風(fēng)味獨(dú)特的異國(guó)大米飯

土耳其人煮大米前，先將小頭圓蔥放入油鍋里煎炒一下，然后加入兩杯熱水、一碗大米，用文火燒煮，煮熟后米飯有一股撲鼻異香。

埃及人煮米飯有個(gè)規(guī)矩:三碗大米需放四碗水和四湯匙植物油。先將植物油和鹽放入水中煮沸，再放入淘洗過(guò)的大米。旺火煮開(kāi)后再用火燒，他們是不許在飯熟前用湯匙去攪動(dòng)的。

意大利人煮飯是先將大米和蔥末一同放入油鍋里炒一下，然后加鹽和水，用文火煮1小時(shí)。食前加黃油和干奶酪攪拌均勻，這樣的飯吃起來(lái)特別香甜可口。這是歐洲傳統(tǒng)的煮飯方式與食法。

羅馬尼亞人煮飯方式是用1份大米2份水，再加上少量鹽、醋和植物油，用文火煮熟。食用時(shí)倒入大盤(pán)子中，上面鋪些蕃茄薄片即可食用。

瑞士人在煮大米飯時(shí)特別講究色香味。先把大米、水和牛奶各1份，加上雞蛋黃、糖、鹽，混合攪拌均勻后用文火煮。當(dāng)大米將水分吸干時(shí)，再將打成泡沫的蛋白倒入，待飯稍發(fā)黃時(shí)即起鍋，冷卻后再食用。這種大米飯色香味俱全，令人胃口大開(kāi)。

以上五種風(fēng)味獨(dú)特的異國(guó)大米飯，讀者如有興趣不妨選擇一試，品嘗一下異國(guó)大米飯究竟是什么味道。