雪茄:盡享燃燒的從容

王 芳

浪漫主義詩人拜倫說:“給我一支雪茄,除此之外,我別無所求。”

1492年,發現新大陸的哥倫布第一次見到了浸著拉美熱帶雨林味道的雪茄,并在航海日記里稱之為“燃燒的木頭”。數百年時光流轉,這只“燃燒的木頭”不再只是哈瓦那城柜臺上簡簡單單的消費品,而早已成為能撩起人們心中一種神秘牽引的符號。

雪茄往事

哥倫布發現的新大陸就是雪茄之都古巴,這片土地上獨特的土壤和氣候條件,非常適合煙草的生長和雪茄的保存,造就了這種品質醇厚、香氣馥郁、回味雋永的煙草。古巴自16世紀以來都是雪茄誕生最佳之地。雖然后來因為美國禁運受到了加勒比海、多米尼加共和國、洪都拉斯和墨西哥的挑戰,至今最精致的仍然是古巴雪茄。

在古巴,抽雪茄可謂司空見慣。然而,雪茄卻在歐洲人的推波助瀾下成為一種尊貴生活的象征。哥倫布和他的船員把煙草從美洲大陸帶回歐洲,大力贊助航海的西班牙王室因此成為最早一批享用雪茄的歐洲人。1831年,西班牙王室授權當時作為西班牙殖民地的古巴生產煙草,于是雪茄制造業在古巴蓬勃發展,一直到今天,每年古巴依舊象征性地送一批柯哈芭(Cohiba)給西班牙國王。

政治家們同樣熱愛雪茄。以丘吉爾命名的大號雪茄廣為人知,他嘴上叼雪茄和戰時的“V”手勢一樣成為這位首相的標志。南美的革命者們同樣熱情不減,卡斯特羅和切?格瓦拉都有叼著雪茄的深入人心的形象。美國前副總統托馬斯?R?馬歇爾也曾經因為說了一句“美國需要一種上等的5美分雪茄”而與雪茄結緣,只不過以這種“親民”姿態出現的廉價雪茄味道難聞,入不了真愛雪茄人的法眼。

甚至還有這樣的傳聞稱,美國前總統肯尼迪在簽署古巴貿易限制令之前,先把新聞秘書叫進辦公室,說:“我需要很多雪茄,大約1000支。打電話給你的朋友們,盡量多搞一些?！钡鹊竭@1000支雪茄到手,總統才拿穩筆寫下自己的名字。

需要靈感和激情的文藝圈更對雪茄寵愛有加。關于雪茄的細節在歐美的小說里隨處可尋,在巴爾扎克?薩克雷或者狄更斯的小說里,雪茄常常會與白蘭地、小牛排一起組成具有鮮明時代特征的生活方式?！都嘻惷妹谩返淖髡呙绹说氯R塞,經常會小心翼翼地在街角的煙草鋪子里買上一支雪茄,才心滿意足地回家。

文人騷客關于雪茄的言論也屢屢被人提及。馬克?吐溫說:“如果天堂里不能抽雪茄,我是不會去的?！?浪漫主義詩人拜倫更是直抒胸臆,他曾說:“給我一支雪茄,除此之外,我別無所求?！?/p>

雪茄別味

雪茄之都古巴有一句古訓,“30歲的時候抽30環徑的雪茄,50歲的時候抽50環徑的雪茄?！笨梢?雪茄是要同人一起成長的,并且需要一系列復雜講究的禮儀和規矩。

首先,雪茄本身是一門藝術。優質雪茄要靠手工卷制,機器并不能根據煙草的狀況來做細微調整。雪茄制作之前后都要經過醇化,這一過程至少要兩年時間,方能去除雜味,散發純正香氣。用音樂家瓦格納形容雪茄的話來說:“仿佛阿波羅神殿的女祭司清晨沐浴在太陽神的溫暖中一般?！睆碗s的過程造就了雪茄豐富的性格,吸一支雪茄就會如同玩賞藝術品般帶來愉悅。

抽雪茄的方法也十分講究。先要將雪茄在保濕箱里放置幾小時,然后取出加濕好的雪茄,用精致的雪茄剪或雪茄鉗將尾部的包煙皮剪下。剪的時候不要一下剪得太多,那樣的話吸大號的雪茄時就容易漏風,最好剪一個直徑相當于雪茄桿直徑的3/4的圓孔,剪下來的只是一小張煙皮而不剪到芯葉。

接下來是點燃雪茄。用具最好是純凈植物油的油燈,櫸木片或長支的無硫火柴或是名貴的純丁烷氣體打火機。點火的時候,橫著拿住雪茄湊近火苗,緩緩地旋轉一周,把雪茄預熱一下。然后再靠近火苗,讓它從邊緣至中央均勻地燃燒。

