北京市果類蔬菜產業創新團隊的實踐與探索

李季 聶青

果類蔬菜產業技術體系北京市創新團隊是根據農業部和財政部關于地方開展現代農業產業技術體系建設工作的指導意見，由北京市農業局和財政局于2009年啟動建設的。團隊建設目標:以推動首都都市型現代農業發展為核心，圍繞市場需求，在不打破現有管理體制的前提下，優化整合現有在京科研力量和科技資源，建設以產品為單元、以產業為主線，從產地到餐桌、從生產到消費、從研發到市場各環節緊密銜接、環環相扣、服務“人文北京、科技北京、綠色北京”的現代農業產業技術體系，更好地發揮科技對首都都市型現代農業的支撐作用，建立促進農業持續發展、農民持續增收的長效機制，提升首都農業整體競爭能力。經過一年的運作，創新團隊在緊盯用戶需求、密切溝通協作、聯手技術攻關、實現技術落地等方面作用突出，成效顯著。

1 創新團隊運行及工作開展情況

1.1 精選團隊成員，組建高效運轉隊伍

按照北京都市型現代農業發展重點需求，在蔬菜上，首先選擇了設施面積大、效益高的果類蔬菜產業進行體系建設。建立了北京市果類蔬菜產業技術研發中心，中心下設育種與繁育、栽培技術、病蟲害防控、土肥水調控、設施設備、加工流通與經濟評估6個功能研究室;在果類蔬菜主產區縣 (大興、順義、延慶、密云、通州、房山)設立6個綜合試驗站;在鄉村級設立71個田間學校工作站。通過對人員的認真遴選，綜合考慮業務素質、工作能力、組織協調能力，聘用首席專家1名，崗位專家16名，綜合試驗站站長6名，農民田間學校工作站站長71名。形成了龐大的技術隊伍和上下聯動的科研推廣網絡，為創新團隊工作的進一步開展奠定了堅實基礎。

1.2 建立規章制度，明確職責，加強管理

為使團隊的建設和運行工作更加規范有序，成立了首席專家辦公室，制定了果類蔬菜創新團隊工作方案、工作制度和績效考評制度。在制度執行上，公正嚴明，專家和站長沒有特權，一律平等對待，特別是將每位團隊成員參加活動的出勤情況、任務執行情況等定期公布，使成員自覺遵守紀律，工作責任心明顯增強，保障了團隊工作合理、有序、高效進行。

1.3 開展需求調研，技術攻關有的放矢

產業技術需求調研是團隊最基礎的工作，也是確定崗位專家目標任務的依據。為全面了解目前北京市果類蔬菜產業的現狀，掌握制約北京市果類蔬菜產業發展的瓶頸問題和技術需求，團隊成員深入基層，進村入戶，通過參與式訪談、問卷調查和座談會等多種方式與途徑，開展需求調研。調研范圍遍布京郊10個區縣、87個主要鄉鎮109個村的1466戶農民、13個企業、10個種植合作社等。調研結束后，組織召開了“需求調研工作成果交流會”，梳理出了生產上的主要問題和技術需求，匯編了果類蔬菜產業技術需求調研報告，為創新團隊有針對性地開展工作提供了依據。

1.4 共商任務方案，抓好試驗示范落實

為盡快發揮創新團隊在果類蔬菜產業發展中的支撐作用，在需求調研基礎上，組織各崗位專家和綜合試驗站站長對2009年工作重點進行了專題研討，使技術研究更加有的放矢，試驗示范更切合生產實際。2009年共開展果類蔬菜試驗研究54項，在132個試驗點次上進行。其中，品種試驗6項 (引進品種433個)，栽培技術研究與示范16項，植保技術試驗9項，水肥施用技術試驗13項，設施設備研制試驗6項，采后處理與流通技術試驗4項。這些項目的開展標志著團隊試驗、示范工作的全面啟動。

1.5 組織培訓觀摩，加速技術落地步伐

創新團隊注重通過組織培訓觀摩活動等方式，加強技術交流和成果轉化。2009年，首席專家辦公室、功能研究室、綜合試驗站組織觀摩共計112次，參加人員5694人次，組織培訓109期，培訓12483人次。此外，團隊組織赴外地參觀學習考察3次。通過培訓、示范、觀摩，起到了“點亮一盞燈，照亮一大片”的效果，為科技成果的轉化和技術落地打下了良好基礎。

