案例教學(xué)在《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程中的應(yīng)用

摘要:案例教學(xué)法作為提高教學(xué)效果的有效方法已經(jīng)廣泛應(yīng)用于旅游管理專業(yè)，而作為旅游管理專業(yè)的核心課程，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的理論知識(shí)有一定的難度，如何讓學(xué)生更加容易地理解相關(guān)的理論知識(shí)，案例教學(xué)是非常必要的手段。

關(guān)鍵詞:案例教學(xué);旅游規(guī)劃;開發(fā);教學(xué)改革

中圖分類號(hào):G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2010)02-0201-02

案例教學(xué)是在學(xué)生掌握了有關(guān)基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，在教師的精心策劃和指導(dǎo)下，運(yùn)用典型案例，將學(xué)生帶入特定事件的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行案例分析，通過學(xué)生的獨(dú)立思考或集體協(xié)作，進(jìn)一步提高其識(shí)別、分析和解決某一具體問題的能力，同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力和協(xié)作精神的教學(xué)方式。案例教學(xué)不僅僅是一種教學(xué)方法，更主要的是一種教育思想和觀念的更新，它的實(shí)質(zhì)應(yīng)該看成是新的、實(shí)際的課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐[1]。案例教學(xué)的主要功能是介紹具體經(jīng)驗(yàn)和豐富背景知識(shí)，從對(duì)具體經(jīng)驗(yàn)的分析中培養(yǎng)解決問題的能力、溝通的能力、群體協(xié)調(diào)能力、綜合決策能力。通過自學(xué)和相互學(xué)習(xí)使學(xué)生深入?yún)⑴c整個(gè)教學(xué)過程，從而具備復(fù)雜條件下利用所學(xué)理論解決實(shí)際問題的能力。

旅游管理專業(yè)自身所具備的應(yīng)用性、創(chuàng)新性等特點(diǎn)，使得傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式無法實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果。而案例教學(xué)法以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，適合了《旅游規(guī)劃與開發(fā)》教學(xué)改革的要求，為學(xué)生提供一種真實(shí)的環(huán)境，通過案例學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠有更多技巧的訓(xùn)練，使其在分析問題、進(jìn)行辯論等技能方面的訓(xùn)練得到強(qiáng)化，從而具有較高的實(shí)踐技能。

一、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程中應(yīng)用案例教學(xué)的必要性

《旅游規(guī)劃與開發(fā)》是旅游管理專業(yè)的主干課程，它是一門理論性和實(shí)踐性結(jié)合較強(qiáng)的課程，也是一門經(jīng)驗(yàn)性和技術(shù)性較強(qiáng)的課程。該課程的設(shè)置與現(xiàn)代思想相適應(yīng)，突出了能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，并適合于學(xué)生個(gè)性發(fā)展。傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)很難適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的需求，也很難適應(yīng)當(dāng)今旅游企業(yè)對(duì)人才的需求，因此，在本課程的授課過程中加強(qiáng)教學(xué)模式的改革是非常重要的，其中案例教學(xué)就特別適合理論性強(qiáng)、靈活性強(qiáng)、應(yīng)用性強(qiáng)的課堂教學(xué)。

(一)案例教學(xué)促進(jìn)理論與實(shí)踐的結(jié)合

案例教學(xué)是《旅游規(guī)劃與開發(fā)》理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實(shí)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)發(fā)生的事實(shí)，或者是很多學(xué)者自身主持的科研成果。上課過程中應(yīng)用這些案例教學(xué)，不僅加深了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，對(duì)學(xué)生今后從事旅游景區(qū)的規(guī)劃工作都有很好的指導(dǎo)意義。在案例教學(xué)中，學(xué)生根據(jù)理論聯(lián)系實(shí)際的原則，實(shí)事求是地對(duì)客觀問題和現(xiàn)象做出分析，做出判斷，而不是在做不切實(shí)際的空想。案例教學(xué)的目的并不是給學(xué)生一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案，而是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)在實(shí)踐中解決處理各種問題的能力。其實(shí)，案例教學(xué)是“從實(shí)踐中來，在實(shí)踐中練，到實(shí)踐中去”。通過案例教學(xué)可以讓學(xué)生明白，解決問題的方案不是只有一個(gè)，這對(duì)今后解決實(shí)際的規(guī)劃問題是非常重要的。《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程的基本目標(biāo)是夯實(shí)理論基礎(chǔ)，讓學(xué)生對(duì)旅游規(guī)劃的內(nèi)涵、體系有全面而系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和理解，這是運(yùn)用旅游規(guī)劃解決實(shí)際問題的重要前提。在授課過程中大量應(yīng)用案例教學(xué)，可以加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解。

