中國香

中國香不張揚不嗆鼻不浪漫，素雅內斂，像煞我們的傳統審美，恬淡而深邃，裊然縹緲之際，承載得起一部沉甸甸的五千年中華歷史!中國香，是以柔克剛的最好典范。臘梅香，水仙花香，茶香，線香……就是最經典的中國香!

眾所周知，上海話“味道”，其實不光指味蕾的生理感覺，同時也是嗅覺的更是心理的、對氛圍境況諸多方面總和的一種感覺。我們常說的年昧，就是由中國紅、中國甜和中國香三個主要元素合成，而中國香是其中的靈魂。

天竺臘梅，當為中國的年花。我們通常會在涌著暗香的臘梅中配一串天竺，取其“天作之合”的諧音，那沉甸甸的艷紅的一串，顆粒結實飽滿，既有豐收的意蘊，又恰如其分地點出了過節的喜氣，卻一點也不影響梅花特有的清雅。猶如光譜可折成紅橙黃綠青藍紫，梅花香，就是清、幽、古、沁、透、芳、靜的總合。

對上海人來講，水仙花也是大年的年花。早在年前就要置好水仙頭，如若正逢過年時綻放，那屬十分吉利的。水仙花與臘梅一樣，十分中國，所以其盛器必要十分道地的中國瓷，再配上紅木座，方才顯出味道。與臘梅的孤傲清高相比，水仙花香更顯清新活潑。或許因為太過素雅，所以每一棵水仙上也都給扎上一圈紅紙。盡然臘梅與水仙風馬牛不相及根本不屬同宗共譜，但我仍覺得她們就是一對姐妹花；臘梅是成熟的姐姐，水仙是天真爛漫的妹妹。

過年的元寶茶，就是一盅清茶配兩枚檀香橄欖，一枚放在杯蓋頂上，一枚在杯碟邊，翠綠的一對，在吃得過分甜膩的節中，十分養眼。