超市出新招領跑“農超對接”駛上快車道

“農超對接”能給農民、消費者和超市各方帶來實惠已是不爭的事實。如何發揮“對接”的最大活力，各個超市正在不斷嘗試摸索中。他們的應對之策既是為了搶占市場，獲得高額的利潤，同時又在一定程度上促進了“農超對接”的進程。

執行標準高但產品難統一

合作社和超市的合作中，合作社生產的產品總是面臨著挑挑揀揀。曾有一家合作社的馬鈴薯質量非常好，但超市收貨時發現達標率只有40%。細究之下發現，這些馬鈴薯表面都有割痕，這些割痕是由于農民在采收馬鈴薯時，為求效率用鋤頭鋤傷的。

超市對策：

目前農業專業合作社還是重技術，輕管理，硬件方面愿意投入，軟件方面重視不夠。據悉，英國零售巨頭TESCO（樂購）自有品牌蔬菜基地工作流程相當嚴格，農戶帶著農田土壤及水質通過檢測等證明材料自愿報名，通過審核后，TESCO根據市場需求計劃生產。同時，種子的來源、農戶所需的肥料、農藥等由TESCO指定或者推薦。蔬菜成熟后，再進行農藥檢驗、采收、包裝直至運輸到TESCO門店。

物流配送尚待完善

根據目前大多數合作社的實力而言，把農產品的配送運輸落在合作社身上不現實，農民本來就缺錢缺技術。有合作社反映，由于農產品時間要求不得不采用快遞，而貨款減掉快遞費后卻賠錢。

超市對策：

在運輸配送上，沃爾瑪做得較為出色，采用中央集中配送的模式，在全國有若干個配送中心專門負責。日前沃爾瑪還公開表示，將要求其供應商放棄部分運輸控制權，全部集中以節約成本。

“不達標”產品成了合作社的心病

超市對策：

在農超對接模式中，超市會按成色、大小等標準采購產品，剩下的“不達標”產品由農戶自行承擔。由于各種原因，這些“不達標”產品的數量往往比較大，它們的銷售又成了合作社的心病。

零售巨頭已不滿足簡單的“農戶種、超市收”這種農超對接基本流程，越來越多的大型連鎖超市嘗試把管控范圍追溯到田間選種環節。6月28日，TESCO宣布，與廈門如意集團合作開發的3000畝自有農場，全年種植12個蔬菜品種，總年產量約3000噸，將銷往TESCO在華東地區的42家大賣場和8家試驗階段的便捷店。物美超市也擬通過兩到三年的時間，建立實驗基地，實現農產品“包地包收”。京客隆在河北省固安縣建立了8000余畝的訂單生產蔬菜基地，對種植、配送到銷售全程管理。家樂福、沃爾瑪也在一些基地對農戶進行生產指導、提供種子等。

結賬周期長影響對接積極性

超市與供應商貨款結算一般采用銀行結算支付方式，而這往往難以被習慣現金交易的農民或合作社接受。農超對接中合作社的貨款結賬期一般是15-30天。另外，稅收問題阻礙了“農超對接”的發展。超市接收農產品，一般需要征開農產品增值稅進項稅，但農民往往無法提供相關發票，又得經由第三方代為開取，這不僅導致了流程的繁瑣性，也會在一定程度上限制超市和農產品銷售者的直接對接。

超市對策：

據了解，目前有一些超市已開始給合作社支付一定比例的預付款，但普遍來講，超市的結款方式依然讓資金緊張的合作社頭疼。在稅收上，超市紛紛尋求對策緩解“稅收困局”，對接都是“農戶+公司”模式，合作社公司可開出發票，國家對其有免稅政策支持。

點評

“農超對接”中的農產品保持了原生態，并且價格較低，通過“對接”形式進入超市的本地農產品銷售狀況也很好。很多超市表示看好“直采”的發展勢頭，并紛紛表示會增加直采在采購系統中所占的比例，比如“直采”在家樂福采購系統中所占的比例有望從目前的10%提升到30%。

但是，如何發揮“對接”的最大活力，才是合作社和超市共同關心的問題。除了上述超市面對農超對接中出現的問題做出的對策外，很多超市都開始倡導免除合作社入場費等費用。

而單一超市采取多種農超對接方式將是大勢所趨，連鎖超市生鮮直供競爭擴展到田間地頭。在TESCO這種按需生產模式下，農戶既省事也不用擔心產品銷售風險。TESCO內部人士透露，按需進行標準化生產蔬菜能幫助超市降低20%左右的損耗，也能最大程度地掌控蔬菜安全。

北京一零售企業管理人士認為，中國農戶分散，農產品生產受季節和地域等限制，且農產品品種極為豐富，在國外盛行的“按需生產”農超對接模式不可能覆蓋到全部果蔬產品上，未來“農戶種，超市收”和“農戶按需生產”這兩種農超對接模式將長期存在。