育肥牛日糧添加纖維素復合酶、世紀生態菌試驗

李和林

(黑龍江省寶清縣五九七農場畜牧科,黑龍江 寶清 155610)

纖維素復合酶及世紀生態菌作為綠色、安全、高效的微生態制劑,近十幾年來已得到廣泛應用。因其菌種、工藝、形態等不同而出現諸多產品,為進一步驗證二者在提高肉牛飼料利用率、日增重、改善畜舍環境及增加肉牛養殖經濟效益等方面的作用,分別在華興、長林島畜牧有限公司牛場同時進行本試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

試驗時間:2008年9月6日～10月6日。

試驗地點:黑龍江省寶清縣五九七農場長林島畜牧有限公司牛場。

1.2 試驗牛的選擇與分組

選擇發育正常,健康的西門塔爾改良一代育肥牛30頭(均為公牛未去勢),隨機分為試驗Ⅰ組(纖維素復合酶組)、試驗Ⅱ組(世紀生態菌組)和對照組。經調整組間體重差異不顯著(P>0.05)。

1.3 日糧組成與飼養管理

試驗Ⅰ、Ⅱ組及對照組的基礎日糧配方均為:玉米3.2 kg、豆餅0.75 kg、全株玉米青貯8 kg、微貯4 kg、酒糟 4 kg、秸稈 2 kg、鹽50 g、小蘇打 100 g 、德旺牌肉牛專用預混料100 g。試驗Ⅰ組在基礎日糧中添加綠源牌專用纖維素復合酶15g/頭·日;試驗Ⅱ組在基礎日糧中添加世紀生態菌15 g/頭·日;對照組飼喂基礎日糧。三組于同一側飼槽固定一名飼養員飼喂管理。日喂2次,刷拭2遍,舍內保持清潔衛生,充足飲水。預試期 7 d,完成健胃、驅蟲、防疫、編號等工作。日常飼養管理按照相關技術操作規程進行。采用定量飼喂,以槽內不剩料為原則。既在飼料、管理、環境等一致的條件下,探討綠源纖維素復合酶與世紀生態菌對育肥牛生產的效果。

試驗所用肉牛專用預混料由哈爾濱德旺飼料有限公司提供,主要成分為常量礦物質、微量元素、維生素、脲酶抑制劑等。肉牛用(反芻動物)綠源牌纖維素復合酶由雞西市綠源生物制品有限公司生產,主要成分為纖維素酶(4×107、木聚糖酶、β葡聚糖酶等。世紀生態菌由北京世紀星伊埃姆生物技術研究所研制,有效菌株含量≥2×109cfu/g,主要成分為乳酸、消化酶、氨基酸、蛋白質、維生素、未知生長因子等。

2 試驗結果與分析

2.1 添加纖維素復合酶與生態菌制劑對牛舍環境的影響

為驗證其對牛舍環境的影響,對同一舍的其余96頭育肥牛日糧也分別添加了酶制劑與生態菌制劑。結果證明,添加二種制劑后整個牛舍不良氣味明顯好于其他存欄、結構相同的牛舍,至于牛糞中有機物質的排放量,現場條件所限,本試驗未予研究檢測。

2.2 纖維素復合酶、世紀生態菌的育肥效果

表1 纖維素復合酶、世紀生態菌的增重效果

由表1可知,在試驗牛日糧、飼養管理一致的條件下,經過30 d的育肥對比試驗,試驗Ⅰ、Ⅱ組及對照組分別增重 42.3 kg、40.8 kg、36 kg;日增重分別為 1.41 kg 、1.36 kg 、1.20 kg,經方差分析 ,試驗 Ⅰ組、Ⅱ組與對照組增重、日增重差異顯著(P<0.05);而試驗Ⅰ組、Ⅱ組之間無顯著差異(P>0.05)。試驗Ⅰ、Ⅱ組分別較對照組增重提高6.3 kg 、4.8 kg,日增重提高 0.21 kg 、0.16 kg,提高幅度為117.5%、113.3%。

2.3 經濟效益分析

表2 飼料消耗與育肥效益

肉牛價格按北大荒牛業收購價13元/kg計,玉米1.4元/kg、豆餅3.2元/kg、預混料 2.8元/kg、鹽0.84元/kg、小蘇打 0.9元/kg、全株玉米青貯0.10元/kg、秸稈0.2元/kg、酒糟0.22元/kg、綠源牌肉牛(反芻動物)專用纖維素復合酶18元/kg、世紀生態菌20元/kg。

由表2可見,試驗Ⅰ組(復合酶)、試驗Ⅱ組(生態菌)日增重成本為10.03元、10.06元,分別較對照組的9.76元增加成本為0.27元、0.30元,而頭日增重收入則分別增加2.73元、2.08元。證明在育肥牛日糧中添加纖維素復合酶與世紀生態菌制劑均可獲得較好的經濟效益,尤以纖維素復合酶更佳。

3 討論

試驗結果表明,在相同的飼養管理條件下,飼喂相同的基礎日糧,添加肉牛(反芻動物)專用纖維素復合酶與世紀生態菌可顯著提高育肥牛增重性能與經濟效益,同時對改善畜舍環境有較好的作用,且試驗所用的兩種微生態制劑均為干粉劑,方便使用,宜于推廣應用。相比之下,綠源牌纖維素復合酶成本略低于世紀生態菌,日增重也略高,但差異不顯著(P>0.05)。