日本紹菜在云南通海縣的引種與推廣

普永泉 王興福 羅永剛 胡冬梅

1998 年后，隨著我國農業(yè)產業(yè)結構的調整，通海縣委、縣政府提出了“穩(wěn)定糧食、鞏固烤煙、狠抓蔬菜、畜牧兩大產業(yè)，積極培植特色農業(yè)”的發(fā)展思路，開展了蔬菜新品種的引進、示范及推廣工作。經過多年多次多批對比試驗，從312個蔬菜品種中篩選出適應通海縣種植、市場銷售前景看好的品種20多個，日本紹菜就是其中之一。

1 日本紹菜推廣歷程

1998 年以前，通海縣一直種植1978年由山東引進的大白菜品種83-1，該品種產量高、優(yōu)質、銷路好，但是由于多年種植，土傳病害較重，農藥成本加大；再者83-1的種子市場較為混亂，據了解，山東省繁制83-1種子的單位有百余家，在通海市場上營銷的有30多家，無序競爭造成種子價格混亂，種子質量良莠不齊，常引發(fā)質量問題，引發(fā)傷農、坑農事件。為此，在大白菜新品種的篩選上確定了如下技術經濟指標：單株質量1.5 kg以上，品質、抗性優(yōu)于83-1，增產10%以上，生育期不超過 70 d（天）,經過 3～5 a（年）的努力，全縣年種植面積達666.7 hm2以上。

在廣泛收集市場信息，對引進的大白菜新品種進行比較篩選的基礎上，以引種試驗基地為展示窗口，對菜農進行技術培訓和關鍵技術環(huán)節(jié)現場指導，抓示范促推廣，并將新品種推薦給運銷企業(yè)，幫助簽訂產銷合同，實現了生產與市場的對接，完善了產前、產中、產后的全程服務。

1.1 試驗階段 一是進行大白菜新品種比較試驗，由于83-1是省內外市場已經接受的大白菜品種，經初步篩選，重點從抗病性、豐產性、單株質量及株型考慮，1998年從供試的16個品種中初步篩選出日本紹菜，1999年專門安排了與83-1的對比試驗。

二是針對保護地設施發(fā)展的趨勢，對篩選出的新品種開展了保護地栽培和露地栽培的對比試驗。大棚栽培日本紹菜每667m2產量為7 609 kg，比83-1增產2 644 kg，增長53.25%；露地栽培日本紹菜每667 m2產量為6 336 kg，比83-1增產1 358 kg，增長27.28%，而且對霜霉病、病毒病、根腫病的抗性強于83-1。

同時，進行了食味品嘗鑒定和市場調查：普遍反映日本紹菜食味好、質嫩而甜、口感好。市場售價每千克比83-1高0.10～0.20元。通過兩年的試驗鑒定，筆者一致認定日本紹菜可以作為通海縣大白菜類型的主推品種，決定擴大示范，引導菜農種植。

1.2 示范階段 2000年在四街鎮(zhèn)組織了日本紹菜的連片種植示范，2001年在全縣多點組織了2 733 hm2的大面積示范，并配套完善了豐產栽培技術。在組織多點示范的同時，為了盡快發(fā)揮日本紹菜推進通海縣蔬菜產業(yè)發(fā)展的效果，縣種子管理站與縣科委組成了示范推廣領導小組和技術執(zhí)行組，組織了面上的推廣工作。在領導小組的統(tǒng)一組織、協調下，提早組織資金，統(tǒng)一調供地膜、育苗盤、日本紹菜種子，開展專題培訓和技術講座，對育苗、開溝理墑、株行距規(guī)格、移栽定植、施肥、病蟲防治、采收等關鍵環(huán)節(jié)組織現場演示，為日本紹菜的大面積推廣做了充分的技術和工作準備。

1.3 推廣階段 2002～2003年在縣蔬菜良種推廣領導小組的領導下，由技術人員及村組主要負責人組成執(zhí)行組，具體負責組織、協調、管理、服務工作，實行分片包干負責制，確保技術措施到位率達95%以上。在整個推廣工作中，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)技術人員、村科技員、縣鄉(xiāng)兩級駐村工作組、菜區(qū)的村組干部積極參與，形成龐大的技術推廣隊伍，采取多種形式進行培訓指導和技術咨詢。到2003年日本紹菜種植面積已達1 539 hm2，占全縣大白菜種植面積的45.68%，1999～2003年全縣共種植日本紹菜4 836 hm2，占五年全縣大白菜種植面積的52.03%，品種的更新換代升級，提升了大白菜的品質和銷路，對通海縣大白菜的規(guī)模化種植起了重要的作用。

