聯系專業實際進行藥用植物學野外實習

張紅瑞，夏 至，李賀敏，高致明

（河南農業大學農學院，河南鄭州 450002）

農業院校中藥學專業培養具備藥用植物及中藥的分類鑒定、栽培加工、經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能技巧，具備藥物的研究開發、生產、分析、檢驗和市場開拓能力，能在中藥管理部門、教育和科研機構以及生產經營企業從事科學研究、技術推廣、中藥經營管理和分析檢驗的高級專業人才。根據專業目標，課程設置上比起醫藥類院校增加了藥用植物生理學、藥用植物遺傳學、藥用植物栽培學、藥用植物資源學、藥用植物育種學、土壤肥料學、植物保護通論、藥用真菌栽培學、田間實驗設計等與植物生產相關的課程，課程設置體系體現既有中藥學專業的特點，又有農學專業的優勢和特色。

藥用植物學是農業院校中藥學專業的一門專業基礎課，它不僅與中藥學、中藥鑒定學、中藥化學等課程有著密切的聯系，也是植物生產類課程的基礎。藥用植物學通常在大學一年級開設，學生因為認識不到這門課的重要性及和后期專業課的聯系而不重視該課程的學習。藥用植物學教學的一個關鍵環節——藥用植物野外實習不僅可以幫助學生把理論和實際密切結合起來，并可學習和掌握一些中藥方面的基本知識，還可以激發學生的專業志趣。因此，在藥用植物學野外實習教學中，加強與專業課程的聯系顯得十分必要。為此，我們認真分析了農業院校藥用植物學野外實習在中藥學專業課程體系建設中的地位和作用，使之滲透于藥用植物學的野外實習教學中，取得了較好的效果。

1 加強與藥用植物資源學的聯系

教師在帶教過程中，不但要教會學生識別藥用植物，還要讓學生充分理解藥用植物與生態環境的關系，了解藥用植物的分布特點、分布種類以及植物的群落特點，了解生態環境因素如光、溫度、水、太陽輻射等對藥用植物的影響，以便有利于掌握藥用植物野生變家種的各個因素，更好地服務于人類[1]。因此，學生在記錄藥用植物采集卡時，不但要記載藥用植物種的識別特征，也要記載當地的氣候特征和植物生長的周邊環境特點。如野生的款冬，讓學生記錄其群居生長的周邊環境特點，然后再和駐地附近當地人栽培的款冬進行比較，從而對野生變家種有感性的認識。

根據中藥資源的采收原則，對于實習地點蘊藏量較大的藥材如益母草、碎米椏（冬凌草）等進行采收，實習結束后帶回實驗室，為后期的中藥藥劑學等實驗提供材料，這樣既調動了學生的積極性，又培養了專業興趣，取得了一舉兩得的效果。另外，嚴格控制標本采集數量，杜絕隨意采集、隨意丟棄的現象，同種植物每組不得超過兩份，用于復習和練習制作標本，這樣既能保證標本制作練習，又可避免重復浪費，保護了藥用植物的生物多樣性。經過嚴格控制和指導，學生既養成了做事嚴肅認真的態度，又培養了團結協作精神。

2 加強與中藥學的聯系

在中藥資源中，植物藥占絕大多數，在野外實習時，不僅教會學生原植物基原的識別，還要對每種藥用植物的藥用部位、性味歸經和功能主治等進行介紹。一些藥材除了傳統的藥用部位之外，對近年來其他非藥用部位的開發狀況加以講解，以便更有效、更充分地利用和開發中藥資源。如丹參的莖、葉和花就含有與根部相同的酚性物，地黃的葉、花、果實也可入藥，忍冬藤、杜仲葉、山楂葉作為藥用部位也已載入藥典，銀杏葉作為保健茶也已經進行開發利用[2]。另外在野外實習過程中，我們還增加了河南道地藥材的介紹，如鬼箭羽、旋覆花、連翹、商陸、獨角蓮（禹白附）、金銀花、辛夷、丹參、白芷（禹白芷）等[2]，讓學生有一定的感性認識，將這些藥用植物的藥用部位和用途穿插在分類中介紹，不僅可以加深科屬特征以及相同科屬其他植物的認識，又可以為將來的工作實踐打下堅實的知識基礎。

