低能飼糧中添加木聚糖酶對肉鴨生長性能和腸道內環境的影響

金 鵬，沈峻宇，饒和國

（四川省閬中市畜牧食品局，四川 閬中 637400）

1 材料和方法

1.2 試驗設計 本試驗采用單因素完全隨機試驗設計，設正對照組、負對照組（降低飼糧能量水平）和負對照加1860μg/kg木聚糖酶組，每個處理組6個重復，每個重復12只公鴨。試驗為期6周。

1.3 試驗飼糧 試驗飼糧為玉米-豆粕-菜粕-麥麩型，正對照組參考NRC（1994）肉鴨飼養標準，結合我國飼養標準按0～14 d、15～42 d兩個階段配制。在正對照組基礎上，負對照組的能量水平降低（0～14d，180kcal/kg；15～42d,160kcal/kg），各飼糧的能氮比、能量與氨基酸比例保持相同，其余養分水平保持不變。

1.4 飼養管理 籠養，自由飲水和采食，其他按常規飼養管理進行。

1.5 待測指標及測定方法

1.5.1 生產性能 分別在試驗第1、14、35、42 d以重復為單位空腹稱重。按重復計算平均日增重（ABG）。在14、35日齡和42日齡稱重前結算每個重復的剩余料和損耗料，按重復計算平均日采食量（ADFI），并計算料重比（F/G）。

1.5.2 盲腸內容物pH值 于7、13、37日齡每重復分別隨機取1只鴨（不停飼），稱活重后靜脈放血處死，剖開腹腔，收集盲腸內容物測pH值，用pH-Star Pistol胴體肌肉pH測定儀直接測定。

1.5.3 小腸食糜黏度 于13、37日齡每重復分別隨機另取1只鴨（不停飼），稱活重后靜脈放血處死,立即于賁門、幽門和膽管入口處、Maiker憩室和回盲結合部結扎，取出消化道，然后用中指和食指擠壓空腸和回腸食糜于樣品袋中，立即放入冰盒待測食糜黏度。

將空腸和回腸食糜在2h內轉移到實驗室，取1g加5mL蒸餾水混勻后于12 000 r/min離心20 min，取上清液測定黏度。采用奧式黏度計（φ0.5～0.6mm）測定食糜相對黏度。測定時將黏度計放入30℃±1℃的恒溫水浴鍋內預熱，然后用洗耳球將離心后的4mL上清液吸入黏度計預熱5min，以秒表記錄液體流出的時間（S1），同樣的方法測定同體積的蒸餾水在同一黏度計中流出的時間（S2）。……