《日本飼養標準·肉用牛(2008年版)》征訂啟事

畜產品的有效生產離不開對動物營養需要量的準確把握。但即便是準確把握住了“營養需要量”,還必須有與“營養需要量”和生產方式、飼料資源配套的飼養方法,也就是飼養技術。把“營養需要量”與相應的飼養技術有機融合在一起的基礎與實踐信息,才可以叫做“飼養標準”。

日本以使用黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛和無角和牛以及F1(黑毛和牛與黑白花奶牛的雜交后代)生產大理石紋肉和雪花肉而著稱。這種聲譽的背后,是日本對肉牛品種孜孜不倦的培育雕琢和多年凝練成的飼養標準的支撐。繼2000年版之后,時隔8年出版的《日本飼養標準(肉用牛)》(2008年版),于2009年3月在日本問世。除了對2000年版有關營養需要量和飼喂量進行了革新式的大幅度修訂之外,還增加了有關肉質和放牧的全新內容,并且針對營養需要量的性質和特點,著力翻新了飼養技術的論述。

本書于2009年12月由中國農業大學出版社出版,得到了國家肉牛產業技術體系和農業行業(肉牛)專項(nyhyzx07-035)的鼎力支持。全書共八章:1、養分的單位和需要量。2、養需要量Ⅰ。3、營養需要量Ⅱ。4、影響營養需要量的因素與飼養上的注意事項。5、飼喂飼料注意事項。6、飼養標準的使用方法與注意事項。7、營養需要量的計算公式。8、參考文獻。作為附件,還給出了和牛母牛、去勢牛、公牛的標準發育曲線以及飼料成分表和飼料中β-胡蘿卜素的含量。

本書由多年國外留學經歷的專家翻譯(曹兵海主譯,徐春城、敖日格樂、曹元、楊紅建參譯),其內容不但對致力于生產高檔牛肉的養殖、育肥、屠宰廠家是一本不可缺少的實戰性標準技術指導手冊,對于從事研究肉牛營養與飼養、牛肉加工的科研人員和大學生等,也是重要的參考資料。

地 址:中國農業大學 動物科技學院 國家肉牛產業技術體系 國家肉牛產業技術研發中心

聯系人:武江利 張艷晶 苑偉鵬 聯系電話(傳真):010-62814346 E-mail:beefoffice@yahoo.com.cn