解酒肝康的化學成分綜述

陳衛紅

湖北省黃石市中醫院藥劑科（435000）

解酒肝康顆粒主要由人參、五味子、白芍、丹參等藥物組成，具有疏肝理脾，解酒祛濕，祛瘀行滯的功效，臨床用于治療酒精性脂肪肝。現對解酒肝康中的人參、丹參、五味子、白芍的化學成分進行綜述。

1 人 參

人參是五加科人參屬植物人參的干燥根，依其炮制加工方法不同，又分為生曬參、紅參和糖人參。人參具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津安神，益智等功效，用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛咳嗽，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰弱心源性休克市面在《神農本草經》中被列為上品，是常用的滋補強壯藥。

化學成分：人參含有多種類型的化學成分，如皂苷類、多糖類、多肽類、脂肪酸、氨基酸、聚乙炔酵類等，其主要活性成分為人參皂苷，在人參的主根、須根、蘆頭、莖葉、花蕾、果實等部位都含有此類成分，現對一些綜述性文章[1-3]整理如下。

1.1 皂苷類

迄今為止，從紅參，生曬參，或白參中共分離出30余種人參皂苷。它們可分為3組。①齊墩果酸組：人參皂苷R0。②原人參二醇組：人參皂苷Ra1、Ra2、Ras等二十余種成分。③原人參三醇組：人參皂苷Re、Rf等十余種成分。

1.2 其他成分

人參除了含有皂苷類，還含有其他一些重要的成分。

1.2.1 揮發性成分

近年來關于人參揮發油的化學成分的研究報道較多。人參揮發油的化學成分有倍半萜類，長鏈飽和羧酸及少量芳香烴類，倍半萜類是人參揮發油的主要成分。

1.2.3 有機酸類及酯

檸檬酸、亞油酸、蘋果酸、丙酮酸、三酰甘油、γ二棕櫚酸甘油酯以及二酰甘油等成分。

1.2.3 β-甾醇及其苷

Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、人參皂苷P等成分。

1.2.4 含氮化合物

人參根及葉都含有氨基酸，其中人參根中所含的氨基酸，以精氨酸最多，其次是谷氨酸、天門冬氨酸和脯酸含量較低，朧氨酸和蛋氨酸含量最低。

1.2.5 維生素

人參中含有維生素B1、B2、B12、維生素C、煙酸、泛酸、煙朧胺、葉酸、生物素與仙堿等物質。從含量看，根部高于莖葉和種子，花高于種子。因產地，采收期栽培勻限不同而有明顯差異。3年生人參，維生素C的總量及還原型量最高，再往無有減少的傾向。鮮人參維生素C含量高貯藏一個時期后，其殘存量僅達鮮品的一半。

2 丹 參

丹參為唇形科植物丹參的干燥根及根莖。丹參性苦，微寒；歸心，肝經。具有祛瘀止痛，活血通經，清心除煩的功效。臨床上常用于治療月經不調，經閉，痛經，癥瘕積聚；肝脾腫大，心絞痛等疾病。

化學成分：丹參中的成分主要包括脂溶性成分和水溶性成分兩大類[4,5]。

2.1 丹參中脂溶性成分主要為丹參酮型的一帖類化合物。異隱丹參酮、左旋二氫丹參酮、丹參酮、紫丹參甲素、降丹參酮、丹參醇、丹參酚、丹參醛、丹參新醌等具有二萜醌結構的新丹參酮類化合物。

2.2 丹參的水溶性成分主要為酚酸類物質有丹參酸甲、乙、丙，β-谷甾醇，熊果酸原兒茶醛，叻啡酸，異阿魏酸，迷迭香酸，迷迭香酸甲酯，鐵銹醇，替告吉寧，鼠尾草酚，丹參素及原兒茶醛等。其中丹參素和原兒茶醛是丹參水溶性成分中的主要藥效成分。

