形成獨(dú)具特色的七彩山雞產(chǎn)業(yè)。