給孩子補鋅莫“跟風”

給孩子補鋅莫“跟風”

宋麗華

如今，“補鋅”已成為繼補鈣之后，人們關注的又一熱點話題。現代科學研究證實，鋅具有加速生長發育，增進食欲，促進傷口愈合的作用；有助于嬰幼兒的大腦發育和提高智力；促進性器官發育及增進性功能，提高機體免疫功能。如此“高超武藝”，俘獲了年輕父母們的“芳心”，不顧孩子是否需要，紛紛購買補鋅產品，定時定量給孩子服用。殊不知，“過量”補鋅危害之大令人咂舌!

鋅屬于人體內的微量元素。體內缺鋅會導致生長發育遲緩、食欲減退、性機能下降、免疫功能降低等癥狀。但兒童過量補鋅不但起不到促進生長的作用，反而會引起中毒，影響生長發育。無限制地補鋅，會影響體內鈣、鐵、銅等其他微量元素的吸收，引起缺鐵性貧血，導致機體氧的運輸及貯存、電子的傳遞、組織呼吸等生理生化功能異常，引發小兒軟骨癥。因此，給孩子補鋅要注意以下問題。

正常飲食，不會缺鋅人體每天對鋅的需求量并不大。研究表明，0～6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅。7～12個月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14-18歲時增至最高量19毫克。此后，需求量便會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。鋅在很多食物中都存在，因此，只要正常飲食，就不會出現缺鋅問題。只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。

是否缺鋅，一查便知有些家長認為兒童頭發黃、有多動癥傾向就是缺鋅，其實是很片面的。最明智的做法是到醫院做血鋅化驗，聽從醫生的診斷，而非盲目補充。對于不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，而且鋅很難被排出體外。

藥補不如食補對于輕度缺鋅的孩子，藥補不如食補，最好的方法是適當多吃一些富含鋅的食物。缺鋅嚴重的孩子，應在醫生的指導下合理使用補鋅藥物。同時注意(1)補鋅的季節性：夏季由于氣溫高，孩子食欲差，進食量少，攝鋅必然減少，加上大量出汗所造成的鋅流失，補鋅量應當高于其他季節。(2)謹防藥物干擾四環素可與鋅結合成絡合物，維生素c與鋅結合成不溶性復合物，類似藥物還有青霉胺、葉酸等，補鋅時應盡量避免使用。(3)食品要精細：韭菜、竹筍、燕麥等含粗纖維多，麩糖及谷物胚芽含植酸鹽多，均可阻礙鋅的吸收，故補鋅期間的食譜要適當精細些。(4)莫忘補充鈣與鐵：研究表明，補鋅的同時補充鈣與鐵，可促進鋅的吸收與利用，因為三種元素有協同作用。

動物性食物補鋅效果優

據測定，動物性食物中含鋅較豐富(3～5毫克／100克)，而且吸收率高達50％左右。植物性食物中含鋅不多(1毫克／100克)，而且吸收率僅10％～20％。為了防止缺鋅，可鼓勵孩子多吃瘦肉、動物內臟(如豬肝等)、蛋黃及海產品(如牡蠣等)。