影響大蔥高產的不利因素及主要管理措施

摘要:通過對寶坻區近年來大蔥生產栽培中各種不利因素的調查分析，系統總結出適合寶坻區大蔥栽培的高產技術措施。

關鍵詞:大蔥;影響因素;管理措施;高產

中圖分類號:S633.1文獻標識碼:B DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.03.048

Disadvantages of High Production in Onion and Management Measures

ZHOU Guang-lu1，TIAN Chun-yu2，ZHANG Xue-yan2，ZHANG Jian-ming2，GAO Ming3

(1.Government of Wangbuzhuang， Baodi District，Tianjin 301805，China;2. Baodi District Seed Management Station，Tianjin 301800，China;3.Association of Agricultural Technology of Wangbuzhuang， Baodi District，Tianjin 301805，China)

Abstract:By studying the different disadvantage factors in onions cultivation in recent years， new agricultural technologies which improved the level of onion production in Baodi were summarized.

Key words: onion;effect factors;management measures;high production

大蔥是寶坻區“三辣”特色產品之一，常年種植面積為0.67萬hm2以上。隨著農業經濟的發展，蔥農對種植大蔥的效益要求越來越高，但由于生產上化肥、農藥等管理措施的不科學，直接影響大蔥的品質、產量和效益。為此，我們對影響大蔥生產的限制因素進行了多年的調查分析，經試驗示范總結出大蔥高產栽培技術。

1影響大蔥高產的不利因素

1.1重茬導致各種病蟲害發生嚴重

據調查，寶坻區連續種植大蔥的重茬地普遍為15年以上，蔥田重茬病、根腐病、黃萎病、紫斑病等在大蔥不同的生長時期均有不同程度的發生，直接影響大蔥的品質和產量。

1.2除草劑使用不當，抑制大蔥生長

如育苗田除草劑使用不當，會影響蔥苗正常生長，出苗不齊或不出苗。如用48%氟樂靈乳油封閉地面，施用方法不正確或濃度過高，劑量過大，都會產生藥害，麥—蔥連作的地塊，前茬麥田噴灑2，4-D丁酯過量或用藥過晚，會抑制后茬大蔥的正常生長。相鄰地塊使用2，4-D丁酯，藥液漂移到蔥田，也常發生類似后果。

1.3土壤中磷多、鉀少，基肥、追肥不合理

由于蔥田長期只注重單一使用磷酸二銨，忽視其它肥料的投入，尤其重茬嚴重的地塊，常導致土壤磷素積累過多，抑制了大蔥對鉀、鐵、鋅、銅等元素的吸收，直接影響大蔥的品質和產量。基肥、追肥施用不合理，造成氮素過剩，大、中、微量元素比例嚴重失調。

1.4蔥秧育苗過晚，移栽時間延遲

春播育苗時，許多農民總是等氣溫升高才播種，目的是讓小蔥一翻身就出土，省工、省力又省地膜，事實上這種做法明顯縮短了大蔥的生長周期，如再延遲移栽定植，很難實現大蔥高產。一般晚育秧比早育、早定植的蔥田，在同等肥水條件下減產約30%～50%。

1.5定植深度淺，培土高度不足

農諺說“深蔥淺蒜”，即大蔥定植必須深栽。大蔥蔥白的高度，一是取決于品種特性，二是取決于肥水管理和培土的高度，可見培土對大蔥高產起著重要的作用。

1.6定植不規范，壟向安排不科學

短蔥白的品種和長蔥白但對蔥白要求不高的品種，宜采取窄行淺溝種植;對蔥白和產量要求高的品種應采取寬行深溝種植，株距因品種而定。蔥壟方向也影響大蔥生產，東西方向種植存在許多不利因素。

