讓抗菌肽造福全人類——天蠶素抗菌肽應用新技術論壇在蓉成功召開

本刊訊 7月14日，由四川省飼料工業協會、國家飼料工程技術研究中心主辦，四川省畜科公司、北京中農穎泰公司承辦的“天蠶素抗菌肽應用新技術論壇”在成都望江賓館隆重舉行。

四川省畜科院院長助理、研究員、畜科公司董事長鄺聲耀總經理首先向與會代表致歡迎辭。北京中農穎泰董事長郭文江發表熱情洋溢的講話。論壇特邀新希望集團技術總監沈水寶博士主持。四川省飼料工業協會常務副會長、原四川省畜牧食品局副局長唐宗長出席論壇。

四川省飼料工業辦公室主任、四川省飼料工業協會秘書長張履平到會并發表重要講話。重點發布了四川省飼料工業發展的情況，并指出飼料行業的發展應當在安全、高效、有機、環保的理念下發展，新技術、新成果、新產品的研發、推廣都應圍繞其進行，以促進行業進步和人類健康為己任。

論壇會場

畜科鄺聲耀董事長致歡迎辭

四川省飼料工業辦公室主任張履平講話

譙仕彥教授作報告

李波博士作報告

周小秋教授作報告

王紅寧教授作報告

農業部飼料工業中心副主任、國家飼料工程技術研究中心副主任、中國農業大學教授譙仕彥博士在會上做了《抗菌肽研究進展與應用趨勢》的報告。闡述了抗菌肽的機理和作用，抗菌肽是生物體內經誘導產生的一種具有生物活性的小分子多肽，分子量在2000～7000左右，由20～60個氨基酸殘基組成。抗菌肽的抗菌譜比傳統抗生素更寬，既有抗革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的作用，又有抗真菌和病毒的作用。抗菌肽的作用與其對病原菌細胞膜的迅速破壞相關，并且抗菌肽的作用不涉及特定的靶位，完全是陰陽離子的物理作用，而不改變細菌表面的結構和帶電性能，因此抗菌肽幾乎不產生抗藥性。譙博士還詳細講解了抗菌肽在各個領域的應用，其中特別分析了在動物上應用抗菌肽的實驗數據和研究成果。

中農穎泰公司李波博士向與會代表介紹了天蠶素抗菌肽的應用技巧。天蠶素是第一個被發現的動物抗菌肽，大量研究結果表明，天蠶素抗菌肽可以替代金霉素、桿菌肽鋅等常用飼用抗生素，并具有促進動物生長、增強免疫功能，改善畜產品品質、增進人類健康等功能。李博士對天蠶素抗菌肽在國內的研究動向，并從其安全性、生物特性、穩定性等方面進行闡述。還展示了在大鼠、肉雞、仔豬及水產上的實驗效果，并根據實驗結果提出了相應的飼喂方案。

四川農業大學教授周小秋博士發表了關于水產蛋白質原料在水產飼料中應用的研究。周小秋教授詳細地分析了目前國內水產養殖的現狀和部分存在的問題。從養殖技術談到飼料配方、水產動物營養。通過大量的實驗數據系統詳盡的把在水產飼料配方中的一些問題和難點解釋明白。

四川大學教授、國家農業部現代農業產業技術體系崗位科學家王紅寧博士針對目前的豬雞疫病情況向參會者講解了其疫病特征和防治對策。強調“養重于防、防重于治”的原則，著重預防為主，準確診斷，針對防疫，重視環境，健康養殖。

本次論壇，盛況空前，專家云集，廠家眾多。來自新希望集團、通威集團、正大集團、巨星集團、隆生集團等及云南、廣西、貴州等省市的大中型飼料企業的268位總經理、技術總監、采購經理、高級管理人員參加了會議。與會代表對飼料添加劑行業如何安全、高效、有機、環保的發展展開熱烈的討論。也充分顯示了各飼料企業和養殖場對天蠶素抗菌肽的重視。目前這一技術體系已經實現向產業化的轉移，由北京中農穎泰生物技術有限公司進行商品化生產。天蠶素抗菌肽的推廣應用將極大地推動我國畜牧業的健康發展，并能改善人類的食品安全，提高我國畜產品在國際上的安全信譽度和國際競爭力。