(二)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)的教學(xué)手段決定了《旅游規(guī)劃與開發(fā)》教學(xué)改革必須引入案例教學(xué)法。“滿堂灌”的填鴨式教學(xué)使學(xué)生的學(xué)習(xí)處于被動(dòng)的、消極的境界[2]，對(duì)于一些思想敏捷、基礎(chǔ)較好的學(xué)生早已聽懂，無事可干，而那些思維遲緩、知識(shí)基礎(chǔ)差的學(xué)生卻沒聽懂就講過去了。所以，單向灌輸式的教學(xué)使學(xué)生可能只了解國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游規(guī)劃與開發(fā)的現(xiàn)狀，缺乏對(duì)事物的分析能力及動(dòng)手能力。例如，在介紹如何撰寫旅游資源調(diào)查報(bào)告的時(shí)候，任課教師搜集已有的調(diào)查報(bào)告，在課堂上展示給學(xué)生，讓學(xué)生首先在感官上對(duì)調(diào)查報(bào)告有所了解。然后采用分組討論的方式，讓每個(gè)學(xué)生都能積極參與到其中，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

(三)教學(xué)過程有利于學(xué)生能力的培養(yǎng)

與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比較，案例教學(xué)的特點(diǎn)是從一篇案例中引申出許多問題來，然后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入討論，各抒己見，讓他們扮演不同的角色，讓學(xué)生身臨其境，設(shè)身處地去當(dāng)一個(gè)“規(guī)劃師”，處理各式各樣的問題，有時(shí)甚至有意讓小組之間展開激烈討論。案例教學(xué)也十分注重學(xué)生自主性的發(fā)揮，學(xué)生被設(shè)計(jì)身處在特定的情境之中，對(duì)復(fù)雜多變的形勢(shì)獨(dú)立做出判斷和決策。

二、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程案例教學(xué)存在的問題

(一)教與學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)

在《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程的教學(xué)過程中，雖然主講教師意識(shí)到了案例教學(xué)的重要性，但目前市場(chǎng)上已有的案例書籍基本上都是編著者個(gè)人的科研成果，這些為數(shù)不多的旅游規(guī)劃案例在某種程度上反而會(huì)造成教與學(xué)脫節(jié)、學(xué)生不能學(xué)以致用[3]。《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的教學(xué)重點(diǎn)往往放在規(guī)劃原理的講授、學(xué)科的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)分析以及產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的動(dòng)態(tài)傳播。而對(duì)于學(xué)生來說，更重要的是教會(huì)他們?nèi)绾稳ニ伎迹绾稳ソ鉀Q實(shí)踐的問題。《旅游規(guī)劃與開發(fā)》教學(xué)的重點(diǎn)不僅是知識(shí)的傳播，更是方法的傳播。如果學(xué)生掌握了真正的分析問題的方法，那么他們就可以自己去發(fā)現(xiàn)答案。授之以“魚”，人只能受用一時(shí)，而授之與“漁”，則能讓人受用終生。

(二)教學(xué)案例缺乏典型性

目前，旅游規(guī)劃的案例教學(xué)所面臨的問題是如何借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)外案例教學(xué)模式，從直接“拿來”案例變?yōu)榘咐就粱c國(guó)產(chǎn)化，最終在此基礎(chǔ)上形成完整的案例教學(xué)體系。市場(chǎng)上已有的規(guī)劃案例教材中，有些案例取自國(guó)外，直接翻譯，并沒有反映中國(guó)的實(shí)際，學(xué)生對(duì)國(guó)外一些大公司往往只知其名，缺乏對(duì)其深入、全面的了解，對(duì)國(guó)外的經(jīng)濟(jì)背景和旅游發(fā)展的環(huán)境了解及感受也很少，學(xué)生很難體驗(yàn)案例的情景。因此，在選擇案例時(shí)應(yīng)考慮國(guó)際視野與本土背景的結(jié)合。自編教材又存在理論基礎(chǔ)較薄弱、內(nèi)容滯后、層次參差不齊、缺乏配套案例等弊病。所以，我國(guó)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的相當(dāng)部分案例是國(guó)外“進(jìn)口”的，這無疑會(huì)缺乏針對(duì)性和實(shí)用性，從而影響案例教學(xué)質(zhì)量。另外，很多案例是主講教師直接從網(wǎng)絡(luò)上搜集來的，也缺乏一定的地域性。這些因素都是影響旅游規(guī)劃與開發(fā)案例質(zhì)量的主要原因。

三、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程案例教學(xué)的具體措施

(一)案例的選取要有典型性和代表性

案例教學(xué)法成功運(yùn)用的關(guān)鍵在于案例的選取。在教學(xué)中必須有目的地、合理地使用案例，案例并不是越多越好，而在于精。例如，在講授旅游規(guī)劃的內(nèi)容時(shí)，搜集了已經(jīng)編制的《萊蕪市旅游發(fā)展規(guī)劃》、《鹽城市旅游發(fā)展規(guī)劃》等，在具體講解理論知識(shí)的時(shí)候，向?qū)W生展示這些比較成熟的規(guī)劃案例，讓學(xué)生真正明白旅游規(guī)劃的內(nèi)容不單單是一個(gè)方面，而是和整個(gè)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)的各個(gè)方面的綜合體。

