紅府:主題式突圍

外資巨頭“兵臨城下”，本土品牌是迎頭而上，還是迅速淪陷為這場大戲的配角。

“我有米奇老鼠!”“我有維尼小熊!”

兩個孩子相互炫耀著他們在超市貨架上發現的驚喜，是一種帶有卡通人物的筆式糖果。兩位年輕的母親推著購物車跟在他們身后，并不時幫他們拿一些夠不著的東西。

重新開業的紅府超市大東門店里人頭攢動，市民很快發現了這家超市的與眾不同，總臺接待變成了“白雪公主”，收銀變成了“小天使”，生鮮區擺放著“海豚”和“鯨魚”，冷凍區有“北極熊”看守，貨架上的“小動物”在向每一位來賓“招手”。還有城堡、旋轉馬車、哈哈鏡、小精靈、花花草草、飛鳥蝴蝶、開心農場……這些似乎在主題公園才能看到的元素出現在超市的各個角落。

此前有媒體驚呼，這是全國乃至全球首家主題式超市，將掀起一場超市業的變革。

一向不溫不火的紅府超市，這一次走在了前面。

第三條路徑

2010年的江淮大地，正成為超市業巨頭們的競技場。

記者從相關渠道獲悉，安徽史上最大規模的超市“圈地戰”已經打響。“主角”除了沃爾瑪、家樂福、大潤發、歐尚、樂購等世界500強企業之外，還有合家福、紅府、福建永輝、北京華聯、華潤蘇果等一批勢力雄厚的本土和國內連鎖企業。

其中家樂福今年將在合肥新開兩家大賣場，大潤發簽約和意向性開設的門店有4家，樂購有6家，歐尚1家，北京華聯5家，福建永輝6家。此前，華潤蘇果也宣布，未來兩年將在安徽新增上百家門店。預計合肥今年新增的經營面積7000平米以上的大賣場將不低于21家。

毋庸置疑，更多的市民在家門口就能逛到大超市。

硝煙彌漫，戰勢正酣。外資超市兵臨城下，本土超市品牌絕不愿意坐以待斃。安徽本土最大規模的連鎖超市合家福透露，未來兩年，合家福在安徽省的門店數量將超過200家，也就是今明兩年合家福的開店量相當于以往十年總和。

而近年來一直忙于現有門店提檔升級的紅府超市，雖然今年在合肥新開的門店也將超過20家，但仍然感覺到一不留神就身處被動的無形壓力。

不過，幾大超市均表示，未來競爭開始“升級”，常規的價格戰將不再是主要手段，均開始運用個性化營銷方式贏得市場，比如自主品牌產品開發、生鮮市場拓展等。一些業內分析人士認為，單靠價格競爭贏得市場，也會讓企業走上絕路。

首當其沖的是生鮮市場火藥味日益濃烈。今年強勢擴張的福建永輝正是以生鮮產品為主打。

合家福和紅府兩家本土超市均表示，生鮮市場均是其今年開發重點，兩大超市均在周邊地區設立不少生產基地，增設了冷藏車的配套來加大直采規模。

一直以來，地段被商業企業認為是經營的第一要素。但城市黃金地段的稀缺性以及不斷上漲的租金價格讓相對薄利的超市行業經常望而卻步。

前不久，合肥淮河路步行街路口經營十年的肯德基餐廳退出，紅府方面聯系房東后得知300平米面積每年要1000萬元租金，很快打消了在此處布點的念頭。

為避免正面惡戰，各大超市都在尋找各自的生財之道，而此時紅府主題式超市的推出，希望能在競爭中出奇制勝的戰略意圖自然不言而喻。

除了價格和地段，紅府試圖尋找著第三條突圍路徑。

精品化“雙刃劍”

安徽財貿職業學院郭湘如副教授認為，總體上看，外來的商業力量只會增加，不會減少，這是一種趨勢。對本土企業來說，必然會有一個痛苦的過程。但這對那些市場敏感度較高的企業來說，是一件好事。

早在一年前，紅府超市設計總監謝尚東在香港迪斯尼游玩時，突發靈感，如果能將超市建成主題公園式，讓人在愉悅的環境中購物，同時增強互動性，該是一件多么好的事情。

彼時紅府超市以及整個商之都集團剛經歷過一場鳳凰涅槃式的企業變革，謝尚東的思路正好符合企業打造“精品生活館”的整體思路。今年年初，位于商之都總店的紅府首家精品生活館重新開業，紅府方面寄希望于滿足消費者的高品質生活需求，在硝煙彌漫的零售行業“殺”出重圍。

此次主題式超市的推出，被認為是購物環境的再次升級。

“從商業生態的角度來看，也是對超市環境的一種豐富化、競爭手段的多樣化的貢獻。”郭教授對紅府的策略表示肯定。

對于紅府煞費苦心打造的主題超市，一些消費者表示，全新的購物環境確實讓人賞心悅目，但超市商品的價格和品質無疑是他們購物的不二選擇。

記者在超市里看到，許多大品牌商品和進口商品均有上架。“這些名優商品大多數首次進駐合肥。”紅府策劃經理李奇頗為自信。“目前近3萬種商品中，精品、名品超過2000種，進口商品比例占到了總量的約四分之一。不少進口食品我們甚至提前付款，從南京、上海等地進貨。”

不過，對于許多習慣于把超市等同于低價的消費者來說，紅府精品超市在服務高品質生活的同時，不忘運用會員折扣店、承諾上門退還差價、加大生鮮比例等零售業常用促銷手段，吸引普通消費者。

精品化定位注定成為一把“雙刃劍”，既要服務于高品質生活，又要打破普通消費者的價格思想壁壘。在精品和大眾之間，紅府尋求著一種平衡。

麥當勞法則

“紅府‘嘉年華’主題超市開業當天實現銷售額185萬，大大超出預期。”李奇認為主題超市已經取得階段性成功，并透露紅府已將下一個超市主題定位是海洋公園。

實際上，改造一新的大東門店經營面積從此前的800平方米增加到4000平方米，而且是趕在端午節前開業，銷售額的增長有其必然性，主題超市帶來的效應還需進一步接受市場檢驗。

無論怎樣，紅府主題式超市顯然首先贏得了孩子們的歡迎。而每一個孩子又是每一個家庭消費的重要引擎。

然而，記者看到一個五六歲的小女孩來到一位收銀“天使”旁邊希望能打個招呼，但那位“天使”可能過于忙碌并沒有給予回應。雖然收銀員已經打扮成天使模樣，但其臉上的單調表情很難讓人找到天使的感覺。

這讓人很容易聯想到另一家深受小朋友喜愛的企業——麥當勞。

紅府方面已經認識到互動的重要性，并把互動性作為紅府主題超市進一步提升的重點。“要讓旋轉木馬真正轉起來，周末有小丑表演，高峰期有恐龍服表演，大象服表演和小零食發放。”李奇描述他心中和消費者的互動。

和消費者發自內心的互動，需要一些優良的企業文化和優秀的員工隊伍作為支撐。和硬件的提升相比，軟件的提升更見企業功力。

這是一種潤物無聲而又見真功的細節服務。國內無數模仿麥當勞的快餐企業硬件已經相差無幾，但總讓人感覺差之甚遠，原因就是麥當勞的文化一時很難復制。

一個樸素的商業智慧是，只有軟硬件環境同時提升，紅府的“突圍之路”才會取得全面成功……