3 五味子

五味子是木蘭科五味子屬植物的干燥成熟果實。習稱北五味子一道作為五味子藥材使用，本草將其列為上品，有益氣、明目等功效，中醫作為收斂和滋補強壯劑使用已有悠久歷史。現代藥理研究表明五味子有增加中樞神經興奮，增強人體精神、體力和心血管系統張力及心臟收縮力，降低病毒性肝炎患者血清谷丙氨酶等活性。

化學成分：五味子的化學成分中含木脂素、揮發油、多糖等成分[6-12]。現總結如下。

3.1 脂素類

五味子主要有效成分為木脂素類化合物。周英等報道，到2003年為止從五味子屬植物中共分離鑒定了200個成分，其中包括150個木脂素。包括五味子素，五味子甲素、乙素、丙素，α-花柏烯，花柏醇等，五味子醇甲、醇乙，五味子酯甲，紅花五味子酯，紅花五味子素，五味子酚酯，五味子酚乙，五味子酚等成分。

3.2 揮發油

揮發油大部分為萜類成分，尚含有少數醛、酮、醇及酸、酯等含氧成分。如己醛、呋喃醛、對聚散花素、檸檬烯、β-水芹烯、C-松油烯、7-芳樟醇氧化物、異松油烯、去氫對聚散花素、芳樟醇、龍腦、松油-4-醇、香茅醇、龍腦乙酸酯、乙酸香茅酯、乙酸松油酯、衣蘭烯、波旁烯、2-甲氧基杜烯、A-檀香烯、丁香烯、β-古蕓烯、β-合金歡烯、蛇麻烯、別芳萜烯、雅檻蘭烯、A-木羅烯、β-雪松烯、白菖烯、橙花叔醇、匙葉桉油烯醇、鄰苯二甲酸二丁酯、棕櫚酸等成分。

3.3 多糖類

原兒茶酸、奎尼酸、檸檬酸單甲酯、5-羥甲基-2-糠醛、3-羥甲基-2-糠醛以及胡蘿卜苷8種水溶性成分。

3.4 全氮及氨基酸

林偉卓等研究表明，北五味子干果全氮含量為1.37%，總氨基酸含量為9.231%，在分析的16種氨基酸中，人體必需氨基酸有6種，總含量為3.135%。

4 白 芍

白芍系毛茛科植物芍藥的去外皮干燥根，性微寒，味苦酸，有養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗的功能。我國民間用來治療胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗盜汗、陰虛發熱月經不調、崩漏、帶卜等癥。

化學成分：白芍化學成分主要為揮發油類、單萜類、三萜類及黃酮類化合物等。

4.1 單萜類化合物

何麗一[13]報道白芍含有3.3%的芍藥苷、0.06%～0.07%的氧化芍藥苷、0.04%苯甲酰芍藥苷、0.12%～0.21%羥基芍藥苷，還含有牡丹酚、芍藥花苷，芍藥內酯苷、芍藥吉酮。隨后郎惠英等又從它的根中分離得到兩個單萜苷。20世紀90年代初，在白芍中又得到一種的類萜，同時發現其具有強抗炎活性，1996年，Murakami等從芍藥根甲醇提取物中分離得到一種具有生物活性的單萜苷和兩種新的單萜和一種新的單萜苷。2002年，張曉燕等[14]又從白芍中分離出一種新的單萜類化合物，命名為白芍苷R1。

4.2 三萜類化合物和黃酮類化合物

Ikutra首次報道了從白芍中分離出8種三萜類化合物。Kamiya等報道了從白芍中分離得到一個新的三萜類化合物和兩種黃酮類化合物。4.3 其他成分

此外白芍中還含有32種揮發油[15]，苯甲酸、β-谷甾醇，1，2，3，4，6-黃倍酰單寧、倍單寧、以及沒食子鞣質、沒食子酸、沒食子酸乙酯、d-兒茶素、脂肪油、樹脂、糖、淀粉、黏液質、蛋白質和金屬元素Mn、Fe、Cu、Cd、Ph及17種氨基酸等成分。

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