贛南客家人的婚俗禮儀

一、良緣從“私下相看”開始

與漢族主體相同，贛南客家人的婚姻講究“門當(dāng)戶對”，恪守“父母之命、婚妁之言”的傳統(tǒng)婚姻原則，但青年男女在婚姻問題上仍有一定自主權(quán)。男女兩家經(jīng)媒人牽線搭橋之后，就通過親戚、朋友、熟人等了解對方的家庭和個人情況，如雙方家庭都認為大體滿意，媒人就會巧妙安排，采用進城趕集或途中“巧遇”等方式，使男女當(dāng)事人在外界毫無知覺的情況下私下相看，雙方的第一印象是決定取舍的主要根據(jù)。

男女青年私下相看后互相認可，雙方家庭便開始進行初步接觸。為了避免親事不成可能造成的難堪局面，縮小在外界的影響和減少各自經(jīng)濟上的開支，在正式定親前還必須履行一個程序，即“茶館相親，席前初定”。雙方家庭主要成員通過媒人進行磋商后，擇定吉日前往商定的茶館相親。一般是男方成員先到茶館迎候，許久之后，女方及家庭成員才姍姍到來，以示女子的尊貴和男子有求于女子，也為女子婚后在新家庭中的地位創(chuàng)造條件。待雙方人員坐定，男方要沏上一壺好茶，擺上十幾 碟點心、土特產(chǎn)，然后在媒人的介紹下，互相認識、互致問候，隨即轉(zhuǎn)入正題—對未來的女婿、媳婦進行考察，通過恰如其分的一問一答，測試其智力的高低和反應(yīng)的敏捷程度。如雙方家庭認可，男女青年還可以單獨交談。

在茶館相親中，雙方家庭或男女當(dāng)事人中的任何一方提出異議，婚事則就此告吹。表示異議的一方必然會提出一些婉轉(zhuǎn)的理由，如:孩子的年齡尚小、經(jīng)濟上暫時無能力籌辦婚事等，目的就是不會使對方覺得面子上難堪。如果沒有異議，男方就到飯館叫上幾桌酒席，宴請所有來客。飯后，小伙子帶姑娘出去一段時間，主要是購置見面禮物，同時還要買上一定數(shù)量的豬肉、糕點等物品以贈送女方家和媒人。這段時間，雙方家庭成員則繼續(xù)留在茶館飲茶、拉家常等候。待姑娘和小伙子返回后，男方就把預(yù)先準(zhǔn)備好的紅包送給女方的每一位來客(媒人也有一份)。紅包分三個等級，給姑娘的紅包最為重要，金額也最多，給她父母的要少些，給其他人員的又再少些。

完成這些儀式后，婚事就算初步確定下來了。

二、雙方家長互相接觸的禮儀

上述席間初定只是兩家聯(lián)姻的前奏，婚事得到確定的關(guān)鍵還在于女方是否在接下來的日子里對男方的家庭進行實地踏看。踏看前，女方家庭會再次通過各種關(guān)系落實男方及其家庭情況，如無異常，則由媒人將踏看的時間轉(zhuǎn)告男方家庭，婚事方算初定。

茶館相親之后男方全家可謂喜憂參半，喜的是媳婦有了眉目，憂的是怕中途變卦，好事泡湯。一旦得到踏看信息，全家便如釋重負，旋即投入到緊張的準(zhǔn)備工作中。年輕男子負責(zé)采購各種應(yīng)用物品;婦女灑掃廳堂房舍，整理房前房后和庭院、溝渠，蒸炒煎炸各種備用食品;父輩負責(zé)約請村坊、家族中具有威望、見過世面，且能言善辯的老者擔(dān)當(dāng)接待來客的重任。

踏看這一天，男方全家更是繁忙、緊張。天剛一亮，全家老少都起來了，婦女整理內(nèi)務(wù)，殺雞宰鵝;男子負責(zé)“外務(wù)”，催請各有關(guān)人員;老人前后指點。飯后，全家都換上新衣服，同時派出孩童到村前大道或附近山崗上望。這個差事是兒童們最樂意接受的，他們成群結(jié)隊前往指定地點，一面觀望，一面玩耍，一旦期待中的客人出現(xiàn)，孩子們就會一個接一個地跑回去報信。接到孩子們的消息后，男方有關(guān)人員便立即來到村口迎接，小伙子則手持點燃的線香，站在早已懸掛于庭院外樹枝或竹竿上的長鞭炮串下。

這一天，女方家也不輕松。早飯后，叔伯兄弟、三姑四姨一起匯集到女家，再次商量踏看時須與男方家交涉的問題。姑娘則在房內(nèi)一邊精心打扮，一邊耐心傾聽母親早已重復(fù)過多回的應(yīng)注意事項。