1.6 應對突發事件，快速響應，迅速行動

1.6.1 積極應對番茄黃化曲葉病毒病，迅速組織防控培訓與普查 番茄黃化曲葉病毒病是具有毀滅性危害的病害，2009年在京郊秋大棚番茄生產中剛一發現，團隊就邀請國家大宗蔬菜產業技術體系病蟲防治研究室主任謝丙炎研究員等開展番茄黃化曲葉病毒病 (TYLCV)防控應急培訓，共組織市大型專題培訓2次、區縣專題培訓5次，累計培訓逾2000人次。組織開展了京郊番茄生產中TYLCV病情取樣鑒定工作，9月25～30日對郊區12個區縣60多個鄉鎮的823個棚室進行調查取樣，并經北京市蔬菜研究中心分子鑒定，為北京市TYLCV全面防控工作決策提供了依據。

1.6.2 積極應對雪災天氣對蔬菜生產造成的影響 2009年北京地區突降罕見的大雪，為將損失降到最低，北京市果類蔬菜產業創新團隊組織有關專家深入順義等地災區查看災情并指導生產，同時召開緊急會議討論對策，提出了冬季日光溫室生產應對大雪降溫等極端天氣形勢的具體措施，以減少凍害給京郊越冬果類蔬菜生產造成的影響。

1.7 加強信息宣傳，及時溝通，促進交流

為了促進團隊內部信息的及時溝通和傳遞，團隊在互聯網上申請專用域名，創建了果類蔬菜產業技術體系北京市創新團隊網頁 (http://www.bjgstd.org)。各功能研究室、綜合試驗站以及田間學校工作站等團隊成員均通過網站踴躍報送科技信息與工作動態，有效提高了團隊的工作效率。

1.8 密切合作，擴展資源，凝聚實力

團隊在運行期間，注重多方合作以及科技資源的整合與補充，在品種鑒評、番茄黃化曲葉病毒病防控應急培訓、團隊5年任務規劃論證等主要活動期間，團隊主動聘請國家大宗蔬菜體系專家指導，進一步凝聚團隊創新實力。此外，水肥研究室、育種與繁育研究室、病蟲防控研究室還邀請英國、荷蘭、美國、日本等專家與團隊成員共同進行技術交流，拓展了工作思路。

2 取得的成效

2.1 科技攻關及示范取得初步成效

2.1.1 試驗研究一批實用新品種和新技術

①試驗篩選出了一批適宜秋保護地示范的新品種。通過引進試種和綜合鑒評，初步篩選出可在秋保護地示范栽培的新品種共49個。其中番茄品種18個，包括普通番茄品種7個，適于觀光采摘品種6個，抗線蟲品種4個，選育出抗線蟲番茄砧木品種1個;黃瓜示范品種14個，包括普通黃瓜品種9個，水果型黃瓜品種5個;甜、辣椒示范品種8個，包括牛角椒類型品種4個，燈籠椒類型品種4個;茄子示范品種9個，包括圓茄品種6個，長茄品種3個。

②實用栽培技術研究效果明顯。在果類蔬菜栽培試驗中，注重與生產緊密結合的實用產品引進和試驗研究。選用優比膠囊 (植物生長調節劑)防治黃瓜幼苗徒長，可使黃瓜幼苗下胚軸 (兩葉一心時)平均長度減小至2.48 cm，比對照縮短48.65%，增產8.27%～14.37%。使用番茄夾能有效防止花序柄彎折，果柄彎折率比對照降低82%以上，增產10.28%。從荷蘭引進的振蕩授粉器可顯著提高番茄的坐果率和果實商品品質，平均坐果率較對照提高12.0%，畸形果率下降74.6%，產量增加21.3%。此外，日光溫室冬季增溫技術研究也取得明顯實效。

③果類蔬菜病蟲防控技術研究取得新進展。針對“蔬菜癌癥”——根結線蟲的防治難題，團隊率先引入了中國農業大學新近研制的生物熏蒸劑——辣根素水劑。試驗結果表明，每667 m2使用20%辣根素1～3 L進行土壤熏蒸處理，對蔬菜根結線蟲的防治效果可達74%～95%。其次，利用BT2008－I型自控臭氧消毒常溫煙霧施藥機作為臭氧源，密閉熏蒸處理秋季溫室番茄土壤，對根結線蟲的防治效果可達69%～89%。另外，試驗采用多種新型藥劑與防治技術優化組合，如選用抗性番茄品種、棉隆混土施藥、威百畝化學灌溉、氯化苦/1，3－D膠囊穴施、氯化苦/1，3－D液劑注射法施藥等技術，對番茄根結線蟲的防治效果可達90%以上。

