TM R飼喂技術在規模化養殖場的應用效果調查分析

茹彩霞,秦海鵬,宋愛龍＊,辛亞平,雷 鑫,朱 勇

(1.西安現代農業綜合開發總公司畜牧開發公司,陜西西安 710018;2.西北農林科技大學動物科技學院,陜西楊凌 712100)

TMR飼喂技術是上世紀90年代后奶業發達國家相繼使用的技術之一,目的在于提高規模養殖場的經濟效益,西安現代農業綜合開發總公司畜牧開發公司在2005年引進 TMR飼喂技術并最先在奶牛五場實施,2007年在奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場推廣使用。本文將我公司2008年實施TMR飼喂的效果進行調查分析,并將在實施中的一些經驗進行介紹。

1 TMR實施效果

1.1 牛群生產水平和原料奶質量

TMR飼喂技術實施后,各場的生產水平和牛奶質量如表1。

表1 2008奶牛各場的生產水平及乳成分

從表1可以看出,實施TMR飼喂技術后奶牛五場成年牛平均頭日產最高,為23.05 kg,體細胞數目最少,為26萬/mL;奶牛三場的乳脂率和總固體最高,分別達到了4.03、13.12。

1.2 養牛成本及經濟效益

TMR飼喂技術實施后的成牛成本和效益情況如表2。

表2 2008年各牛場經濟效益情況

從表2可看出,奶牛五場的牛奶價格最高,奶牛三場奶價最低,其直接原因是與牛奶的乳品質量有關,乳品廠收購牛奶的價格因乳脂率、乳蛋白、體細胞、總固體決定的。從表1中可知,奶牛五場乳品質量相對于其他三個場而言比較好。就飼養成本而言,奶牛五場僅比奶牛三場高0.1元,而利潤卻遠遠高于其他三個場。

1.3 TMR日糧配方

各場實施TMR飼喂后牛群生產水平、原料奶質量、養牛成本及經濟效益均有不同,其原因是分群和TMR日糧營養水平不同。以每千克DM為基礎的營養水平如表3。

表3 各階段TMR營養水平

2 分析

2.1 TMR日糧配方制作是以分群為基礎的

2.1.1 奶牛分群的重要性 TMR飼喂技術中,最核心的是奶牛的分群技術,合理的分群可以使在整個牛場生產中每一頭牛得到足夠的營養需求,最大限度地合理發揮飼料的效能和奶牛的生產性能。

2.1.2 奶牛分群方案 奶牛的分群方案有三種[1]:根據奶牛生理條件分為泌乳牛和干奶牛,此種方法雖適用于牛群規模小的牛場,但不適用TMR飼喂;第二種是根據泌乳天數、產奶量分為高產、中產、低產和干奶牛分為4群;第三種是充分考慮奶牛的考慮生理、體況、年齡和泌乳階段分為新產牛群、高產成年群、高產頭胎牛群、體況異常牛群、干奶前和后牛群等6個牛群。

2.1.3 因地制宜的分群 奶牛分群應根據牛場的實際情況分群,我公司各場對于泌乳牛的分群一般是按奶量分群,同時要考慮牛體膘度、年齡和泌乳階段,主要分為高、中、低。但是由于場地限制,各場的分群又存在差異,奶牛二場是在2005新建,其分群比較細致,分為高、中、低、產后群,而奶牛三場、奶牛四場、奶牛五場只分高、中、低三個牛群;②奶牛五場從2005年開始實施TMR飼喂技術,到目前為止積累了相當豐富的經驗,而奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場從2007年開始先后使用,導致各場的奶牛生產性能存在差異。③頭胎奶牛產后可放入中產群,采食中產群的日糧。④各小組間的營養濃度差異不應超過15%,我單位高產與中產之間的差異就干物質采食量而言,奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場、奶牛五場的分別為 5.86 kg、2.67 kg 、4.0 kg 、1.46 kg,中產與低產相比,奶牛二場、奶牛三場、奶牛四場、奶牛五場分別為 7.0 kg、7.28 kg 、9.54 kg、7.21 kg,各群之間的營養濃度小于15%,這樣可減少奶牛消化道疾病的發生。

