夏季西芹與苦瓜間作栽培模式

撰文/劉秋蘭 劉 磊 王俊濤*

西芹喜陰涼，不耐炎熱，在夏季栽培西芹，往往因高溫管理不善而造成產量低，品質差。苦瓜喜溫暖，耐炎熱，夏季將苦瓜與西芹間作套種，利用苦瓜的蔓架為西芹遮陽降溫，不僅可以獲得高品質的西芹，彌補夏季市場西芹的空缺，而且可以充分利用空間，提高復種指數，增加種植效益。經過連續三年的試驗示范，西芹667m2產量6000kg，苦瓜667m2產量3000kg。

采用夏季西芹與苦瓜間作套種栽培模式，適用于溫室大棚越冬茬蔬菜生產結束前后。一般在4月下旬將苦瓜定植于大棚兩側和大棚內，棚內行距2～2.5m，使苦瓜在5月上旬以后沿大棚拱架爬蔓生長，西芹于6月上旬待大棚菜采收結束后，及時作畦定植。具體栽培措施如下：

1、苦瓜栽培

1.1 品種選擇 選擇早熟豐產的品種，如夏豐苦瓜（F1）夏豐2號、夏豐3號、穗新2號、大白苦瓜、碧綠苦瓜、疙瘩綠苦瓜等。

1.2 育苗 黃淮地區一般于3月上旬在日光溫室或陽畦內播種育苗，苗齡45～50天。

1.2.1 浸種催芽 播種前用55℃-60℃溫水燙種，并不停地攪拌，當水溫降至30℃時，停止攪拌，浸種10-12小時后放在30-33℃下的容器中進行保濕催芽，每天用溫水沖洗1次，一般三天左右即可出芽。由于苦瓜種皮較厚，發芽不整齊，應分批將先發芽的種子挑出，用濕毛巾包好，放在溫度不低于12℃地方蹲芽，待大部分種子出芽后即可播種。

1.2.2 營養土配制 一般用未種過蔬菜的大田土6份和腐熟的優質廄肥4份混勻過篩后，每立方米營養土加入腐熟雞糞10kg，過磷酸鈣1kg，或氮磷鉀復合肥2-3kg，混勻后裝入營養缽，擺放于苗床。

1.2.3 播種 播種前將苗床澆透水，待水滲后，再將催出芽的種子，平放在營養缽里，覆土厚1.5cm,播種完畢后，在苗床上加蓋1層地膜，以增溫保濕，幼苗出土后及時揭去地膜。

1.2.4 溫度管理 播種后白天溫度保持在30-35℃，夜間不低于25℃。出苗后，適當降低溫度，白天20-25℃，夜間15-17℃。

1.2.5 水肥管理 苗期一般不再澆水，如缺水，要適當補充。澆水的原則是見干見濕，即表土較干時澆水。為使幼苗健壯，苗期可噴施0.2-0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每隔10天一次，連噴2-3次。定植前7天左右停止澆水，進行煉苗。

1.2.6 光照管理 苦瓜幼苗2葉1心時，為花芽分化關鍵時期，白天光照時間控制在7-8小時，可促進雌花分化。其他時間應盡量延長光照時間。

1.2.7 壯苗標準 日歷苗齡為35-45天，苗高20cm，4葉1心，子葉與第一真葉完好無損，葉片厚實，顏色濃綠；根系發達，根色潔白；無病蟲危害。

1.3 定植 黃淮地區一般于4月下旬在大棚兩側和大棚內定植。若大棚外采用小拱棚覆蓋栽培，可提早7-10天定植。定植前，在大棚兩側距拱架20cm處各做一個50cm寬的平畦，施足基肥后，深翻耙平，然后在平畦中央開溝施入適量氮磷鉀復合肥，將苦瓜幼苗按與拱架對應位置擺入定植溝內，順溝澆水，水滲后用土覆平定植溝，并使橢面與畦面保持平齊。大棚內，可按行距2-2.5m、株距50-70cm，定植到大棚菜的畦壟上，按穴澆定植水。

1.4 定植后管理 大棚兩側苦瓜定植后的管理基本與露地苦瓜或小拱棚苦瓜的管理相同。大棚內苦瓜定植管理以保證大棚菜正常生長為主，大棚菜采收后的管理以保證西芹正常生長為主。

