棗花蜜

提起甘甜綿潤的紅棗，無人不知曉。但棗花的知名度，似乎就小了一些，這不會是花朵太小的原因吧。其實，沒有花兒，哪有果兒?上世紀六七十年代，老家的紅棗樹，漫山遍野，誰也數不清。以我們村莊命名的西峰山小棗，中外馳名。

每年在紅的桃花、粉的杏花、白的梨花競相爭妍斗奇之后，嬌小的棗花，悄悄地露出頭來。它顏色米黃，花骨朵很小，簡直都不像花，就像粘在葉梗上一撮兒一撮兒的小米粒兒，透著飽滿，說它是金色小花，也不為過。如果把枝葉比作一塊布，那布上印著的就是一朵緊挨一朵的小碎花，極富層次感。山里的小姑娘要是用這樣的布，做一件小襖，或是一件小裙子，那可真漂亮極了。當微風吹來，一串串的小黃花，搖搖擺擺，從密密麻麻的葉叢中，擠出來，躲進去，真是“金盞滿樹，香染滿枝”。

提到香，那可不是一般的香。不是清香，也不是芳香，是陳香，是濃香，蜜啥味兒它啥味兒。這種香似乎很黏，能黏在鼻子上，可謂“濃濃棗花香。沁人心脾長”。人的傻鼻子都禁不住這樣的誘惑，蜜蜂的尖鼻子就更別提了。它們幾里、十幾里、幾十里，翻山越嶺，一群一群追香而來，到盛開的花鄉爭鳳吃醋。

棗花蜜極富營養，含多種礦物質、氨基酸、維生素、微量元素等，這里不加討論。可提的是，它的香醇、昧厚、質好。棗花蜜很沉，盛一斤酒的瓶子，裝蜜，是兩斤酒的分量，壓手的感覺好極了。

蜂蜜，眼下太多了，超市上琳瑯滿目，膩得都不正眼看它。可四十年前，誰敢吹這大話。……