1.7用藥不科學，病蟲害防治不及時

大蔥病害主要有根腐病、紫斑病和霜霉病，蟲害為根蛆和潛葉蠅，預防不及時或根治不徹底，對大蔥生長形成嚴重威脅。

1.8澆水不合理，易引發病害

大蔥水分充足，有利于以水調肥，加速生長。但水量過大，容易引起根腐病等病害的發生。澆水時間及水量不科學都會影響大蔥的正常生長。

1.9“蔥無二旺”的生長習性是不利因素

大蔥在生長旺期，如受到病蟲草害、持續高溫、脫肥、脫水等因素嚴重影響，以后無論怎樣加強管理，大蔥都不會出現二次生長高峰，俗稱“蔥無二旺”，一般減產30%～70%。

2大蔥高產栽培的主要技術措施

2.1合理輪作

大蔥種植必須與蔥蒜類間隔3～4年，能有效減少病蟲害的發生。冬前進行深耕、冬灌。

2.2正確選用除草劑

培育蔥苗時，苗床選用33%施田補乳油，每666.7 m2用量200～250 mL，兌水50～60 kg，噴施地表。蔥田除草也以施田補最為安全可靠。臨近蔥田的小麥，在使用除草劑時，大風天氣切勿用藥。無風天也應采用超低或定向噴霧法，避免藥液隨風漂移到蔥田。尤其是2，4-D丁酯除草劑，更要慎重使用。如發生藥害，可采用0.1%蕓苔素內酯2 g+解害靈10 mL+生根壯根素25 mL，兌水15 kg，每666.7 m2噴施藥液30 kg，連續噴2～3次，間隔3～5 d，或采用除草劑解毒劑類藥物。

2.3科學施用肥料

2.3.1實行測土配方平衡施肥蔥田土壤普遍存在“氮多、磷豐、鉀不足”。應實行測土配方平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥料，每666.7 m2施有機肥3 000～5 000 kg，以改善和提高土壤理化性狀，提高大蔥產量和品質。

2.3.2 確定合理施肥比例基肥一般按氮∶磷∶鉀=2∶1∶3的比例配肥，用量按產量目標確定。追肥采用氮、鉀復混肥或復合肥，比例為1∶0.3～0.4。適當增施中、微量元素肥料，尤其是應注重施入含硫元素的肥料。

2.4適時育苗、移栽

實踐證明，大蔥高產與早育苗、早移栽有著密切的關系。一般為3月5日—3月20日育苗，即土表解凍5 cm以上即可播種，宜早不宜晚，播后及時蓋膜。出苗后至三葉期，要控制澆水。蔥秧長到30～40 cm，假莖1～1.5 cm時為適宜移植的成品苗。一般在6月上旬—7月上旬定植，宜早不宜晚，使雨季和高溫來臨前，蔥苗早返青，形成強壯的根系，為大蔥健壯生長打好基礎。

2.5科學定植、培土

蔥秧定植深度為7 cm左右，不可沒過蔥心。培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高大蔥品質和產量的一項重要措施，培土越高，蔥白越長，蔥白組織也更潔白和充實。培土的高度應根據蔥白生長的高度而定，不能越過蔥心。每次培土后要拍實蔥壟兩肩的土，防止雨水或澆水后引起塌落。培土應在下午進行，避免早晨露水大、田間濕度大而使蔥白、葉片容易折斷造成腐爛。

2.6合理安排壟向和株行距

大蔥種植以南北向為宜，使整個蔥田受光均勻，并可減輕秋冬季節的北向強風，避免大蔥倒伏。行株距以寶坻五葉齊大蔥為例，行距為60～65 cm，株距6～7 cm。

2.7科學防治病蟲害

以“預防為主，綜合防治”為原則。病害常用防治藥劑:紫斑病、霜霉病選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或50%托布津可濕性粉劑600倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液。銹病選用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液。

蟲害常用防治藥劑:斑潛蠅選用80%敵敵畏乳劑2 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液噴霧;薊馬選用50%辛硫磷乳油1 000倍液或3%啶蟲脒乳油3 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液。以上藥劑可單獨、混合、交替使用，預防間隔7～10 d1次，根治間隔3～5 d1次;地蛆選用48%樂斯本乳油隨水滴灌，用量3 600～3 900 mL/hm2。

2.8合理排灌

定植前做好排灌工程，雨后及時排水，防止大雨灌滿蔥溝，使根系缺氧引起腐爛，導致病蟲害發生。大蔥定植返青后至7月下旬一般不澆水(干旱年份除外)。8月上中旬，蔥白處于生長初期，需水少，一般澆水2～3次，澆水時間為清晨，避免中午澆水驟然降低地溫，影響根系生長。

處暑至霜降前，大蔥進入生長盛期，此期是葉片和蔥白質量迅速增大時期，需水量大幅度增加。應每4～5 d澆1次水，水量要大。蔥溝較長或不平整的蔥田，應筑土埂，保證澆水均勻、充足。大蔥一般葉片上沖挺拔，葉色淡綠，表面蠟粉薄，管內充滿涕狀液，表明水量充足;如中午前后萎蔫，葉片下垂，濃綠發暗，卷縮，蠟粉加厚為缺水現象;葉片黃綠、干尖、葉肉薄而下垂，為嚴重缺水現象。霜降以后氣溫下降，大蔥基本長成，進入蔥白充實期，需水減少，但仍需保持土壤濕潤，使蔥白灌漿，葉肉肥厚，充滿膠液，不松散。此期澆水2次即可。收獲前7～10 d應停止澆水，便于收獲貯運。

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