1.4.1 肥水管理 大棚兩側定植后5-6天，待緩苗后澆1次緩苗水，爾后中耕除草，控水蹲苗，結果以前不再澆水，以提高低溫，促進根系生長，促苗健壯生長。棚內苦瓜結合大棚菜澆水澆緩苗水，然后中耕蹲苗。當苦瓜雌花開放時，澆1次水，選擇在晴天上午澆，水量不宜過大。當苦瓜幼瓜坐好后，長到長約10cm大小時，開始追肥，667m2追施氮磷鉀復合肥30kg。開花結果初期，外溫尚低，澆水不宜過勤，水量不宜過大。進入結果盛期，已進入炎熱夏季，植株生長量大，葉面蒸騰的水分也較多，此時需水量大，可每隔4-6天澆1次水，隔一次水施一次肥，一般每次施氮磷鉀復合肥40kg。

1.4.2 搭架引蔓 當瓜蔓長到30cm左右，不能在直立生長時，應及時搭架。棚兩側用細竹竿搭架，在每一植株距根莖10cm處斜向大棚方向插一竹竿，待大棚去膜后，將竹竿斜綁在大棚拱架上，使瓜蔓沿竹竿爬上大棚架。棚內苦瓜采用尼龍繩吊蔓方式，以利于通風透光。開始綁蔓時，采用S字形上升。

1.4.3 植株調整 苦瓜多以主蔓結瓜為主，為促進主蔓生長和保證棚內芹菜通風透光，應將1米以下的苦瓜側蔓全部摘除，上部的側枝如生長過旺、過密，也應適當摘除。綁蔓時，要掐去卷須和雄花，以減少養分消耗。同時注意調整蔓的位置和走向，及時剪去細弱和過密的衰老枝蔓，盡量減少遮蔭。

1.5 采收 在適宜的溫度條件下，苦瓜開花后12-15天，果實的條狀或瘤壯突起迅速膨大，果頂變為平滑且開始發亮時，應及時采收。苦瓜的果柄很長，長得牢固，須用剪刀剪下。

2、夏季西芹栽培

黃海地區夏季西芹多于4月上中旬露地播種育苗，6月上旬定植，8月中下旬開始收獲。

2.1 品種選擇 應選擇抗病，抗熱，適應性強的品種，如夏芹、意大利冬芹，高猶它52-70，佛羅里達638，文圖拉、中芹1號等。生產上最好采用進口原裝種，以保證種子的純度和發芽率。

2.2 培育壯苗 夏季西芹采用露地育苗，一般每667m2定植田需要苗床面積70-90m2，播種量50-60g。播種前苗床要澆足底水，在床上撒0.1-0.2cm厚的過篩細濕土，將催好芽的種子均勻撒播于床面，覆蓋0.5cm厚的細土，并覆蓋地膜保溫保濕，出苗后撤除地膜。苗期注意保持畦面濕潤，當幼苗具2-3片真葉時，間苗1-2次，保持苗距2-3cm見方。為促進幼苗生長，可噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素混合液2-3次。當苗高20cm左右，具6-7片葉時即可定植。

2.3 定植 夏季芹菜一般在6月上旬定植。在前茬大棚菜采收結束后，每667m2施優質農家肥5000-6000kg，過磷酸鈣200kg，草木灰100kg，尿素30kg，硼砂0.-0.75kg，然后耕翻20cm深，耙平整細，做成寬1.2-1.5m的平畦，注意操作過程中不要碰傷苦瓜莖蔓。按行距30cm，株距25cm定植西芹，每667m2栽苗數量以8500-9000株為宜。

2.4 定植后管理 西芹定植后，及時澆定植水。由于外界溫度高，澆水量應大些。2-3天后，再澆一次緩苗水，然后中耕除草1-2次，適當控水蹲苗，掌握不旱不澆的原則。緩苗后，西芹開始生長時，應保持土壤見干見濕，即土壤表面干后再澆水。定植30天后，植株逐漸進入旺盛生長，此時應加強肥水管理，保持土壤濕潤，一般5-7天澆一次水，隔1次水追1次肥。追肥應以速效氮肥為主，并配合適量的磷、鉀肥，每667m2施尿素20kg，硫酸鉀復合肥20kg。為促進葉柄增粗增重，提高產量，在苗高20cm時，葉面噴施30-50ppm的赤霉素溶液和0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素混合液，以后每隔10-15天噴1次，整個生長期共噴3-4次。

2.5 采收 當株高達50cm左右、單株重達0.5kg左右時，應及時采收。采收時將根部、老葉摘去，裝入塑料袋內，保持產品鮮嫩、干凈，并及早上市。