2.2 制定日糧配方時要注意泌乳階段

高產群一般都是一些正處在泌乳曲線上升階段(泌乳前期)的牛只,按飼養標準配給的營養水平應以泌乳高峰期奶量為依據制定,以料拉動奶量,使牛群奶量達到最佳泌乳高峰期,這對于牛群保持健康、泌乳高峰日的延后呈現、泌乳前期奶量的增加乃至整個泌乳期奶總產量的遞增是大有裨益的。中產群的是處于泌乳中期的牛只,此階段處于泌乳曲線比較平坦的時期,應以該牛群的平均產奶量配比飼料配方,配方保持相對穩定,這對于穩產與胎次高產是很重要的。待奶量自然下降后,此時的營養水平應保持在能滿足最大奶量為依據,用料拉動奶量,延緩奶量下降。低產群是處于泌乳后期的牛群,此期根據該群的平均產奶量和體膘狀況來決定投料量。

2.3 制作配方是首先要保證干物質采食量

奶牛的高產必須依靠較高的干物質(DMI)來實現,日糧干物質采食量(營養攝入量)影響著奶牛奶產量和乳成分。提高奶牛干物質攝入達到最大量,就會相應提高奶產量和乳成分,特別是乳蛋白的含量。奶牛每天需要的干物質由奶牛體重、產奶量、日糧中精粗比決定[2],干物質采食量不足,影響了營養的攝入,長期營養不足,導致奶產量和乳蛋白、乳脂率及總固體含量的含量下降。

2.4 精料量要適宜,不能過多

奶牛是草食動物,日糧應以粗飼料為主,如果奶牛日糧中精料比例過高,不僅使奶牛飼養成本上升,而且還將導致物質代謝障礙,乳脂率降低等問題,因此使用時要注意精料用量,其干物質量最大不能超過日糧干物質的65%。

2.5 擴大飼料資源

青貯玉米秸稈,是世界上奶牛養殖業公認的最好的飼料[3],優質的帶棒的青貯玉米秸稈不僅是奶牛最重要營養來源,而且對提高飼料轉化效率、牛奶產量和奶品質量具有不可替代的作用,還可降低奶牛飼養成本,增加利潤[4],如表1。

另外在奶牛日糧中添加豆科牧草如苜蓿,既可滿足奶牛營養需要,提高奶產品品質[3,4]。又可代替部分精飼料,顯著提高奶牛對粗飼料的利用率,降低飼料成本,我公司牛場通過添加苜蓿一方面可調節日糧中的鈣含量,另一方面可提供優質的蛋白,滿足奶牛營養需求。

全棉籽和啤酒糟通過經過TM R技術飼喂適口性得到改善,又提高了產奶水平。另外許多原來難以利用的農作物副產品如花生蔓、麥秸等通過TMR混和后既提高了飼料利用率,又降低了飼料成本。

3 小結

TMR飼喂技術是我國奶牛養殖場走向現代化、規模化、科學化的必由之路,也是現代化奶牛場向智能化管理邁出的關鍵一步.目前我國各地的規模化養殖場都在大力的推廣,但由于各地的牛場牛舍設施條件不同,飼料資源不同,所采用的方法不同,因此只有靈活利用TM R技術,不斷總結提高,才能加速我國奶牛業向現代化的轉變。

[1] 王世尋,周 斌,王宏光.TM R飼喂中的奶牛分群方案[J].中國奶牛,2004,(3):15.

[2] 米歇爾·瓦提歐著,石 燕,施福順譯.營養和飼喂[M].中國農業大學出版社,67-70.

[3] 孫國君,李 洋,馬保林,等.苜蓿草塊在奶牛日糧中使用對奶牛產奶性能的影響[J].新疆畜牧業,2005,(4):31-32.

[4] 岳春旺,孫茂紅,孫全文,等.苜蓿干草替代部分精料對奶牛產奶性能的影響[J].湖北農業科學,2009,5(5):1204-1207.