提高生物化學課堂教學效果的體驗

摘要：提高課堂教學效果是提高教學質量的重要途徑。本文從合理組織教學內容，引導學生全面掌握知識；運用多種教學方法激活學生學習興趣；挖掘教材美學信息提升課堂教學享受性等方面對提高生物化學課堂教學效果談幾點體會。

關鍵詞：生物化學；課堂；教學效果

生物化學是生命科學領域的極為重要的基礎課，它涉及面廣，應用性強，受益面寬，是生命科學的基礎學科和生物技術的主導載體之一。同時，生物化學概念抽象，分子結構繁雜。代謝途徑錯綜復雜，師生們普遍反映是一門難教難學的課程。我們在生物化學教學中體會到，在有限的課堂教學中教師有目的、有計劃地引導學生理解和掌握知識，激發學生的學習興趣，培養學生勤于思考、主動探索的學習習慣，同時在教學過程中注意滲透人文教育，可收到事半功倍的效果。

合理組織教學內容，引導學生全面系統地掌握知識

1.兼顧先修、后續課程，合理安排每一章節內容

生物化學作為一門專業基礎課，在教學內容的組織中要強調內容的基礎性，學生通過對該課程的學習應該掌握相關知識，并能為后續課程的學習打下基礎。作為講授這門專業基礎課的教師，要能站在一定的高度，統攬全局，把握生物化學的內容體系，從知識基本脈絡中把握哪些需要重點講授，哪些只需一般介紹，同時還要使教學內容與先上課程和后續課程有機地銜接。例如：生物化學的先修課程為有機化學，教師在組織糖類化學性質的教學內容中就要考慮到學生對醛、酮化學性質已有的把握，重點突出醛糖、酮糖區別與典型醛、酮的特點。而對與后續課程聯系密切的部分章節(如光合作用、固氮作用、物質運輸及基因工程等)，要與相關課程的教師相互交流，確定該章節的講授內容。

2.融合教材與經驗，優化課程體系

組織教學內容不能簡單地視為參考幾本教材寫出一份講稿或教案，而是在理解教學大綱的基礎上對教學內容的合理安排以及對講授內容的深刻理解，這實際上是對課程體系的主動研究和對教學過程中要采用的教學方法的深入思考。好的教學內容的組織還必須融合教師自身的講授體驗和特點，注意學習和吸收他人的教學經驗，形成具有特色的課程體系。這樣的內容教師講起來自然，學生聽起來易懂。例如，我們現在選用的教材是由王鏡巖教授等編寫的《生物化學》上、下冊。該書內容詳全，信息豐富，是一本非常好的參考書，但作為教材又顯龐雜，主線不清等問題。根據我們教學的實際情況，我們對教學內容進行了如下的整合和調整：增加了緒論內容，重點介紹生物化學的研究內容和發展史；生物分子部分包括糖類化學、脂質化學與生物膜、蛋白質化學、酶化學、輔酶化學、核酸化學及激素化學；代謝與生物能部分包括生物能與生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質代謝、核酸代謝及細胞代謝總結；基因表達部分包括DNA的合成與修復、RNA的合成與加工、蛋白質的合成與運輸及基因表達調控。其中生物分子部分各章節的講授內容由分子結構單元結構與性質，大分子的結構特點與性質；結構與功能的關系及生物分子的分離與純化四部分組成。

運用多種教學方法，激發學生的學習興趣

生物化學知識是抽象深奧的，如果按照課本知識直接講授，照本宣科的話必定會使學生感到枯燥乏味。如何將深奧難懂的理論和錯綜復雜的代謝變為形象具體、生動有趣、淺顯易懂的知識傳授給學生是課堂教學的重要目標。在日常教學中嘗試運用各種方法改進授課技藝，活躍課堂氣氛，有效提高課堂教學質量。