3 加強與中藥鑒定學的聯系

藥用植物的知識與中藥鑒定的基原鑒定、形態鑒定、顯微鑒定及理化鑒定都有密切的聯系。因此學好藥用植物學知識對鑒定中藥真、偽、優、劣具有十分重要的作用。中藥中植物藥占較大比例，不僅存在異物同名或同物異名（如澤蘭，可以引導學生從原植物的科屬和形態特征去區分，如“四大懷藥”中的懷地黃、懷牛膝入藥的是栽培的原變種而不是野生的地黃和牛膝），還存在一種藥材多個基原植物的現象[3]（如地榆，可以根據二者在葉形態上的主要區別特征聯系到藥典收錄了地榆和長葉地榆兩個基原植物，長葉地榆是地榆的變種）。在見到商陸時，根據根橫切面的異常構造，聯系人參偽品來說明此特征在中藥鑒定中的應用。通過藥用植物學與中藥鑒定學的相互聯系，使學生在潛移默化中認識到其在中藥鑒定上的基礎地位，進而增強他們學習的積極性，為今后學習打下基礎。

4 加強與藥用植物栽培學的聯系

藥用植物學野外實習中分類、資源、生境、分布、形態等方面知識是藥用植物栽培學學習的基礎。可以由分類和資源聯系藥用植物栽培中引種、品種選育等內容進行講解；由生境和分布可以聯系藥用植物栽培管理措施進行講解；可以由形態聯系栽培上的生物學特性、營養生長、生殖生長和調控技術等進行講解。如野生的忍冬，可以聯系河南道地藥材密銀花的生產情況對藥用植物的植株調整（修剪）進行講解，由此還可以聯系野生忍冬和栽培忍冬的主要區別。對于蘊藏量較大的藥用植物，適當采集，帶回藥用植物標本園進行種植，讓學生自己種植，自己管理，不僅培養了專業興趣，也增強了他們的責任心。通過藥用植物知識與中藥栽培知識的穿插與實踐，不僅加深了學生對知識的理解和掌握，又提高了專業技能。

5 加強與藥用植物育種的聯系

牛膝、地黃、柴胡、丹參等藥用植物，藥用植物標本園有不同的栽培類型，帶教老師聯系實際對這些藥用植物目前的育種概況進行講解，適當講述這些品種的特點，如株型、產量、品質等差異，讓學生了解其生長特性，形態差異，繁殖方式等，如牛膝，河南懷牛膝主要有風箏棵和核桃紋兩個農家品種，風箏棵株型緊湊，產量高，品質優，核桃紋株型松散，主根細長，種子繁育有秋子、蔓薹子、秋蔓薹子3種；懷地黃有85-5、北京1號等品種，其中85-5是利用雜交育種方法選育的，通過這些知識的講解，讓學生對藥用植物育種有初步的感性認識。

總之，農業院校中藥學專業是社會發展的產物，是隨著人類醫療觀念的改變和對中藥需求量的不斷增加，原來野生的中藥已經不能滿足人類的需要，中藥學的知識范圍需要擴充等形勢下產生的[4]。農業院校中藥學專業是農學與中藥學的交叉學科，既有中藥學專業的特點，又有農學專業的優勢和特色。讓學生在藥用植物學野外實習時就了解中藥學科的發展動態，正確理解有關植物生產類的課程，明確植物生產類相關課程在中藥領域的地位和作用，激發學生的學習興趣，強化學生對本專業的更深一步認識，從而提高教學效果。當然，這就對帶教老師提出了更高的要求，帶教老師不僅要具備中藥學方面的知識，還要對植物生產類相關課程知識進行系統掌握。

[1]郭巧生.藥用植物資源學[M].北京:高等教育出版社,2007.

[2]張紅瑞,蘭金旭,高致明,等.河南省常用藥用植物資源的保護與利用研究[J].信陽農業高等專科學校學報,2006,16(4):108-110.

[3]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[S].北京:化學工業出版社,2005.

[4]陳景堂,祝麗英,李存東,等.高等農業院校增設中藥學專業的探索與實踐[J].藥學教育,2006,22(1):9-11.