雜種牛育肥技術

趙克宏

(甘肅省武威市畜牧獸醫局,甘肅武威733000)

近年來,我國肉牛業發展迅速,市場對優質肉牛需求量很大,但多數不符合屠宰加工的要求[1],雜種牛育肥技術對提高肉牛養殖效益至關重要[2]。雜種牛育肥的方向提高了10%～15%,效益提高500元/頭以上[3]。本文就雜種牛育肥技術要點作以簡述。

1 育肥牛的選擇

為了提高規模養牛經濟效益,達到快效的目的,側重以下幾方面選擇。

1.1 品種

主要以肉用牛夏洛來、利木辛、德國黃牛、皮埃蒙特以及西門塔爾與當地黃牛雜交育成的雜種牛效果好,三品種雜交組合較二品種雜交組合所生后代育肥效果好。

1.2 年齡

1～1.5 歲幼牛育肥效果好,成年牛2～3歲育肥效果好,老齡牛多為8歲以上,只要體質健壯,短期育肥效果也較明顯,但肉質較差。牛在2周歲左右,增重快,飼料轉化率高,生長周期短。年齡大的牛增長較慢,增重全靠積累脂肪,盡量縮短時間。

1.3 體形外貌

一般要求體軀高大,頭頸短厚,身軀寬廣,大腿豐滿,四肢粗壯,體軀近長方形,被毛有光澤,眼明有神,健康無病。

2 育肥

2.1 適應期

剛購入的牛只,應隔離觀察15 d,讓其很好休息。給予充足的飲水和優質的青干草,并注意觀察采食、飲水、反芻和糞便情況。根據牛的年齡、體格大小分群,體重相差控制30 kg以內。

育肥前要驅除體內外寄生蟲,以提高育肥效果。用左旋咪唑每公斤體重8～15 mg或阿維菌素2～3 mg/kg或蟲克星0.05～0.19 kg,驅蟲3 d后整腸健胃,用小蘇打250～300 g連喂2 d每天1次。

2.2 放牧育肥

是最經濟的育肥方式,設備簡單,成本低,一次可以育肥大批牛只。以小群放牧,每群20～30頭,育肥牛所需要的草地面積根據牧草產量來定,幼牛每頭約需草場1.3～2 hm2,成年牛 2.7～3.3 hm2。每天飲水2次,每晚補飼玉米面1～2 kg,補喂食鹽40～50 g,若牧草不足時,應補充青飼料、青貯和青干草3～5 kg。放牧時早出晚歸,放飽飲足,中午進棚或在樹陰下休息。

2.3 青貯育肥

開始時牛不習慣采食,每天可喂7～8 kg左右,也可以青貯中加些精料,食鹽等誘其采食,以后逐漸增加喂量,幼牛15～20 kg,成年牛20～25 kg,此外另加5～6 kg氨化飼料或干草自由采食。精飼料每天2～2.5 kg,食鹽50～90 g。

2.4 酒糟育肥

酒糟必須新鮮,開始大量喂干草,只喂少量酒糟,同時給予食鹽,經過 10～15 d的訓練,逐漸減少干草的喂量,增加酒糟的喂量,成年牛20～35 kg,幼牛15～20 kg。飼喂酒糟時,宜搭配少量的精料,每頭成年牛0.5～0.8 kg,幼牛0.3～0.5 kg,干草要鍘短。酒糟有時會引起腹脹、拉稀,減少酒糟喂量,增加干草喂量,調整其消化功能。食鹽日喂量:成年牛50～60 g,幼年牛30～40 g 。

2.5 牧草加適量精飼料育肥

刈割的以苜蓿或禾本科牧草,每天可喂4～6 kg,干草自由采食,精飼料每天每頭喂2～3 kg。精料配方:玉米面13.5%,胡麻餅15%,麥麩8%,碳酸氫鈣1%,添加劑2%,食鹽0.5%。

3 飼養管理

飼草料要加工調制,桔桿等粗飼料要鍘短,籽實料要磨碎,喂前除去鐵器、石塊,玻璃等異物。在飼喂中先粗后精,先干后濕,少喂勤添,不喂霉爛變質的飼料。飼喂要定時定量。每天早晚各飼喂一次,早飼6～7時,晚飼下午18～19時。若飼喂尿素,成年牛80～100 g,幼牛40～50 g,飼喂時量有少到多,逐步達到飼喂量,拌入精料中混勻,飼喂尿素2 h內嚴禁飲水。每天飼喂時間、方法、草料品種不得隨意變動。每天飲水2～3次。

圈舍應向陽、干燥、通風、冬暖夏涼。冬季塑料大棚牛舍內育肥,舍溫達4℃以上。及時清除糞便,保持清潔。定欄限制運動,用40～45 cm韁繩栓養,多曬太陽,限制運動,促進增膘長肉。每天上午、下午各刷試牛體一次,促進新陳代謝。定期注射疫苗,定期對牛舍周圍環境進行消毒,定期驅蟲、健胃。

[1]林 清,昝林森,李 廣.肉牛高效育肥技術[J].中國牛業科學,2009,35(2):75-79.

[2]李玉柱.淘汰耕牛短期育肥技術[J].中國牛業科學,2009,35(3):75-76.

[3]賈立中,曲寶勝,劉慶才.雜種牛育肥應注意的問題[J].中國牛業科學,2009,35(6)75.