反之，如果盲目地堆集案例，也是達(dá)不到教學(xué)目的的。因此，在課前準(zhǔn)備中，案例的選取一是要有代表性。即為了什么教學(xué)目的而選擇這些案例，案例應(yīng)服務(wù)于教學(xué)目的，應(yīng)根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容選擇相應(yīng)的案例。另外，案例的選取要貼近現(xiàn)實(shí)生活，并通過案例討論了解旅游實(shí)踐中提出的新問題，激發(fā)學(xué)生討論思考的興趣。最后，課堂討論采用的案例應(yīng)該有一定的深度和難度，以訓(xùn)練學(xué)生綜合運(yùn)用規(guī)劃的基本原理去分析、解決實(shí)際問題的能力。

(二)案例教學(xué)法的使用要與整體教學(xué)環(huán)境相配合

要使案例教學(xué)充分發(fā)揮其功能，取得良好的效果，不但教學(xué)案例本身質(zhì)量要高，還要求教師具備相當(dāng)?shù)闹R(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技巧，并需要占用相當(dāng)多的精力和時(shí)間。這就需要課時(shí)安排兼顧理論講授與案例教學(xué)，并能依教學(xué)設(shè)施創(chuàng)造條件。如果學(xué)校能夠提供模擬仿真的實(shí)踐環(huán)境，案例教學(xué)的效果會(huì)更佳。

(三)教師要注重將科研成果作為教學(xué)案例

作為《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程的主講教師，在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，旅游教學(xué)內(nèi)容更新速度快，教材內(nèi)容往往滯后于生產(chǎn)實(shí)際，尤其滯后于科研實(shí)際。主講教師將自己的科研成果應(yīng)用于課堂教學(xué)，彌補(bǔ)了教學(xué)中教材的相對(duì)滯后性，使學(xué)生獲得更為廣博和新穎的知識(shí)，并在培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力方面發(fā)揮作用。例如，參與評(píng)審“石河子‘十一五’旅游發(fā)展規(guī)劃”，并將該規(guī)劃的大綱作為教學(xué)案例，讓學(xué)生分組討論，結(jié)合理論知識(shí)對(duì)該規(guī)劃做出相應(yīng)的評(píng)審，有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，充分挖掘?qū)W生的潛能，促進(jìn)理論知識(shí)學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐的有效結(jié)合。

另外，本專業(yè)在為地方旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)中的主要科研成果有:《西部大開發(fā)對(duì)石河子地區(qū)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響》、《兵團(tuán)軍墾文化旅游資源開發(fā)問題研究》、《烏魯木齊雪蓮山景區(qū)旅游規(guī)劃》、《烏魯木齊-昌吉旅游發(fā)展規(guī)劃》、《吐魯番地區(qū)艾丁湖北景區(qū)旅游建設(shè)規(guī)劃》、《哈密地區(qū)旅游總體規(guī)劃》，等等。已經(jīng)公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文有《西部大開發(fā)對(duì)石河子地區(qū)旅游資源開發(fā)的對(duì)策探討》、《論西部大開發(fā)中石河子旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展》、《論石河子旅游景區(qū)的空間功能布局》、《新疆石河子軍墾文化旅游資源開發(fā)探析》等。這些科研成果地方特色鮮明，作為教學(xué)案例很容易使學(xué)生有一種身臨其境的感覺，為今后兵團(tuán)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也能作出積極的貢獻(xiàn)。

(四)采用多種形式的內(nèi)容作為教學(xué)案例

旅游規(guī)劃是一門綜合性較強(qiáng)的課程，涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、管理學(xué)等較為廣泛的知識(shí)，而這些知識(shí)對(duì)于正確理解和應(yīng)用旅游規(guī)劃的知識(shí)具有非常重要的作用。傳統(tǒng)的教學(xué)往往只強(qiáng)調(diào)其作為旅游學(xué)科的屬性，而忽視了其與社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐的聯(lián)系性，因此，在教學(xué)中只注重對(duì)知識(shí)本身的講解和灌輸，使得學(xué)生往往只知其然而不知其所以然，加之旅游業(yè)變化很快，往往是學(xué)生還沒畢業(yè)，所學(xué)的知識(shí)有可能就已經(jīng)過時(shí)了。有鑒于此，我們對(duì)旅游規(guī)劃與開發(fā)課程講授的內(nèi)容進(jìn)行了全面的更新與優(yōu)化，融入許多關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的前沿知識(shí)，除了選取一定的文字性的資料作為教學(xué)案例以外，還將中央電視臺(tái)的《焦點(diǎn)訪談》、《大家看法》、《央視論壇》等欄目的熱點(diǎn)新聞作為教學(xué)案例，其目的就在于盡可能地拓展學(xué)生的知識(shí)面，將旅游規(guī)劃單學(xué)科的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)等多學(xué)科的全面學(xué)習(xí)，以提高學(xué)生的整體素質(zhì)和對(duì)相關(guān)知識(shí)的綜合歸納整合能力。

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