如何實施提升山西農產品質量安全工程

劉 楓，解 睿，何 燕

（山西省農業科學院情報研究所，山西太原030031）

過去，農產品比較優勢的基礎是區域資源的差異，而在當今市場競爭中，農業科技水平的高低成了確立農產品比較優勢的核心因素。當前，針對山西省農業優勢產業和產品中的主要問題，要積極推進優勢產品優質化，把改進品種、提高質量作為突破口[1]，使數量規模優勢變為品質效益優勢，盡快提升山西省優勢農產品的競爭力。

1 提升農產品競爭力的科技工程

提高農產品競爭力的關鍵在于確立農產品的區域比較優勢。但農產品比較優勢具有動態變化的特點，是區域資源稟賦和農業科技相互作用的結果。目前，山西省在優質雜糧和干果產區實施良種工程，在蘋果產業經濟區實施果品質量工程，在雁門關生態畜牧區實施畜禽良種工程，在中南部蔬菜區實施示范基地建設工程。

1.1 在優質雜糧和干果產區實施良種工程

山西省優質小雜糧在競爭中存在的主要問題是單產低、規模小[2]。因此，改善生產條件、改良并推廣優良品種和配套增產技術，是提高小雜糧單產、增加總產的重要保證。以山西省農科院、山西農業大學等科研院校為依托，在優質小雜糧產區培育、引進適應市場需求和當地氣候條件的專用型、保健型優質高產雜糧新品種，篩選出主栽品種[3]。同時，要搞好現有主推品種的提純復壯。小雜糧優勢產區的34個縣（市）要根據作物區域分布每縣（市）建立1個良種繁育圃，每圃面積不少于6.7 hm2，總面積達到226.7 hm2以上。……