日糧酪氨酸水平對1～12周齡泰和烏骨雞血清酪氨酸酶活性的影響

趙艷平 黎觀紅 李建喜 瞿明仁

日糧酪氨酸水平對1～12周齡泰和烏骨雞血清酪氨酸酶活性的影響

趙艷平 黎觀紅 李建喜 瞿明仁

試驗旨在研究日糧酪氨酸水平對1～12周齡泰和烏骨雞體內酪氨酸酶活性的影響。選用1日齡泰和烏骨雞270只，隨機分成6組，每組設3個重復，每個重復15只雞，飼養至12周齡。在1～4周齡6個處理組日糧酪氨酸水平分別為0.38%、0.58%、0.78%、0.98%、1.18%、1.38%，在5～8周齡6個處理組日糧酪氨酸水平分別為0.48%、0.68%、0.88%、1.08%、1.28%、1.48%，在9～12周齡6個處理組日糧酪氨酸水平分別為0.45%、0.65%、0.85%、1.05%、1.25%和1.45%。試驗結果表明：在整個試驗期血清中酪氨酸酶的活性均隨著日糧酪氨酸水平的提高先提高后降低，且與不添加組（酪氨酸水平為1～4周0.38%、5～8周 0.48%、9～12周 0.45%）差異顯著（P＜0.05或 P＜0.01），在 1～4周齡、5～8周齡和 9～12周齡日糧酪氨酸適宜供給量分別為1.18%、0.88%和1.25%。在一定的酪氨酸水平范圍內，提高日糧酪氨酸水平可提高泰和烏骨雞體內酪氨酸酶活性。

泰和烏骨雞；酪氨酸；酪氨酸酶；適宜水平

★ 江西省主要學科學術與技術帶頭人培養計劃項目（2008DD00800）、江西省自然科學基金（2007GZN0702）、江西省科技廳農業科技攻關重點項目（20061B0201500）和江西省教育廳項目（GJJ08181）共同資助

泰和烏骨雞又名中國泰和烏骨雞（Chinese Taihe Chicken）[1]、武山雞，為烏骨雞的一個品系，原產于江西省泰和縣，具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、白絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨等十大特征，是我國特有的珍貴家禽。中國泰和烏骨雞在畜牧業生產中占有重要地位，在制藥和營養滋補食品和營養滋補劑生產等方面，都具有重要的價值和廣闊的開發前景。由于泰和烏雞在生長速度、軀體組成、營養生理過程和生物學特性等方面不同于其它雞種，所以對飼料的利用和營養需要有其固有特點。……