新知

臉怎么又紅啦

喝一小杯臉就已經變得紅彤彤?根據昆明動物研究所日前發表于《科學》雜志上的研究結果，這得感謝9000年前新石器時代剛剛開始馴化水稻的中國農民研究人員在研究肝臟中的乙醇代謝酶時發現，50％的亞洲人和5％的歐洲人，這種代謝酶有突變現象，從而使其代謝乙醇酶的速率比正常的酶高出100倍。這使得代謝產物乙醛迅速聚集，導致面部血管充血腫脹。這一基因變異在華東華南一帶的人群中發生率高達99％，而在西北人中僅有60％到70％，藏族人中不到14％。由于這一基因變異的人種分布與先后完成稻米馴化的地域存在某種重合性，研究人員推測，它很可能是出自一種保護作用，減少過量攝入來自米酒的酒精對人體產生的傷害。

跟蛀牙說再見

準備好跟蛀牙說拜拜吧。一個德國研究小組已經研制出了一種新型離子發生器，它可以將一束40攝氏度的低溫離子直接發射到牙本質上，將那里的牙細菌大量殺滅。研究人員指出，藏在牙縫里的變異鏈球菌和乳桿菌是腐蝕牙釉質和牙本質、導致蛀牙及牙齦感染的罪魁禍首，在試驗中，只需用低溫離子束照射牙齒6秒、12秒或18秒，包括這兩種細菌在內的4種有害牙細菌數目可以成萬倍地減少，而且隨照射時間延長效果益發顯著。由于溫度較低，在殺滅牙細菌的同時，不會給牙髓中的血管和神經帶來損害，從而避免了傳統洗牙的疼痛與不適。

保守秘密有助心理健康

大多數成年人都具備過雙重生活的潛質。……