春季美顏護膚餐

俗語說:“藥補不如食補”。合理、科學的飲食，不僅能調理身體，還能美顏潤膚。春季護膚宜平補、清補。現向您推薦幾款食療方供選用。

什錦水果羹

原料:桔子50 g，蘋果50 g，鴨梨50 g，香蕉50 g，水、淀粉、白糖各適量。

做法:將各種水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。鍋中加入清水和各種果丁，煮沸后加入白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋裝碗即成。

功效:生肌潤膚，延緩衰老。蘋果有補中益氣、生津潤肺、增加血色素的作用，多食可使皮膚變得細嫩紅潤。梨屬堿性食物，對人體酸堿平衡有一定作用，多食可預防暗瘡。桔子及香蕉的維生素C能增強血管壁彈性，令血液循環加快，使皮膚變得光滑、細膩、白嫩。

核桃芝麻豆漿飲

原料:核桃仁30 g，黑芝麻30 g，牛乳200 g，豆漿200 g，蜂蜜適量。

做法:先將核桃仁、黑芝麻放入小石磨中，邊倒邊磨，磨好后與牛奶、豆漿一同倒入鍋中煮，煮沸后加入蜂蜜適量調勻即成。

功效:補肝腎，潤五臟，對面部黃褐斑有輔助療效。核桃所含的多種不飽和脂肪酸、蛋白質、微量元素及維生素對皮膚十分有益。黑芝麻有補血、潤腸、養血、養發等功效，牛奶能潤膚，豆漿能使皮膚嫩滑。

銀耳煮豆腐

原料:銀耳50 g，豆腐250 g，芫荽葉10 g;精鹽、味精、淀粉各適量。

做法:將銀耳用溫水泡發，去蒂，洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出均勻擺放在盤中。把豆腐壓碎成泥，加入精鹽、味精、淀粉攪成糊狀備用。用羹匙裝入調好的豆腐泥，上面撒上芫荽葉，上籠蒸5分鐘左右取出，均勻地擺在裝銀耳的盤子里。鍋中加入水、精鹽，燒沸后加入味精，用少量濕淀粉勾芡，澆在銀耳上面即成。

功效:美容嫩膚，滋陰清熱，寬腸降濁。銀耳能潤澤肌膚，促進新陳代謝，使皺紋變淺以至消失。豆腐能使皮膚嫩滑，免生暗瘡。

黑豆烏雞湯

原料:黑豆150 g，何首烏100 g，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5 g，精鹽適量。

做法:將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋中，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，即成。

功效:補血養顏，烏發，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津。