2009年京郊首次大面積發生毀滅性番茄黃化曲葉病毒病，煙粉虱是重要的傳毒媒介，培育無病蟲壯苗和生長期防控煙粉虱是防控該病最有效的措施。相關試驗表明，通過采用常溫煙霧施藥方式，20%辣根素水劑對煙粉虱的防效可達67.6% ～82.3%。

④ 果類蔬菜水肥施用優化體系研究初見成效，初步建立了番茄的施肥指標體系。通過系統總結北京市土肥工作站在通州、房山、平谷、大興開展的11個番茄肥料量級試驗，應用數學方程模擬，初步建立了番茄基于有機質含量的氮肥推薦與基于目標產量以及土壤肥力的磷鉀肥推薦施肥指標體系。設施番茄根層氮素調控技術和磷素供應臨界值的研究表明，根層氮素濃度在67～89 mg·kg－1時，氮素損失小，利用率高;而根層有效磷濃度在36～59 mg·kg－1，可以保障磷素對植株的供應。

篩選出了設施果菜滴灌專用肥料。針對目前市場上缺乏溶解性好且性價比高的滴灌專用肥料，果類蔬菜生產使用滴灌時常發生因為肥料不溶而堵塞滴灌管路的現象，開展了果類蔬菜滴灌專用肥料的篩選試驗。結果表明，以同等價格為條件，黃瓜使用中濃度高水溶滴灌肥分別比自配滴灌肥和高濃度全水溶滴灌肥增產6.6%和17.0%，并且不堵塞管道，肥效良好。

初步確定了黃瓜設施栽培膜下溝灌適宜的灌水溝寬度。膜下溝灌是一種簡便易行、節水效果明顯的灌溉方式。目前使用該技術的農戶對開溝尺寸把握不準，開溝大時灌溉水下滲較多，起不到節水效果，開溝過小又會造成供水不足，影響作物生長。相關試驗結果表明，相對于大溝 (溝寬70cm，深20cm)和小溝 (溝寬40cm，深10cm)灌溉，黃瓜產量以中溝 (溝寬55 cm，深15 cm)處理最高，每667 m2產量分別比大溝和小溝處理高出12.1%和8.1%，水分生產效率較大溝和小溝分別增加 7.0kg·m－3和 0.3 kg·m－3。由此可見中溝處理效果最佳。

⑤對6種設施果類蔬菜新機具進行了選型和研制。根據調研需求，在已有工作的基礎上，團隊研制出防治根結線蟲農藥撒施器一臺，可在2～3分鐘內完成1 kg噻唑膦 (福氣多)的撒施，撒施均勻度95%，作業效率高。研制出小型電動除草機一臺，并進行了初步試驗。該機利用電能作為清潔能源，避免了柴、汽油機尾氣排放對作物生長的影響。該機每小時作業267 m2，是人工作業的1.5倍。研制出半自動和全自動卷膜機一套，采用半自動開關膜機，開關一次只需2分鐘，效率提高9倍;全自動開關膜機只需按動開關，一次僅需5分鐘，節省勞動時間，降低勞動強度。初步研制出模板式播種輔助器一臺。針對茄果類蔬菜播種難度大、工作效率低的問題，本著提高播種精度和播種質量，簡單方便實用的原則，設計了72穴、50穴的 φ5孔模板播種輔助器。對50穴辣椒播種試驗測試，效率高于人工操作2倍，播種合格率達80%。研制日光溫室軌道式采收輸送裝置一套。溫室內生產資料及果實運輸勞動強度大，輸送裝置需求迫切。采用槽型軌道直連溫室鋼梁，使軌道和溫室結構受到均勻載荷，增加穩定性。該裝置輸送距離70m，荷載50kg，有效減輕勞動強度。改進氣吸式穴盤育苗播種機，試驗表明，改進后工作效率是人工的5倍以上。