1.比喻法

恰當的比喻能把抽象的內容形象化、具體化、使學生易于理解記憶，從而達到良好的教學效果。例如DNA雙螺旋結構可比作拾級而上的樓梯，磷酸和脫氧核糖是交替排列的長鏈扶手，而堿基對則相當于臺階。又如對呼吸鏈的排列規律的闡述，把底物脫下的氫比作是大家都想得到的金球，上課時把線粒體內膜上排列的遞氫體和電子傳遞體比作一縱列的學生，如果要讓這個金球從第一個同學傳到最后一個同學，那么后面的同學勢必要比前面的同學具有更強地得到金球的能力，而這個能力就是氧化還原勢。通過這樣的講解，大家自然能得出呼吸鏈各組份是按照氧化還原勢從低到高的順序排列。

2.問題探究法

在教學過程中。緊密結合日常生活，提出一系列實際問題和現象，引導學生探究式聽課，最后解決實際問題。例如：見過胖和尚嗎?那么為什么和尚(專指吃素的)也會這么胖呢?顯然糖能轉化為脂肪貯存。那么如何轉化過去的呢?又如：喝了咖啡為什么就能提神呢?“酒肉穿腸過，疼痛在關節”又是為什么呢?為何熟的牛肉就比生牛肉容易消化呢?卷發是怎么形成的呢?為什么蛋白酶沒有把胃、腸消化掉呢?這樣的問題舉不勝舉，而看似很隨意的問題極大地激發了學生求知的興趣，增加了他們的課堂主觀能動性，同時也提高了學生的思維能力。

3.討論法

對于教學難點與重點，教師除了在授新課前與授課后用簡明扼要的語言介紹，課堂間用一定量的提問和練習反復強調外，采用討論式教學不失為有效方法之一。例如：代謝與生物能部分講授完以后，為了使學生對三大營養物質這一復雜易忘的教學難點有更深刻的認知和理解，我們設計一階段性討論課。討論的問題2：，--是如何理解三羧酸循環是物質代謝的樞紐；問題之二是糖尿病人胰島素分泌異常對糖代謝、脂代謝及氨基酸代謝的影響。題目布置后由學生自我組織與分工，結合課堂所學知識，查找有關資料，準備書面發言稿。由教師組織學生進行討論，最后由教師進行總結。討論式教學比較費時，但能有效加深學生對三大物質重要性的認識，同時由于自我投入較多促進了學生對知識的鞏固和加深理解，收到了良好的教學效果。

4.其他教學方法

除了以上介紹的幾種教學方法外，在教學過程中我們還需要根據具體內容應用其他方法，例如：對于一些無規律可找的識記知識，引導學生用諧音記憶法或充分運用想象力編故事。再如：對于有共性又有差異的知識用比較分析，再進行總結歸納等等。總之，教學有法、但無定法、貴在得法。

挖掘教材中的美學信息。提升教與學的享受性

加強理科生的人文素質教育，已成為教育界的共識。專門的人文課的開設固然重要，但若不結合專業課同時進行，往往難以達到預想的效果。生物化學教學的內容有諸多與生命美相關的信息。挖掘教材中的這些信息，在課堂傳授知識的過程中用看似不經意的言談流露自身的精神面貌及價值觀，相信教與學在此時都是一種享受。心理學家贊可夫說過：“教學法一旦觸及學生的情緒和意志領域，觸及學生的精神需要，這種教學法就能發揮高度有效的作用。”如果課堂知識信息觸及學生的精神需要，那么教學效果將是不言而喻的。例如：對于誘導契合學說的解釋，雙方受各自的影響發生形變，那無疑是底物與酶的和諧之美；復制體形成過程中各組份一個接一個有序地結合，最后引發酶啟動合成引物，讓人聯想到舞臺后面無數無名工作人員的付出，彰顯合作之美；更不用說生物化學與健康美的關系了。又如：獨臂生物化學家Sumner的百折不撓的精神；Krebs嚴謹的科學態度；Barbara McClimock傳奇又震撼人心的事跡等一個個科學家的動人故事無不贏得學生共鳴，同時也成了學生主動探索知識，追求真理的動力。

參考文獻：

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