茶與香。歸之為“味”,茶道與香道的異曲同工之處,則均屬“味道”也。茶以口八身,身心同受。而香以鼻入身,達身體經絡。兩者契合,相輔相成,妙趣橫生,符合于道,安養(yǎng)于心,利于己身。如此,則為茶道與品香完美契合。妙香佳茗使品者超脫于萬物之外,此方為“道”之最高境界。需要情趣的升華,意境的趣成。修身養(yǎng)性,忘情而歌。龍樓醍醐飄逸之中。茶香養(yǎng)性,浩然中見正氣。
香,在馨悅之中調動心智的靈性,于有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心,妙用無窮,既能悠然于書齋琴房,又可縹緲于廟宇神壇;既能在靜室閉觀默照,又能于席間怡情助興;既能空里安神開竅,又可實處化病療疾,正是由于深諳此理,不管是古代的帝王將相、文人墨客還是今天的都市白領,才競皆惜香如金、愛香成癖。
香有好香、惡香之別。并非芬芳馥郁即為好香。而是能培扶靈根者,“悅意”者才是好香。香氣從口鼻入,通于肺腑氣血,對身心兩方面都有很直接的影響。所以,好香既要芳香宜人,還要不危害健康,且能調養(yǎng)身心。好香就像良藥,既要有好的材料,還要有好的配方。單一香料藥性常有偏頗,所以若原料品級相同,其功效常不及多種香料配成的合香。而在兩種合香之間,品質的高下則取決于香方的水準。
品茗以香為趣,讀書以香為友,獨處以香為伴;衣以香熏,被以香暖;公堂之上以香烘托其莊嚴,松閣之下以香裝點其儒雅。調弦撫琴,清香一炷可佐其心而導其韻:幽窗破寂,繡閣組歡,香云一爐可暢其神而助其興:品茗論道,書畫會友。……