⑥開展采后處理實用技術研究，篩選出了適宜果類蔬菜采后包裝的容器。果類蔬菜采收后采用周轉箱、編織筐加襯墊以及覆蓋物的方法，既減少了蔬菜的質量損失，也降低了裝運時的機械傷害，平均可減少損失 5%～8%。研究提出了果類蔬菜最佳采收時間。通過對三個時間點采收的蔬菜進行保鮮期比較發現，早晨采收的蔬菜比中午采收的保鮮期長3天，比下午采收的保鮮期長1天。根據市場和消費者的需求，初步研究確定了番茄、甜椒、黃瓜、茄子等4類蔬菜商品分級標準方法。

2.1.2 示范推廣成效顯著 綜合試驗站發揮展示、培訓、推廣的重要作用，是新型實用科技推廣的關鍵環節，共在基地試驗、示范61項，組織培訓觀摩1.1萬人次，為推廣應用打下了堅實的基礎。

①推廣設施深耕機、電動噴霧器雙百臺。推廣設施深耕機100臺，作業面積1333 hm2以上。深耕作業可達30～40cm，改善土壤板結狀況，使蔬菜病蟲害發生率降低，產量平均增加5%～10%，增加收入200萬元以上。

在8個區縣25個設施示范園區推廣設施電動噴霧器100臺，作業面積逾333 hm2。降低了勞動強度，工作效率提高了一倍，農藥有效利用率提高一倍以上。

②測土配方施肥及吊袋二氧化碳氣肥技術示范推廣。在順義、大興等7個區縣的果類蔬菜上開展了測土配方施肥推廣工作，完成測土600個。對番茄和黃瓜兩種果菜建立示范基地10個，示范面積達到224 hm2，輻射推廣800hm2，每667 m2節肥11.7 kg，增收節支141元，累計增收節支169.2萬元。推廣吊袋二氧化碳氣肥3060袋，面積9.9 hm2，溫室內二氧化碳濃度提高10%～13.4%，產量提高7%。

③日光溫室、春大棚和秋大棚高產創建成效顯著。在9個區縣建立設施番茄、黃瓜高產示范田98塊，面積667 hm2，平均每667 m2產量10272 kg，同比平均產量提高 722 kg，增幅11.8%，直接為京郊增產蔬菜722.7萬kg。

2.1.3 技術落地，努力實現無縫對接 田間學校工作站是最基層的連接農戶的紐帶，工作站站長進村入戶抓點帶面，把科學技術送到田間地頭，扎實開展新技術與成果推廣工作，展示了“做給農民看，帶領農民干，幫助農民賺，指導農民練，解決農民難”的先進工作理念，涌現出一批典型示范農戶和事例。

大興區禮賢鎮紫各莊村農民田間學校工作站站長張寶東組織開展了集中育苗兩圃田 (試驗田、對照田)示范，農戶王海峰通過借鑒學習，番茄采用穴盤育苗，每667 m2產量達到5500kg，比自己育苗產量增加600kg。在農戶喬俊勇大棚里安排了番茄M畦膜下溝灌的示范，全生育期灌溉175 m3，每667 m2產量 6250kg，純收入 5742.5元，與對照 (漫灌)相比每667 m2節水85 m3，節肥12 kg，增收2107.5元。

在青云店鎮大谷店村番茄生產中示范果砧1號嫁接技術，有效防止根結線蟲等土傳病害的發生。嫁接后的番茄沒有發生根結線蟲，產量比對照增加40.4%。而且果實顏色鮮亮，口感好，在市場上非常搶手，每667 m2增收3000元以上。

順義區北務鎮小珠寶村農民田間學校工作站學員朱軍示范抗根結線蟲番茄新品種仙客6號，不僅未發生根結線蟲，果實性狀也很好，每667 m2純收入逾7000元。

大興區禮賢鎮龍頭村學員董寶旺，將在農民田間學校學習的植株整枝打杈技巧、水肥管理技術、催熟方法等一系列新技術應用到自家田間，每667 m2產量增加28%，肥料用量降低29%，農藥投入成本降低50%。

