高β-胡蘿卜素甘薯新品種解決農民健康問題

據中國農科院生物技術研究所研究員張春義介紹，2005年以來，科研人員在四川省蓬溪縣示范、推廣高β-胡蘿卜素甘薯新品種，目前已逐步改善了該地區65萬農村人口維生素A缺乏的問題。

“用生物強化技術培育出甘薯等作物新品種,是目前防治微量營養元素缺乏相關疾病的最為經濟、最有效、最現實的途徑。”中國農科院生物技術研究所中國生物強化項目主任、中國工程院院士范云六表示,高β-胡蘿卜素甘薯新品種有很高的營養價值和商業價值,其維生素A含量為普通甘薯的50倍,市場價值是普通甘薯的90多倍,每天食用100~200 g，即可有效解決人體維生素A缺乏的問題。范院士呼吁各級政府、各個部門共同努力,大力推廣種植甘薯新品種,改善貧困人口營養不良的問題,消除由隱性饑餓帶來的危害,提升健康水平,同時發展甘薯產業,提高農民收入。