女方到達的時間很有講究，往往是在男方等了又等、望眼欲穿的時候才悄然出現(xiàn)在村頭的大道上。當(dāng)女方一溜人馬到達離男方村莊不遠處時，即向空中拋出三個信爆，隨著三聲脆響過后，男方家的小伙子立即點燃迎客的喜炮，一般為3000到5000響。在熱烈的爆竹聲和問候聲中，女方全體來客被隆重迎入廳堂。

招待女方踏看客人通常分為三道程序:一茶、二湯、三飯。茶是在客人進入廳堂坐定后，男家隨即擺上各種精制的茶點，奉上香茶、好煙，意為讓客人解渴歇腳。湯不是通常意義上的菜湯、肉湯之類，而是用米面做成的，一般多采用面條、粉干。還可分兩種，家境較為貧寒的，是一人一碗煮熟的面條或粉干，上面蓋有兩個荷包蛋和一些肉絲等;家境較富裕的，即用幾個大盤盛滿用肉絲炒好的面條、粉干，并在大盤周圍擺上一圈冷盤(如熟雞蛋、板鴨、香腸、臘豬肝等)和小炒菜(如小炒魚、炒精肉、炒肚尖等)。茶、湯之間一般沒有間隔時間，往往是茶剛剛撤去，湯就擺上來了(擺湯，意為客人路途辛苦，為防饑，先喝一點湯)。湯、飯之間有一段較長的時間，這時，男方主事人就會主動邀請女方來客踏看房舍、庭院、山林、田地，邊介紹，邊回答客人提出的問題，直至來人催請客人入席為止。酒飯之間，雙方主事人就一些重大問題，如聘禮金額、婚宴規(guī)模、家具、服裝等進行初步磋商。

到此為止，踏看男家、確定姻親的儀式就算基本結(jié)束了。不過最終確定聘禮金額，出嫁的家具、服裝等的式樣、數(shù)量，娶親的日期等，還須經(jīng)過一道程序，就是“回拜女家”，正式“定數(shù)”。男方須根據(jù)女方家庭成員的多少，準(zhǔn)備好幾桌酒席的配料，像閹雞、豬肉、臘肉、草魚等，小伙子要給未來的岳丈帶上幾瓶好酒和一些好煙，另外還得給女方的叔伯兄弟每家準(zhǔn)備幾斤豬肉，一包糕點。女方對男家回拜的接待同樣熱烈而隆重，程序也相差無幾(唯不必踏看)。用過湯后，雙方家長就上述事項進行磋商，表面看來似乎很尖銳，實際上均以禮讓為原則。最后確定聘禮的金額，女方出嫁時宴席的桌數(shù)，家具服裝的式樣、件數(shù)以及迎親的大致日期等。

三、完婚過程及禮儀

1.婚前禮儀

“定數(shù)”后，男女雙方都將受到社會倫理的約束，也就是說，終止婚姻關(guān)系不再是隨便的事。他們要做的，是如何迎接即將到來的婚禮。在正式舉行婚禮之前，還必須履行如下主要禮儀:

完聘。男方在迎親前須付清前所商定的聘金，可一次性付清，亦可分幾次付清。聘金數(shù)額的尾數(shù)以“九”為佳，意為“長久”。

剪裁新衣，選購用品。剪裁新衣是一個重要禮儀。這一天，姑娘在弟妹或其他親屬陪同下來到男家量體裁衣，但不管路途遠近都不能在男方家留宿，而且往返一定要有人陪同。購置生活用品一般是男到女家，邀請姑娘同往選購。姑娘多由母親陪同，購物的主動權(quán)完全在女方，男方的意見只能做參考。

打日子。指進一步商定迎親的具體時間。慣例是先由女方將生辰八字寫在紅紙條上，由媒人送到男方家，男家請算命先生合八字，如無忌諱，則把紅紙條放入米缸數(shù)日。其間若家中諸事順利，男方便擇定合婚的吉日良辰，書寫在紅紙條上，連同小伙子的生辰八字并雞魚肉煙酒等禮品，請媒人專程送至姑娘家。女家再將吉時、男方的生辰八字請人卜算一遍，如有不利之處，立刻設(shè)法變通，如變更迎親的時間、人數(shù)、路線等，然后把變化的事項告知男家，迎親的日期就算“打”定了。