通過5 a（年）100戶、面積8.6 hm2的生產和市場調查資料，日本紹菜的推廣應用，與原當家品種83-1相比，每667 m2單產平均提高415 kg，銷售價格每千克增加0.108元，每667 m2收入平均增加853.2元，扣除每667m2多用種子款60元，實際增收793.2元。5 a（年）來通海縣共推廣種植面積4 835 hm2，菜農共增加經濟收入4 233.95萬元。日本紹菜的試驗、示范、推廣，把組織生產和協調產銷結合起來，把產前供種、產中技術服務和產后銷售結合起來，把技術管理工作與產品市場結合起來。目前，通海縣日本紹菜產品已遠銷我國香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國、越南等地區(qū)和國家，為通海縣躋身于云南省蔬菜種植大縣，成為國內有名、國外知名的“蔬菜之鄉(xiāng)”奠定了堅實的基礎。

2 品種特征特性

紹菜是粵語中對大白菜的稱呼，日本紹菜特指從日本引進的高樁直筒合抱型大白菜。代表品種是日本瀧井公司（Takii Seeds）選育的綠箭 70（Green Rocket70），經試驗確認，適應通海縣1 400～1 900m海拔地區(qū)種植，采用塑料大棚及露地栽培均可，一般每667m2產量 5 000～7 000 kg。

日本紹菜為一代雜種，抗病能力較強，苗齡一般20～25 d（天），定植后 50～60 d（天）成熟，株高 45 cm，單球質量1.5～2.0 kg，植株直立緊湊，葉球為高樁直筒型，抱合緊，呈炮彈狀，葉色深綠，外葉少，凈菜率高，品質優(yōu)良，食味極佳。

3 栽培技術要點

3.1 播種 一般選用進口優(yōu)質一代雜種。通海縣適宜播期為3～9月，由于種子價格較高，宜采用營養(yǎng)盤育苗。

3.2 合理密植 一般畦寬170～180 cm，移栽株距30 cm，行距50 cm（或株行距40 cm見方），每667 m2定植4 000株左右。

3.3 合理施肥 每667 m2施入腐熟農家肥1 000～1 500 kg，然后精細整地，肥料施用講究氮、磷、鉀配合，同時補充施用其他微量元素，也可結合生長期用藥進行根外噴施。

3.4 病蟲防控 堅持預防為主、綜合防治。掌握在病蟲發(fā)生初期及早防治，選用生物農藥和高效、低毒、低殘留的化學農藥，并嚴格控制施藥次數。

預防十字花科根腫病，忌與十字花科作物連作，選用無污染水源，種子、育苗基質、育苗盤都要用化學藥劑進行嚴格消毒。防治蚜蟲于六葉期前用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液，或3%啶蟲脒乳油5 000倍液噴霧防治，注意葉背面要噴藥。防治病毒病要及早治蚜，發(fā)病初期噴灑20%病毒A（鹽酸嗎啉胍·銅）可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈（三十烷醇、十二烷基硫酸鈉和硫酸銅混和而成）乳劑1 000倍液，隔10 d（天）噴1次，連噴2～3次。防治霜霉病用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬（惡霜·錳鋅）可濕性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧，每7 d（天）噴1次，連噴3次。防治炭疽病、白斑病用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴灑。防治軟腐病、細菌性角斑病用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或1%新植霉素可濕性粉劑4 000倍液噴霧或灌根。

防治菜青蟲、小菜蛾應在卵孵化高峰期及低齡幼蟲盛發(fā)期用藥，用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 500倍液，或25%滅幼脲懸乳劑1 000倍液，或每667 m2用Bt乳劑100～1 500 g噴霧防治，要注意輪換用藥。防治地下害蟲在田間放置糖醋液盆（按糖∶醋∶水為1.0∶1.0∶2.5的比例配制，內加少量鋸末和敵百蟲）誘捕成蟲，當誘捕到的雌雄成蟲數量相近時，開始噴藥，植株基部及周圍地面是重點噴藥區(qū)，用48%樂斯本（毒死蜱）乳油1 500倍液噴霧防治。

3.5 適時采收 根據市場情況、冷庫要求，在達到采收標準（葉球直筒圓柱形，緊實，外葉開始變黃）時及時采收，否則易受軟腐病為害。