這個時候,應該輕輕反吹兩口,為的是驅除點煙時吸入的雜氣和熱流。待驅除雜氣和熱流之后,讓味道穩定下來,然而抽上第一口。

雪茄有吸入,啜吸、嚼煙、噴煙四種吸食方式。深諳雪茄享用之道的人明白,雪茄不是吸進肺里的東西,因為雪茄所含的尼古丁和焦油的含量是一般香煙的5倍。比較合適的吸雪茄的方式是啜吸,每隔幾分鐘,將雪茄煙吸入口腔,在腭中逗留,品味后噴出,任煙氣彌漫,似夢幻般籠罩著你……

吸雪茄時不必頻頻彈煙灰,留有一定長度(約一寸)的煙灰能保持雪茄的溫度以獲得理想的味道。好雪茄的煙灰其實能一通到底,整根吸完,卻不見一絲煙灰。品嘗完一支香醇的雪茄,只需將它放在煙灰缸邊,數秒種后,它會自動熄滅。

搭配一些怡情的美味飲品也是雪茄奢侈的理由。比如,能夠與哈瓦那雪茄相匹配的飲品,自然應該是藍山咖啡、勃艮第紅酒、蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地。因為,品質純正的咖啡、紅酒、威士忌、白蘭地等含有一定糖分的飲品,可以使雪茄的口感柔潤而飽滿。

在男人看來,這一系列復雜的雪茄禮儀,能讓人不知不覺地緩解了你的壓力,改善心情,延伸思考,從而顯得從容、變得沉穩。當粗大的雪茄把握在手中,喉嚨中彌散著濃烈的雪茄味道時,男人便很容易產生自我強大而性感的幻覺。因此,抽雪茄的樂趣就體現在這些繁瑣的規矩、嚴格的講究中,一個成熟男人的風度也往往就體現在這個從容不迫的過程中。

雪茄在華

把“cigar”翻譯成中文“雪茄”的人,是著名詩人徐志摩,他用一以貫之的浪漫情懷為這根燃燒的木頭找到了這個個諧音、形似的中文名稱。“雪”是因為雪茄的煙灰白如雪,“茄”是因為雪茄的外部色如茄。

與歐美相比,中國人吸雪茄的歷史不那么悠久,氛圍不那么濃厚。不少中國人是從知道COHIBA這個品牌開始了解雪茄的,這是古巴前總統卡思特羅的最愛,他經常會選一些COHIBA的雪茄并簽上自己的名字作為外交禮品贈送給各國領導人。隨著全球化進程的加快,雪茄也漸漸受到國人的青睞。

現在,不少城市有了專門的“雪茄吧”“雪茄俱樂部”,一批雪茄愛好者常聚于此。這些場所幾乎都會將所有的家具漆成雪茄煙葉般的色彩,營造著濃烈雪茄氣味和氛圍。他們為懂雪茄藝術的雪茄客服務,有些雪茄客對雪茄的迷戀程度到了會把吸雪茄當成參禪打坐般的儀式。

北京一家雪茄吧,各種世界品牌匯聚于此。有來自于尼加拉瓜的Padrón,邁阿密的Tatuaje,知名度很高的Ashton VSG、Davidoff,盡可找到你鐘情的品牌,一支雪茄的價格從80元到400多元人民幣不等。當然,這里少不了與雪茄相搭配的咖啡、威士忌、白蘭地等飲品。飲品是可以改變雪茄味道的,有人喜歡吸雪茄前在酒里沾一下,把酒的味道摻入雪茄中。

資深的雪茄客甚至奉行“雪茄理論”,即不同的享受時段應該選擇不同的雪茄品牌。有一種說法是:“每天的第一支”應該選擇味道溫和的H.UPMANN,“午餐之后”應該選擇味道濃烈、口感飽滿的CORONA,“豐盛的晚宴之前”應該選擇能給你帶來振奮感受的REY DEL MUNDO,“稍事休息的時候”應該選擇清新淡雅的、口感舒暢的FONSECA,“難忘的時刻”應該選擇珍貴的COHIBA……

還有雪茄客更看重雪茄的收藏價值,他們建立了恒溫恒濕的私人煙窖,長期儲存雪茄。作為雪茄行業的衍生品,一個儲備雪茄必備的保濕盒也價格不菲,售價從兩千元到四五萬元不等,不少保濕盒已不僅只有功能性,而兼具藝術性。

總而言之,抽雪茄已經超越了簡單的抽煙問題,成為一種鑒賞,一種享受,一種生活方式,而且需要以經驗和修養作為支撐。有人說:“在喧囂的世界里,雪茄讓人們有機會駐足小憩。抽雪茄是一種近乎宗教儀式般的神秘力量。”這,也許正是一只深褐色粗壯的哈瓦那對于男人那種神秘的牽引之所在。