絞臉與梳髻。舊時，婦女婚前是不去掉臉上的汗毛的，客家人認為那是一種純潔、健康的象征，直到婚禮前一天才開始人生的第一次絞臉。負責(zé)絞臉的當(dāng)然必須是婦女，且該婦女必須是“好命人”，即父母、兄弟、姐妹、兒女俱全的人。方法是兩手的拇指、食指靈活地轉(zhuǎn)動一根呈交叉狀的堅韌的細線，緊貼在姑娘臉上，一張一弛，拔掉臉上的汗毛，使新娘看上去更加光彩動人。同時，姑娘將發(fā)辮改梳發(fā)髻。

哭轎。婚禮的前一天晚上，男方發(fā)轎(一般是四人抬的花轎)至女方家迎親，新娘照例要哭轎。哭轎并非悲痛的表示，其含義有二:一是對父母養(yǎng)育之恩的眷戀與感謝，二是對家鄉(xiāng)及父老鄉(xiāng)親的依依不舍。哭轎聲調(diào)婉轉(zhuǎn)動聽，父母、兄嫂、家中長輩贈與銀錢、首飾，俗稱“上轎錢”。本族的婦女和村里的姑娘都不約而同地前往陪哭。姑娘前往陪哭，主要是對即將出嫁的姑娘進行安慰，有時也根據(jù)各自的經(jīng)濟狀況，拿些錢給姑娘“壓荷包”，多少不拘。因此，姑娘們陪哭，一是學(xué)習(xí)“取經(jīng)”，二是送上自己的禮物表示留念。

2.婚禮儀式

新娘上轎前，雙方還有一些禮儀，如男方撒“姊妹錢”，不撒就進不了女家的大門;給為女方出嫁幫忙的人(包括廚師、所邀勤雜人員等)送紅包以感謝他們的辛勞。女方則舉行盛大的出嫁宴會;飯后，新娘向父母、鄉(xiāng)親告別;等等。

娶親隊伍可謂浩浩蕩蕩。但凡沾親帶故、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親中能動員起來的，悉數(shù)參加，多多益善。隊伍的順序是:前面兩枝連枝帶葉的桂竹，上面扎有紅綢，由兩個十三四歲的男孩扛著，意為新娘“貞潔”;接著是兩名吹鼓手，演奏著歡快喜慶的樂曲;嗣后是數(shù)量不等、整齊堆放著的嫁妝的抬盒，上面放著花生、桂圓，意為早生貴子、合家團圓;抬盒后緊跟著的是新郎、新娘，或騎馬、或乘轎，但新娘在到達男家廳堂途中，原則上雙足是不能觸地的，也不能回頭張望，意為從此后將組織新家庭，不再是娘家的人了;新郎、新娘后面是媒人、儐相，每個人手上或肩上都有抬盒中不好放或放不下的嫁妝。娶親途中有時也會出現(xiàn)一些麻煩，如兩支娶親的隊伍在狹窄的小路或小橋上相逢，雙方都不肯后退或靠邊，讓對方先行通過，道理很簡單:因為俗傳退讓的一方，將被對方帶走好運。在一番僵持之后，多采用折中的方法，由雙方媒人出面交換一根紅頭繩，然后禮讓而行。

新娘進入廳堂之前，新郎的父兄、弟妹等均不可站在新娘行進的前方，據(jù)說只有如此，大家庭才會和睦。進入廳堂后，新娘由伴娘扶入大簸箕中的坐椅上，面對“神臺”(男方祖先牌位)。這時，男女儐相忙于檢點嫁妝，來客們則在庭院和房間飲茶談天。大約十幾分鐘后，新郎新娘、婚禮主持人、新郎父母及親朋好友陸續(xù)來到廳堂，新郎父母立于上首左側(cè)，主持人立于上首右側(cè)，新郎新娘居中面對而立，親朋好友站在廳堂兩邊，伴隨著主持人的贊辭，新郎新娘依次向天地、祖宗、父母、親朋好友鞠躬，并互相作揖，然后由男女儐相送入洞房。洞房內(nèi)紅燭高燒，新郎新娘飲交杯酒，親友鬧洞房。

3.婚后禮儀

婚后有三個禮儀:首先，婚后第二天早晨，新娘應(yīng)在陪嫁物品中選擇一些，如鞋、襪、布等，分送新郎的至親(父母、兄嫂、弟妹等);其次，婚后第三日早飯后，新娘在丈夫陪同下，攜帶禮品回娘家看望父母，俗稱“回紅”，但不能在娘家住宿;第三，婚后的第一個大年初二，新郎在妻子陪同下，前往探望岳父、岳母，俗稱“攀門”。攀門不同于回紅，小夫妻須住上三天兩夜。這期間，新娘的叔伯兄弟輪流設(shè)宴款待。三天后，再由娘家的父母、兄弟、姑嫂、姐妹等送回。至此，贛南客家婚禮結(jié)束。

作者單位:浙江林學(xué)院人文學(xué)院