2.2 凝聚了農業科研力量，資源得到有效整合，形成了暢通的推廣網絡

北京市果類蔬菜產業創新團隊的組建凝聚了多層次專家力量，整合了多方面資源，為果類蔬菜產業科技工作的開展注入了新的活力，為果類蔬菜產業科技成果的應用構建了暢通的推廣網絡。團隊吸納了崗位專家、綜合試驗站站長、田間學校工作站站長共93位。其中，中央在京單位的崗位專家5位，占5.4%;市級科研及推廣單位專家11位，占11.8%;區縣推廣單位專家6位，占6.5%;鄉鎮田間學校工作站站長71位，占76.3%。每位團隊成員都創建了自己的小團隊，使整個團隊擴展到了240人左右。此外，團隊還加強與國家大宗蔬菜產業技術體系專家的聯系和協作，切實體現了科技上中下游一體，做到了產學研用緊密結合，使農業科研力量得到了優化整合，提升了整體實力。

2.3 創新了科技管理方式，促進了科研與生產的結合

產業技術團隊在選題立項上，堅持以產業需求為導向，根據專家梳理和鎖定制約產業發展的重大科技問題，廣泛征求產業部門、地方、企業等方面的意見和建議，并開展分層次、遞進式的研究，提高了農業科研針對性和實效性。在管理方法上，重點考核技術應用效果、支撐作用發揮和應急服務能力，加強對地方產業技術體系建設的指導;在經費支持上，實行“以需求定項目，以任務定經費”的方式，一大批優秀專家得到了持續穩定的支持，幫助和鼓勵了農業科技人員潛心鉆研、安心創新。

2.4 加強了應急科技服務，為應對突發災害作出了重要貢獻

在發現番茄黃化曲葉病毒病后，創新團隊及時了解生產情況，向北京市農業局報送了“關于我市應對番茄黃化曲葉病毒病的情況報告”，引起了農業局領導的高度重視。隨后，市農業局通過《農業信息》 (第29期)報道了 “本市首次發現番茄黃化曲葉病毒病，國家果類蔬菜產業技術體系北京市創新團隊積極應對”。并組建了以趙根武為組長的番茄黃化曲葉病毒病防控組，下發了番茄黃化曲葉病毒病防控工作實施方案，迅速組織起全市農業主管部門的力量，遏制病情蔓延，將損失降低到最小程度，為確保北京市蔬菜安全生產發揮了團隊的技術支撐作用。

雪災發生后，團隊體系專家及時深入一線，在信息的收集整理、技術攻關和決策咨詢等方面做了大量工作，為恢復和發展災后果菜生產作出了重要貢獻。

2.5 促進了農業科技工作者深入一線，密切了科技人員與生產實踐的聯系

很多團隊成員能夠深入生產一線主動開展工作，以產業需求為第一需要，忙碌時甚至沒有休息日，扎實開展科研、試驗示范和技術推廣，為產業的發展提供了有力的技術支撐和服務。在番茄上暴發煙粉虱后，柴敏、鄭建秋兩位專家放棄國慶節的休假，進村入戶，查看病情，提出解決措施。一些田間學校工作站站長更是辛苦，盡管日常工作很繁瑣，但是只要農民和學員需要就會隨叫隨到，盡心盡力為農民解決問題。

3 今后努力方向

農業部部長韓長賦在2009年底的全國農業工作會議上強調指出，“2010年要加快推進現代農業產業技術體系建設，引導農業科技創新要素向農業生產實際需要集中。今后要深入推進農業科技體制機制創新，強化現代農業產業技術體系建設，加快農業科技創新與應用，促進農業科技成果加快向現代生產力轉化。加強農業科技自主創新，強化技術集成配套，力爭在農業高產、優質、專用等品種培育方面取得突破”。北京市政府對現代農業產業技術體系北京市創新團隊建設也極為重視，并將其列入了2010年的重要實事工程中。果類蔬菜創新團隊應不負眾望，團結協作，擰成一股繩，形成產業一盤棋，打造一支團結奮進、開拓進取的創新團隊，把現代農業產業技術領域的工作做好，把現代農業建設賦予科技人員的職責做好，通過團隊的努力為農民提供更多的科技產品和技術服務。要以技術為中心，進一步整合首都科技資源，深入生產一線，了解農民需求，通過集成創新解決當前果類蔬菜生產的共性技術問題和實用技術問題，充分發揮團隊服務產業的核心作用，為產業發展提供技術支撐和服務。以體系為目標，將科研、教學和推廣緊密結合，加強各創新團隊技術研發和試驗示范任務的系統規劃，提升管理水平，突出展示功能。以團隊為保障，加強團隊的凝聚力，既要分工更要合作，保障團隊任務的順利完成，真正做到“把論文寫在大地上，把成果留在農民家”。